Curtis Cord / stranica 8
Svibanj. 3., 2012
Casa de Hualdo osvaja glavnu nagradu na Extrascapeu
Utvrđeno je da španjolska farma visoke gustoće ima najbolju kombinaciju maslinovog ulja i krajolika na prvom natjecanju Extrascape. Azienda Marina Colonna prepoznata je posebnom nagradom.
Travnja 5, 2012
Pompejski prvi za USDA Program praćenja kvalitete maslinovog ulja
Pompejsko maslinovo ulje prvi je sudionik USDA-ovog programa praćenja kvalitete maslinovog ulja koji uključuje mjesečne revizije i laboratorijske testove.
Mar. 23, 2012
Kemičari koji nisu članovi držani izvan sastanka Vijeća za masline
Autor Extra Virginity Tom Mueller napisao je u svom blogu da su stručnjaci iz zemalja nečlanica bili podalje od ovogodišnjeg godišnjeg sastanka.
Mar. 18, 2012 Svijet
Američki proizvođači maslinovog ulja izrađuju nacrt Savezne marketinške naredbe
Mar. 7, 2012 Mišljenja
Veljače 23, 2012 N. Amerika
Veljače 19, 2012 Svijet
Australski tabloid izlaže loše maslinovo ulje (i to australsko)
Siječnja 28, 2012 N. Amerika
Kalifornijski senatori čuli su poziv industrije za uspostavljanje jednakih uvjeta
Siječnja 15, 2012
Profesionalci prehrambene industrije pohađaju seminar u dolini Napa o kvaliteti maslinovog ulja
Rasprodani seminar u američkom kulinarskom institutu u Greystoneu kupcima hrane pružio je bolje razumijevanje problema s kvalitetom maslinovog ulja.
Prosinca 13, 2011
Recenzija knjige "Ekstra djevičanstvo" ima puno poteškoća, ali promašuje poantu
Dwight Garner, možda vrtoglav iz naslova knjige, upravlja mnoštvom zingera u svom osvrtu na "Extra Virginity" Toma Muellera za New York Times. Ali Garnerova ambivalentnost pokazuje da ga jednostavno ne shvaća.
Prosinca 6, 2011
Kritične informacije za donositelje odluka o maslinovom ulju
Vrhunski stručnjaci za maslinovo ulje podijelit će uvide kako bi razlikovali kvalitetno maslinovo ulje od lošeg na konferenciji 12. siječnja koju su predstavili Američki kulinarski institut i UC Davis Olive Center.
Prosinca 4, 2011
VN Dalmia nudi provjeru stvarnosti maslinovog ulja
"Ne bismo trebali gubiti vrijeme kritizirajući različite vrste maslinovog ulja. Puristi maslinovog ulja, u svojoj revnosti za promicanjem ekstra djevičanskog ulja, promašuju bit", kaže VN Dalmia, izvršni direktor indijskog Dalmia Continentala.
Studenoga 20, 2011
Nova knjiga optužuje Vijeće za držanje maslinovog ulja za 'Najniži nazivnik'
U novoj knjizi, Extra Virginity, postoji puno krivice za "široko zanemarivanje kvalitete maslinovog ulja", ali autor Tom Mueller rezervira možda svoju najizravniju kastizaciju za Međunarodno vijeće za masline.
Studenoga 18, 2011
Tom Mueller danas humanizira leglo maslinovog ulja na jasan, vjerodostojan i uvjerljiv način. Extra Virginity, koji će biti objavljen 5. prosinca, mogao bi se pokazati kao prekretnica.
Studenoga 15, 2011
Industrijska grupa nastoji usvojiti australski standard maslinovog ulja u Južnoj Africi
Predsjednik južnoafričke udruge proizvođača maslinovog ulja rekao je da je država osnovala odbor koji će razmotriti usvajanje australskih standarda.
31 listopada, 2011
Aussie Standard umotan, Paul Miller predstavio novi svjetski kvalitet maslinovog ulja "Alliance"
Miller vodi novi savez koji ima za cilj povezati proizvođače i potrošače sa sustavom indeksiranja kvalitete maslinovog ulja i vraćanjem "dobrog brenda" ekstra djevičanskog ulja.
19 listopada, 2011
Reakcije naglašavaju dug put Super Premiuma
Članci objavljeni istog dana u dvije velike američke novine ponovno su stavili maslinovo ulje u središte pažnje. Komentari čitatelja u Washington Postu ponudili su uvid u neke američke reakcije na super-premium inicijativu Udruge 3E.
11 listopada, 2011
Međunarodno vijeće maslina koje proučava ulja izvan granica svog standarda
IOC je pozvao proizvođače da mu pomognu da bolje razumije maslinova ulja koja su izvan njegovih standarda. O ograničenom odgovoru raspravljalo se prošlog tjedna u Madridu.
30. rujna 2011
U Memorandumu Vijeća maslina, "Neraspoloženje" zbog australskih standarda
U memorandumu upućenom Standards Australia, Codexu i australijskim ministarstvima poljoprivrede i vanjskih poslova, MOO je izložio ono što smatra zabrinjavajućim razvojem događaja.
14. rujna 2011
Kampanja maslinovog ulja dobiva život u New Yorku
Možda neće biti previše za raditi s tim, ali uz doplatak od 1.7 milijuna dolara od Vijeća za masline, nova promotivna kampanja "Dodaj malo života" nada se da će barem jesti maslinovo ulje učiniti malo hladnijim.
Kolovoz 25, 2011
Luk i inćuni nisu jedini dodaci vašoj omiljenoj pizzi. Sljedeći je sastojak toliko nisko ulje, da ga ne možete nazvati ni "maslinovim uljem".
Kolovoz 24, 2011
Razgovor o maslinovom ulju s urednicom hrane Der Feinschmecker Kersten Wetenkamp
"Vrhunska maslinova ulja nude nezaboravne navale užitka i ostavljaju vas da želite još. Upravo su ovi trenuci sreće svaki put koji nas tjeraju da poduzmemo tako velik organizacijski napor." - Kersten Wetenkamp
Kolovoz 17, 2011
Europski proizvođači maslinovog ulja isprobavaju novu oznaku: Proizvedeno u Kaliforniji
Odjednom tvrtke za maslinovo ulje u Italiji i Španjolskoj te američki uvoznici europskih proizvoda predstavljaju maslinova ulja s iznenađujućom novom prodajnom točkom.