Vizualne priče

Srpanj 12, 2023

Torrijas (hrskavi francuski tost na španjolski)

Recept je super jednostavan i uključuje debele kriške polustarog kruha (ili prepečenog svježeg kruha) natopljene mliječnom mješavinom začina za pečenje, umočene u jaja i pržene u tavi.

Srpanj 11, 2023

Prvi put NYIOOC Pobjednici pronalaze nove prilike

Od veće medijske pokrivenosti do lakšeg pristupa unosnim stranim tržištima, prvi pobjednici na World Olive Oil Competition razmišljati o rezultatima svog truda i uspjeha.

Srpanj 7, 2023

Koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje za zdravo i ukusno pečenje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje može dodati nove okuse i karakteristike svim vrstama pekarskih proizvoda dok smanjuje potrošnju nezdravih masnoća

Srpanj 7, 2023

Sicilijanski i sardinijski proizvođači pripisuju nagrađivanu kvalitetu inovacijama i održivosti

Proizvođači na Siciliji i Sardiniji prevladali su sušu i makroekonomske izazove kako bi proizveli neka od najboljih ovogodišnjih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.

Srpanj 6, 2023

Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe

Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.

Srpanj 2, 2023

Dobra ulja su se pokvarila: prepoznavanje nedostataka maslinovog ulja

Kakvog je okusa dobro maslinovo ulje i kako prepoznati neke nedostatke u ulju koje je prošlo najbolje vrijeme.

Lipnja 30, 2023

Okusi ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Bezbrojni čimbenici utječu na okuse ekstra djevičanskih maslinovih ulja. Razumijevanje osnova može dovesti do zadovoljavajućih rezultata.

Lipnja 30, 2023

Zdravstvene prednosti maslinovog ulja za pse

Maslinovo ulje nudi širok raspon dobrobiti za pse, uključujući zdravu kožu, smanjenu upalu, zaštitu kardiovaskularnog sustava i smanjen rizik od dijabetesa.

Lipnja 29, 2023

Vodič kroz povijest i terroir Nagrađivani producent u Pugliji

Više od stoljeća iskustva u proizvodnji maslinovog ulja omogućilo je obiteljima koje stoje iza Olio Mazzonea da prebrode vrlo izazovnu sezonu i trijumfiraju na natjecanju 2023. NYIOOC.

Lipnja 28, 2023

Pržena riža s račićima na maslinovom ulju

Koristimo kombinaciju umaka od soje i mljevene kurkume da začinimo rižu s jasminom, čak i prije nego što se prži, pazeći da svako zrno bude aromatično.

Lipnja 28, 2023

Esporão slavi 50. godišnjicu s najvišim nagradama za organska maslinova ulja

Ono što je započelo kao obiteljska vinarija proširilo se na značajno maslinarstvo i proizvodnju ulja nakon prijateljskog izazova strica prema nećaku.

Lipnja 28, 2023

Istočnoazijska maslinova ulja dosegla su svjetsku scenu

Kako se kultura ekstra djevičanskog maslinovog ulja polako širi u Kini i Japanu, tako se širi i proizvodnja visoke kvalitete u dva najveća svjetska gospodarstva.

Lipnja 27, 2023

Kategorije maslinovog ulja

Dvosmislenost pojma "maslinovo ulje" dugo je zbunjivala potrošače i obogatila neiskrene aktere.

Lipnja 27, 2023

Hrskavi pileći parmez od maslinovog ulja s brzim pestom

U ovim sendvičima najbolje je uživati ​​svježe napravljenim, uključujući pesto umak i hrskavu piletinu.

Lipnja 27, 2023

38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku

Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.

maslinovo ulje

Svibanj. 29., 2023

Zdravstvene blagodati maslinovog ulja

Zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja uglavnom proizlaze iz mononezasićenih masti i polifenola. Međutim, nisu sva maslinova ulja jednako stvorena.

Svibanj. 28., 2023

EVOO Poširane rolice od jastoga

Rolice od jastoga su specijalitet Nove Engleske, zapravo delicija. U našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem poširanim rolicama od jastoga, cilj nam je unijeti što više okusa u ove sendviče.

