usluživanja hrane
Travnja 9, 2024
Restoran od farme do stola vraća kretsku prehranu u modu
Vlasnik i upravitelji Peskesija rade na ponovnom predstavljanju kretske prehrane lokalnom stanovništvu i turistima.
Kolovoz 16, 2023
Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja
Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.
Kolovoz 7, 2023
U Grčkoj maslinovo ulje i dalje nema na stolovima restorana i taverni
Korištenje maslinovog ulja u rinfuzi za konzumaciju zabranjeno je u restoranima od 2018. Međutim, zatvorene boce koje se ne mogu ponovno puniti nisu ih zamijenile.
Lipnja 20, 2023
Recenzije Dođite za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Državama i Europi došli su do različitih zaključaka o napitcima od kave s maslinovim uljem.
Travnja 22, 2023
Cijene maslinovog ulja rastu brže od inflacije u Italiji
Cijene maslinovog ulja u Italiji su 46 posto više nego prošle godine, povećavajući troškove druge popularne hrane.
Mar. 23, 2023
Starbucks proširuje liniju kave s maslinovim uljem u trgovine u SAD-u
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Partana, koje se koristi za pripremu Oleata, također će se prodavati zasebno u trgovinama koje sudjeluju.
Veljače 22, 2023 Hrana i kuhanje
Siječnja 30, 2023 Vijesti
Ekstra djevičansko maslinovo ulje čini dobru pizzu još boljom, otkrivaju istraživači
Siječnja 17, 2023 Vijesti
Prosinca 14, 2022 posao
U Španjolskoj prodaja maslinovog ulja za kućanstva pada, dok ukupna potrošnja raste
Svibanj. 3., 2022 posao
Kampanja na Kreti poziva ugostiteljske objekte da odaberu lokalna maslinova ulja
Mar. 4, 2019
Zabrana trans masti u restoranima u New Yorku smanjuje kardiovaskularni rizik
Nedavno objavljeno istraživanje pokazalo je da je ukupna razina trans masti pala za oko 57 posto, a ljudi koji su često objedovali imali su koristi od većeg smanjenja od oko 62 posto.
Veljače 15, 2017
Španjolska trgovinska grupa pokrenula je kampanju za podizanje svijesti o dekretu o surovom jeku
Interprofesional del Aceite de Oliva Español pokrenuo je kampanju za podizanje svijesti o pravilima koja zabranjuju punjenje boca maslinovog ulja u restoranima.
Siječnja 31, 2017
Kako bi se smanjio gubitak hrane, podesite lanac opskrbe hranom, kaže istraživač
Istraživanje iz Švedske kaže da postoje određene akcije poboljšanja koje veletrgovci, proizvođači i trgovci mogu poduzeti kako bi smanjili "kazneno" ogroman otpad od hrane u Europi i njegov utjecaj na okoliš.
20. rujna 2016
Stalna bitka za boce koje se mogu ponovno puniti u Španjolskoj
I dalje se nastoji osigurati da restorani, hoteli i ugostitelji budu u skladu sa španjolskim kraljevskim dekretom koji zabranjuje punjenje boca maslinovog ulja. Ovog ljeta vijeće u Jaenu i udruženje poljoprivrednika poduzeli su nove mjere.
Mar. 10, 2015
U Napulju, uparivanje pizze s lokalnim EVOO-ima
Poznata napuljska pizzeria La Notizia organizirala je cjelodnevno događanje posvećeno pizzi i maslinovom ulju. Ali ne bilo koja pizza, i ne bilo koje maslinovo ulje.
Mar. 5, 2015
Okrugli stol za pružanje praktičnog, ravnopravnog pristupa mediteranskoj prehrani
Organizatori okruglog stola o mediteranskoj prehrani kažu da je to "prvi događaj koji je temu mediteranske prehrane doveo na stvarno praktičnu razinu".
Siječnja 6, 2015
Istraživači koji proučavaju sustav za kontroliranu distribuciju maslinovog ulja
Tim Sveučilišta u Firenci analizirat će učinak kontroliranih uvjeta na kemiju i kvalitetu maslinovog ulja.
18. rujna 2012
Nova studija otkrila je da masno ulje iz ugostiteljskih objekata "nije pogodno za konzumaciju"
Mnoga “ekstra djevičanska” maslinova ulja u restoranima i ugostiteljskim objektima toliko su loša da je ispitivanje okusa pokazalo da nisu prikladna za ljudsku prehranu, navodi se u novom izvješću UC Davis Olive Centera.