mljevenje maslinovog ulja / stranica 2
Travnja 6, 2022
Istraživači otkrivaju najnovije tehnologije koje pomažu u berbi i proizvodnji maslinovog ulja
Španjolski istraživači radili su na razvoju novih tehnologija kao odgovor na ono što su neki od najvećih dionika u industriji rekli da im je najpotrebnije.
Travnja 5, 2022
Italija izdvaja 100 milijuna eura za nadogradnju svojih mlinova za masline
Sredstva će se koristiti za poboljšanje kvalitete i energetske učinkovitosti nadogradnjom opreme za mljevenje. Novac će biti osiguran i za projekte obnovljive energije.
Siječnja 20, 2022
Esencijalni vodič za ekstra djevičansko maslinovo ulje
Što čini maslinovo ulje 'ekstra djevičanskim'? Kako se proizvodi EVOO i zašto je najzdravije ulje za kuhanje? Imamo odgovore.
Prosinca 7, 2021 Profili proizvođača
U Viktoriji, Taralinga Estate slavi tradiciju i prihvaća inovacije
Studenoga 29, 2021 Profili proizvođača
Sin pionirskih proizvođača vina iz Oregonije otvara put za maslinovo ulje
27 listopada, 2021 Profili proizvođača
Vodič za održivost, inovacije Ovaj nagrađivani proizvođač u Apuliji
Lipnja 2, 2021 Vijesti
Španjolska studija sugerira učinkovitiji način transformacije hladnih maslina
Svibanj. 13., 2021 Profili proizvođača
U Pugliji proizvođači tvrtke Mimì nastavljaju izvrsnost inovacijama i istraživanjima
Svibanj. 4., 2021
Proizvođači u Grčkoj proizvode električnu energiju otpadnim vodama iz mlina za masline
Proizvođači mogu uštedjeti novac i biti održiviji isporukom otpadnih voda mlinica za masline u lokalna postrojenja za proizvodnju bioplina.
Studenoga 23, 2020
Nova tehnologija proizvodnje poboljšava kvalitetu maslinovog ulja
Ispitivanja pokazuju da tehnologije ekstrakcije potpomognute visokim vakuumom povećavaju količinu polifenola i smanjuju hlapljive spojeve u ekstra djevičanskim maslinovim uljima. Potrebna su daljnja ispitivanja kako bi se razumio njihov utjecaj na prinose.
20 listopada, 2020
Berba u punom jeku na talijanskim nagrađivanim farmama
Očekivanja su velika među najbolje ocijenjenim talijanskim proizvođačima jer njihove farme i mlinovi rade u punom nagibu.
Kolovoz 8, 2018
Glavni tečaj glodanja vraća se na UC Davis
Trodnevni tečaj proći će svaki korak procesa proizvodnje maslinovog ulja s terenskim izletima u lokalne mlinice za maslinovo ulje kako bi se vidjeli ti koraci na djelu.
Lipnja 10, 2018
Nagrađivani Miller oprašta se od Pacific Sunca
Pablo Voitzuk napušta kalifornijsku Pacific Sun Farms nakon odluke kompanije da nakon sedam uspješnih godina i mnoštva nagrada zatvori mlin za proizvodnju maslinovog ulja.
Svibanj. 8., 2018
UC Davis predstavlja Master klasu za uzgoj, glodanje i brendiranje
UC Davis Olive Center u lipnju predstavlja novu klasu uzgoja maslina, mljevenja i markiranja, okupljajući stručne instruktore za dvodnevno uranjanje kroz nastavu u učionici i na terenu.
Travnja 3, 2018
Zašto neki proizvođači nisu spremni odreći se svojih tradicionalnih preša
Neučinkovite i teške za održavanje, tradicionalne preše često se odbacuju kao relikt druge ere. Olive Oil Times pronašli neke proizvođače koji kažu da uskoro neće napustiti stare preše.
Studenoga 10, 2017
Zamrzavanje maslina nakon berbe ne utječe na kvalitetu maslinovog ulja
Znanstvenici su pronašli moguće rješenje za smanjenje kvalitete koje dolazi od skladištenja maslina na sobnoj temperaturi - skladištenja na umjerenim temperaturama zamrzivača.
12 listopada, 2017
Istraživači pretvaraju otpadne vode iz mlina za masline u praktične svrhe
Istraživanje je otkrilo kako smanjiti štetni učinak otpadnih voda mlinarskog ulja na okoliš.
10 listopada, 2017
Istraživači pokazuju kako brzina drobljenja utječe na prinos i kvalitetu
Parametri kvalitete nepromijenjeni su brzinom drobljenja, ali učinkovitost ekstrakcije i sadržaj klorofila povećavali su se bržom brzinom rotora čekića u kontinuiranom industrijskom procesu.
9 listopada, 2017
Fenoli u nusproizvodima maslinarstva mogu biti učinkoviti konzervansi u svježem mesu
Studija u Italiji otkrila je da se fenoli mogu koristiti kao antioksidanti u sirovim i kuhanim svježim svinjskim kobasicama, sprječavajući oksidaciju lipida i ograničavajući oksidativnu razgradnju kolesterola.
11. rujna 2017
Što donosi budućnost maslinovih ulja bez koštica?
Budući da više proizvođača iskorištava napredak tehnologije glodanja, hoće li ulja bez koštica postati češći prizor na policama trgovina ili će im sudbina ostati nišni proizvod?
Kolovoz 21, 2017
Nagrađivani proizvođač traži investitore za Underground Mill
Tamia-in Pietro Re osmislio je ultramoderni, višenamjenski i održivi mlin - i on traži podupiratelje.
Kolovoz 2, 2017
Povratak na glavni tečaj glodanja
Organizatori godišnjeg tečaja kažu da je namijenjen "onima koji nikada nisu obrađivali masline onima koji mljeve desetljećima".
Svibanj. 15., 2017
Čovjek iza kineskog malo vjerojatnog zlata u NYIOOC
Inženjer agronomije iz Argentine uvjerava kinesku tvrtku da poboljša kvalitetu proizvoda i pogađa zlato na najprestižnijem svjetskom natjecanju maslinovog ulja.