Svibanj. 21., 2023

Klasična Cobb salata s preljevom od maslinovog ulja Bleu sira

Obilne glavne salate posebno su zadovoljavajuće za ručak ili večeru. Komponente salate su klasične, sastoje se od svih onih ukusnih sastojaka poznatih za dobru Cobb salatu.

Svibanj. 17., 2023

Kako se masline prerađuju u ulje

Moderna tehnologija zamijenila je tradicionalne metode, od drobljenja maslina do završnog procesa vađenja.

Svibanj. 14., 2023

Za nagrađivanog producenta Aires de Jaén, održivost je ključ kvalitete

Producenti koji stoje iza Aires De Jaéna kažu da je osvojio dvije zlatne nagrade 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition potvrđuje njihove napore u stvaranju kružnog gospodarstva.

Svibanj. 13., 2023

Tradicija, tehnologija daju pobjedničke rezultate za južnotalijanske proizvođače

Proizvođači iz Puglie, Basilicate, Calabrije i Campanie pobijedili su ekstremne vremenske uvjete, sušu i štetočine kako bi osvojili nagrade na Svjetskom natjecanju.

Svibanj. 11., 2023

Amerikanci smatraju da je cijena hrane najveća prepreka zdravoj prehrani, rezultati istraživanja

Samo petnaest posto Amerikanaca upoznato je sa zdravstvenim dobrobitima mediteranske prehrane, pokazuje istraživanje klinike Cleveland.

Svibanj. 11., 2023

Nade novozelandskih uzgajivača nisu oprane jakim kišama

Uzgajivači maslina na Novom Zelandu započeli su berbu krajem prošlog mjeseca, a iako se mnogi proizvođači raduju obilnom prinosu, na njih je utjecala značajna količina oborina posljednjih mjeseci.

Svibanj. 10., 2023

Rekordna godina za proizvođače u Turskoj

Uz trijumfalno prikazivanje, turski proizvođači ponovno podižu ljestvicu NYIOOC World Olive Oil Competition u rekordnoj godini za sektor maslinovog ulja u zemlji u svim aspektima.

Svibanj. 10., 2023

Bivši nogometaš i odvjetnik udružuju se za proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja

Nakon straha od raka, umirovljena nogometna zvijezda Nikica Cukrov i njegov zet udružili su se kako bi zasadili stabla i napravili ekstra djevičansko maslinovo ulje.

toskanski

Svibanj. 10., 2023

Toskanski proizvođači upravljaju teškom žetvom kako bi postigli izvanredne rezultate

Proizvođači iz slavne središnje talijanske regije rekli su da je održivost ključ uspjeha u proizvodnji ekstra djevičanskog maslinovog ulja, čak i tijekom suše.

Svibanj. 9., 2023

Majstor mlinar u Istri objašnjava svoj kontinuirani uspjeh na svjetskom natjecanju

Edi Družetić kaže da su najsuvremeniji mlin, brza berba i pažljivo izbalansirane mješavine tajne uspjeha Uljare Vodnjan na NYIOOC World Olive Oil Competition.

Svibanj. 9., 2023

Uradi sam marinirane sušene rajčice

Isprobajte ove rajčice u svojim omiljenim salatama, kao ukusan nadjev za sendviče ili kao dodatak bilo kojem platu sa sirom i mesnatim jelima.

Svibanj. 9., 2023

Izazovi i trijumfi preuzimanja farme maslina u Kaliforniji

Otkako je kupio Pitchouline i rebrendirao ga u Pura Grove, Tim Bui je nastavio ostavštinu kvalitete proizvođača iz južne Kalifornije.

Svibanj. 8., 2023

Tuniski proizvođači slave pobjedu nakon sezone koju je pogodila suša

Tuniski producenti osvojili su 27 nagrada — 13 zlatnih i 14 srebrnih — na NYIOOC World Olive Oil Competition, njihov treći najveći uspjeh na natjecanju.

Svibanj. 1., 2023

Kako napraviti nagrađivano maslinovo ulje u traktorskoj prikolici

Samir Bayraktar proizvodi ekstra djevičansko maslinovo ulje u stražnjem dijelu kamiona s prikolicom gotovo desetljeće.

