`5 prijedloga za izbjegavanje maslaca za maslinovo ulje - Olive Oil Times

5 prijedloga za izbjegavanje maslaca za maslinovo ulje

Kolovoz 27, 2012
Angela Bell

Najnovije vijesti

Kad ste prvi put probali vino, kao neofit, vjerojatno ste se ograničili na masleni chardonnay ili lagani voćni okus bijelog zinfandela. Tada su vaše nepce s iskustvom i prilikama počele primjećivati ​​i favorizirati bijelo sušilo i možda čak i teže crvene.

Isto vrijedi i za maslinovo ulje. S iskustvom i mogućnostima pronaći ćete ono što vašem nepcu najviše odgovara. Kad to učinite, nemojte ograničavati upotrebu pirjane tave, salate ili vašeg omiljenog jela od tjestenine. Razmislite, umjesto da pokapate, utrljate ili uronite u svoje omiljeno ekstra djevičansko maslinovo ulje - baš kao što biste mogli rastopljeni štapić maslaca.

Postoje određene namirnice koje nam padnu na pamet kad pomislimo na rastopljeni maslac. Oni su hrana koju od djetinjstva ne bismo nikada smatrati jesti bez njega - hranu poput kokica, jastoga ili jutarnjeg tosta. Baš kao što sada favorizirate složenija vina s prehranom iz mladosti, tako biste mogli favorizirati i složeniji okus maslinovog ulja nad maslacem. Evo pet mojih najdražih. Maslac ili maslinovo ulje? Ti odluči.

Kokice
Umutite malo maslinovog ulja s morskom soli, crnim paprom i granulama češnjaka, nakapajte i bacite.

Jastog
Umočite ga u ekstra djevičansko maslinovo ulje s okusom sjemena celera, morske soli i majčine dušice. To je kao da jedete najbolji dio rolice od jastoga - jastoga.

Kukuruz na kali
Topao klipić obilno premažite ekstradjevičanskim maslinovim uljem i pospite ga omiljenim biljem i začinima. Zamotajte ga u foliju i pustite da se odmori, dopuštajući da ulje upije sve okuse.

Sir na žaru
Dno posude prekrijte maslinovim uljem i pospite ga omiljenim začinom. Zagrijte tavu dok se ne stvori mreška, a zatim pecite svaku stranu sendviča. Pokriti i kuhati dok kora ne postane hrskava, zlatnosmeđa i dok se sir ne otopi.

Beurre blanc ili umak od maslaca
Znojite mljevenu ljutiku i smanjite jednake dijelove octa od bijelog vina i suhog vermuta na željenu debljinu. Dodajte začine. Umutite ekstra djevičansko maslinovo ulje i žlicom umakajte svoju omiljenu pahuljastu bijelu ribu.

Što vam je draže - očekivani banalni okus maslaca ili neočekivana složenost vašeg omiljenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja?

Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi