stupnjevi maslinovog ulja / stranica 2
26 listopada, 2012
Španjolska potrošačka skupina pronašla je gotovo svako treće maslinovo ulje s pogrešnom oznakom
Španjolsko tijelo potrošača kaže da je devet od 34 ekstra djevičanska maslinova ulja koje je testiralo bilo stvarno djevičansko maslinovo ulje, a jedno je lampante.
Kolovoz 6, 2012
Kretski proizvođači predlažu načine za poboljšanje akcijskog plana EU-a
Udruženje općina na Kreti koje proizvode maslinovo ulje (SEDIK) sastavilo je dopis s prijedlozima za poboljšanje europskog akcijskog plana za maslinovo ulje.
Lipnja 7, 2012
Istraživači pronalaze novu tehniku za sprečavanje prijevara s maslinovim uljem
Istraživački tim sa Sveučilišta u Córdobi proučava novu analitičku tehniku za kvalificiranje ekstra djevičanskog maslinovog ulja i sprječavanje prijevara.
Svibanj. 29., 2012 ŠIROM Europe
Europski zakoni o provjeri naljepnica maslinovog ulja koji se ne koriste
Svibanj. 9., 2012 Svijet
Izvještaj: Španjolski potrošači vrlo malo znaju o maslinovom ulju
Svibanj. 7., 2012 ŠIROM Europe
Savjetodavna skupina Europske komisije rekla je panel testovima 'Nije održivo'
Svibanj. 7., 2012 Svijet
Analiza maslinovog ulja razmatrana na godišnjem sastanku kemičara
Travnja 5, 2012 Svijet
Pompejski prvi za USDA Program praćenja kvalitete maslinovog ulja
Travnja 2, 2012
Španjolski istraživači razvili prijenosni "elektronički nos"
Španjolski su istraživači razvili jeftin, prijenosni "elektronički nos" za koji kažu da ima veliko obećanje za upotrebu u organoleptičkim ispitivanjima i kontroli kvalitete hrane.
Mar. 23, 2012
Kemičari koji nisu članovi držani izvan sastanka Vijeća za masline
Autor Extra Virginity Tom Mueller napisao je u svom blogu da su stručnjaci iz zemalja nečlanica bili podalje od ovogodišnjeg godišnjeg sastanka.
Prosinca 6, 2011
Kritične informacije za donositelje odluka o maslinovom ulju
Vrhunski stručnjaci za maslinovo ulje podijelit će uvide kako bi razlikovali kvalitetno maslinovo ulje od lošeg na konferenciji 12. siječnja koju su predstavili Američki kulinarski institut i UC Davis Olive Center.
Prosinca 4, 2011
VN Dalmia nudi provjeru stvarnosti maslinovog ulja
"Ne bismo trebali gubiti vrijeme kritizirajući različite vrste maslinovog ulja. Puristi maslinovog ulja, u svojoj revnosti za promicanjem ekstra djevičanskog ulja, promašuju bit", kaže VN Dalmia, izvršni direktor indijskog Dalmia Continentala.
5 listopada, 2011
Andaluzija kažnjava 17 proizvođača 2,500 eura za inferiorno maslinovo ulje
Istraga je započela prošlog studenog nakon što su analize 24 serije jeftinog maslinovog ulja u prodaji u Jaénu i Córdobi utvrdile da je sadržaj nekih lošiji od sadržaja prikazanog na etiketi.
30. rujna 2011
U Memorandumu Vijeća maslina, "Neraspoloženje" zbog australskih standarda
U memorandumu upućenom Standards Australia, Codexu i australijskim ministarstvima poljoprivrede i vanjskih poslova, MOO je izložio ono što smatra zabrinjavajućim razvojem događaja.
Kolovoz 25, 2011
Luk i inćuni nisu jedini dodaci vašoj omiljenoj pizzi. Sljedeći je sastojak toliko nisko ulje, da ga ne možete nazvati ni "maslinovim uljem".
Svibanj. 30., 2011
Sastanak u Sevilli pita "Što potrošači znaju o maslinovom ulju?"
Znanje potrošača o kvaliteti maslinovog ulja i kontroverznim novim pravilima EU osmišljenim za suzbijanje dezodoriziranih ulja na dnevnom su redu nove godišnje konferencije u Sevilli.
Travnja 11, 2011
Kalifornijski zakon uskladio bi zakone s novim američkim standardima maslinovog ulja
Državni odbor za zdravstvo u Kaliforniji jednoglasno je glasao za prijedlog zakona Senata 818, što je prvi korak ka reviziji državnih standarda za maslinovo ulje kako bi se podudarale s novim definicijama USDA.
Veljače 1, 2011
Paul Vossen: Paneli s okusom maslinovog ulja nisu problem
Većom cijenom i oznakom ekstra djevičansko trebali bi biti nagrađeni samo proizvođači svježeg ulja iz plodova visoke kvalitete.
14. rujna 2010
Razumijevanje novih USDA maslinovih ulja
Sljedeći mjesec na snagu stupaju novi USDA standardi za maslinovo ulje. Alexandra Kicenik Devarenne i Paul Vossen bave se uobičajenim pitanjima o tome što standardi znače za proizvođače.
9. rujna 2010
Što niste znali o maslinovom ulju komine: upotreba, dobrobiti i kontroverze
Maslinovo ulje komine proizvodi se pomoću kemijskih otapala i topline. Ipak, niska razina maslinovog ulja nudi neke zdravstvene prednosti i korisne kulinarske primjene.