Svibanj. 1., 2023

Domaće tortilje od brašna s maslinovim uljem

Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se koristi ne samo u tijestu za tortilje, već i za kuhanje tortilja, daje okus i funkciju.

Travnja 30, 2023

Predstavljena najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na svijetu

Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC World Olive Oil Competition zaključio je danas svoje godišnje predstavljanje nagrađivanih marki u Službenom vodiču najboljih svjetskih maslinovih ulja.

Kolovoz 24, 2021

Kalifornijski proizvođači maslinovog ulja suočavaju se s neizvjesnom budućnošću kako se povijesna suša nastavlja

Dok neki poljoprivrednici ostaju optimistični da će istraživanje i priprema donijeti plodnu budućnost, drugi su zabrinuti zbog sve manjih izgleda površinskog navodnjavanja.

Kolovoz 24, 2021

Toplinski val, smrtonosni požari prijete berbi maslina u Grčkoj

Suša koja je u tijeku dovela je do požara koji su izgorjeli diljem zemlje, oštetivši stabla maslina i dodatno umanjivši izglede za berbu 2021. godine.

Najbolja maslinova ulja u Londonu

Lipnja 17, 2021

Pronalaženje nagrađivanih maslinovih ulja u Londonu

Pronaći najbolja londonska maslinova ulja lako je ako znate na što treba paziti. Evo nekoliko izvrsnih mjesta za pronalazak ovogodišnjih dobitnika nagrada.

Svibanj. 28., 2021

Otkriveno najbolje ocijenjeno maslinovo ulje za 2021. godinu.

Najveće i najprestižnije svjetsko natjecanje u kvaliteti maslinovog ulja objavilo je godišnji popis nagrađivanih marki.

Siječnja 3, 2021

Koja maslinova ulja imaju najviše polifenola?

Isplati li se zaista toliko više za bocu maslinovog ulja za koju se tvrdi da ima gomilu polifenola?

Prosinca 22, 2020

Berba napuštenih stabala u dobrotvorne svrhe

Volonteri u Toscolano Maderno pokazuju ekonomsku i socijalnu vrijednost napuštenih maslina.

Prosinca 11, 2020

Kako pronaći (stvarno) dobro maslinovo ulje

Pronaći dobro maslinovo ulje lakše je nego što mislite.

Prosinca 9, 2020

Stelios Faitakib posvećuje atenski mural povijesti proizvodnje maslinovog ulja

U svom posljednjem djelu, Stelios Faitakib nastoji prikazati dugu i etažiranu povijest grčke proizvodnje maslinovog ulja kroz jedinstveni grčki medij.

Prosinca 1, 2020

U Pandemićevom buđenju, obilazak maslinovog ulja u Španjolskoj mogao bi se pokazati popularnim

2020. godine aktivnostima na otvorenom pridao je novu važnost. Ulažu se napori kako bi se osiguralo da industrija maslinovog ulja bude spremna da kapitalizira promjenu.

Studenoga 25, 2020

Najstarija boca maslinovog ulja na svijetu

Ova boca talijanskog maslinovog ulja prošla je otprilike 1,940 godina nakon roka trajanja.

Studenoga 24, 2020

Maslinovo ulje za Dan zahvalnosti

Zamjena maslaca i drugih masnoća za ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrstan je način da osvijetlite svoj blagdanski jelovnik i istovremeno dodate svježe okuse klasicima.

Studenoga 16, 2020

Kako odabrati maslinovo ulje

Odabir pravog maslinovog ulja jednostavan je ako znate nekoliko općih pravila.

23. rujna 2020

Klimatske promjene transformiraju europsku poljoprivredu, nalazi Izvješća

Usjevi poput marelica i nektarina tipični na jugu počinju se pojavljivati ​​u sjevernim regijama, dok u mediteranskim regijama tropsko vrijeme pogađa vinograde i maslinike.

Ciuffelli Poljoprivredni institut Todi

23. rujna 2020

Učenje na otvorenom među maslinama

Pionirska učionica na otvorenom na Poljoprivrednom institutu Ciuffelli studentima pruža nadahnuto okruženje za nastavak studija.