Novoobjavljeni referentni vodič, Međunarodno uzgoj maslina: Analiza i sažetak u svijetu, rasvjetljava brojne zanimljive statistike vezane uz maslinovo ulje.

Vijesti

Kolovoz 1, 2019

Istraživači izoliraju EVOO komponentu s potencijalnim antihipertenzivnim svojstvima

Elenolid, poznati antihipertenziv, pronađen je u 80 posto uzoraka ekstra djevičanskog maslinovog ulja analiziranih u razdoblju od osam godina.

Sorte maslina

31 listopada, 2018

La Rioja čuva svoju maslinsku baštinu kako bi poboljšala proizvodnju

Vlada La Rioje angažirana je u višegodišnjem naporu koji teži oporavku i očuvanju autohtonih sorti maslina u nastojanju da razvije jedinstvena maslinova ulja.

Svijet

31 listopada, 2018

Osnivač Global Gardens vidi maslinu kao kamen temeljac kalifornijske permakulture

Dugogodišnji proizvođač i certificirani sommelier Theo Stephan nastoji joj donijeti punu ljubav prema maslinovom ulju i okolišu.

Svijet

19 listopada, 2018

Novi dokumentarni istaknuti Jaén i njegov picual

Španjolska pokrajina Jaén dovršila je "Jaén, Virgen and Extra", dokumentarni film o maslinovom ulju koji dijeli kulturu uzgoja maslina i proizvodnje ulja u najvećoj svjetskoj regiji za proizvodnju maslinovog ulja.

Svijet

1 listopada, 2018

Leucocarpa, blistavo bijela maslina iz Magna Graecia

Pitali smo istraživače zašto je sorta maslina Leucocarpa potpuno bijela tijekom svog razvojnog ciklusa.

Svijet

Travnja 5, 2018

Istraživači prvi put karakteriziraju dvije sorte galicijske masline

Istraživanjem su klasificirane sorte maslina iz španjolske regije za proizvodnju maslina u nastajanju. Istodobna studija otkrila je da ulje iz ovih sorti može biti od koristi za prevenciju neurodegenerativnih bolesti.

Oglas

Profili proizvođača

28. rujna 2017

U Haciendi Guzman, Promicanje kulture maslina slaveći njezinu raznolikost

Juan Ramón Guillén počeo je sa svojih putovanja vraćati mladice različitih sorti maslina. Sada je njegova "Olivoteka" među najvećim kolekcijama kultivara maslina na svijetu.

Svijet

11. rujna 2017

Što donosi budućnost maslinovih ulja bez koštica?

Budući da više proizvođača iskorištava napredak tehnologije glodanja, hoće li ulja bez koštica postati češći prizor na policama trgovina ili će im sudbina ostati nišni proizvod?

Hrana i kuhanje

Srpanj 27, 2017

Istraživanje maslinovog ulja chefa Deniza Zemba

Hrvatski poznati chef Deniz Zembo dijeli uvide u kulinarske mogućnosti kuhanja i inovacije s maslinovim uljem.

Svijet

Srpanj 25, 2017

Iz svog pješčanog grgeča, Cesare Bianchini Domenice Fiore cilja još više

Upoznali smo producenta Cesarea Bianchinija kako bismo otkrili što stoji iza Domenice Fiore i završili smo u masliniku koji evocira drevnu obalu, s pijeskom i školjkama.

Svijet

Srpanj 21, 2017

Savršeno maslinovo ulje Martini

Ljetni koktel za purista maslinovog ulja.

Sorte maslina

Lipnja 19, 2017

Buba bi mogla predstavljati novu prijetnju maslinama

Istraživači su otkrili da su stabla maslina jedina vrsta jasena koja nije jasen ranjiva na napad invazivne bube smaragdnog jasena, s potencijalno razarajućim posljedicama.

Svijet

Svibanj. 18., 2017

Proizvođači maslinovog ulja s Malog hrvatskog otoka udaraju zlato, zajedno

Proizvođači maslinovog ulja s hrvatskog otoka Šolte udružili su snage kako bi predali jedinstveni unos NYIOOC 2017. godine, osvojivši Zlatnu nagradu i plasirajući svoje Šoltansko maslinovo ulje na svjetsku pozornicu.

Svijet

Travnja 25, 2017

Brazil traži vlastitu maslinu

Dok se rasprava vrti oko toga je li Maria da Fé vrsta masline jedinstvena za Brazil, tradicionalni mlinovi i tehnološki napredni strojevi ovdje su pridonijeli povećanoj kvaliteti maslinovog ulja.