mljevenje maslinovog ulja

27 listopada, 2021

Vodič za održivost, inovacije Ovaj nagrađivani proizvođač u Apuliji

Od isprobavanja novih proizvodnih metoda do pretvaranja otpada u obnovljivu energiju, proizvođači koji stoje iza Frantoio Muraglia pronašli su dobitnu kombinaciju.

Lipnja 2, 2021

Španjolska studija sugerira učinkovitiji način transformacije hladnih maslina

Korištenje vruće vode za pranje maslina može biti isplativiji način da se voće postigne idealnoj temperaturi za drobljenje i malaksaciju.

Svibanj. 13., 2021

U Pugliji proizvođači tvrtke Mimì nastavljaju izvrsnost inovacijama i istraživanjima

Donato i Michele Conserva proizvode nagrađivana djevičanska ekstra maslinova ulja od stoljetnih stabala koristeći najnoviju tehnologiju u svom obiteljskom mlinu.

Oglas

Svibanj. 4., 2021

Proizvođači u Grčkoj proizvode električnu energiju otpadnim vodama iz mlina za masline

Proizvođači mogu uštedjeti novac i biti održiviji isporukom otpadnih voda mlinica za masline u lokalna postrojenja za proizvodnju bioplina.

Studenoga 23, 2020

Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja

Ispitivanja pokazuju da visoke ekstrakcijske tehnologije uz pomoć vakuuma povećavaju polifenole i niže hlapive spojeve u ekstra djevičanskim ekstra maslinovim uljima. Daljnja ispitivanja potrebna su kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.

20 listopada, 2020

Berba u punom jeku na talijanskim nagrađivanim farmama

Očekivanja su velika među najbolje ocijenjenim talijanskim proizvođačima jer njihove farme i mlinovi rade u punom nagibu.

12 listopada, 2017

Istraživači pretvaraju otpadne vode iz mlina za masline u praktične svrhe

Istraživanje je otkrilo kako smanjiti štetni učinak otpadnih voda mlinarskog ulja na okoliš.

10 listopada, 2017

Istraživači pokazuju kako brzina drobljenja utječe na prinos i kvalitetu

Parametri kvalitete nepromijenjeni su brzinom drobljenja, ali učinkovitost ekstrakcije i sadržaj klorofila povećavali su se bržom brzinom rotora čekića u kontinuiranom industrijskom procesu.

9 listopada, 2017

Fenoli u nusproizvodima maslinarstva mogu biti učinkoviti konzervansi u svježem mesu

Studija u Italiji otkrila je da se fenoli mogu koristiti kao antioksidanti u sirovim i kuhanim svježim svinjskim kobasicama, sprječavajući oksidaciju lipida i ograničavajući oksidativnu razgradnju kolesterola.

11. rujna 2017

Što donosi budućnost maslinovih ulja bez koštica?

Budući da više proizvođača iskorištava napredak tehnologije glodanja, hoće li ulja bez koštica postati češći prizor na policama trgovina ili će im sudbina ostati nišni proizvod?

Kolovoz 21, 2017

Nagrađivani proizvođač traži investitore za Underground Mill

Tamia-in Pietro Re osmislio je ultramoderni, višenamjenski i održivi mlin - i on traži podupiratelje.

Kolovoz 2, 2017

Povratak na glavni tečaj glodanja

Organizatori godišnjeg tečaja kažu da je namijenjen "onima koji nikada nisu obrađivali masline onima koji mljeve desetljećima".

Svibanj. 15., 2017

Čovjek iza kineskog malo vjerojatnog zlata u NYIOOC

Inženjer agronomije iz Argentine uvjerava kinesku tvrtku da poboljša kvalitetu proizvoda i pogađa zlato na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja.

8 listopada, 2012

Tečaj glodanja 'Otvaranje očiju' na UC Davis

Trodnevni tečaj u Centru za masline koji je sveobuhvatno sagledao sve aspekte prerade maslinovog ulja.

25. rujna 2012

Novi twist na tradicionalnom maslinovom prešu

Španjolska tvrtka kaže da je razvila "proboj" za prastaru prešu maslina što je rezultiralo maslinovim uljem većim u antioksidantima.

Srpanj 9, 2012

Nova faza za grčke mlinove maslina

Novi zakon o zaštiti okoliša pogoršava stvari za 2,300 mlinica za masline - više od polovice mlinica u Grčkoj - koje još uvijek koriste "trofazni" proizvodni sustav.

Lipnja 26, 2012

Projekt 'Oli-PHA' razvija zeleniju ambalažu od otpada iz mlinova

Novi istraživački projekt obećava ekološku uporabu 30 milijardi litara otpadne vode koja se svake godine generira širom svijeta.

Travnja 23, 2012

Grčka trgovina na veliko masovnim uljem

Seoski Grci oslanjaju se na susjede i prijatelje kako bi opskrbili maslinovim uljem, često dovučenim u ekonomične spremnike koji bi tipičnoj obitelji mogli izdržati tri ili četiri mjeseca.

Travnja 11, 2012

'Zapping' može ekstrakciju maslinovog ulja učiniti bržim i jeftinijim

'Zapping' maslinasta pasta s impulsnim električnim poljima (PEF) pokazuje obećanje u poboljšanju prinosa djevičanskog maslinovog ulja uz smanjenje potrošnje energije i očuvanje kvalitete.

Veljače 13, 2012

U suradnji volontera čuva se provansalska tradicija

Dobrovoljci vode mali zadružni mlin u Provansi. Život nije uvijek lak, ali oni namjeravaju zadržati provansalsku tradiciju.

Prosinca 7, 2011

Córdoba Vodeća u upotrebi i proizvodnji masline od masline

Nusprodukti proizvodnje maslinovog ulja učinili su provinciju Córdoba Španjolskom vodećom u proizvodnji i inovacijama energije iz biomase. Materijal iz sektora maslinovog ulja, uključujući komine i rezidbe, najčešće se koristi u Španjolskoj izvor biomase.

Više
Oglas