Baš kao i Mediteranska prehrana uzima maha širom svijeta kao model za prevenciju srčanih bolesti, dijabetesa i mnoštvo drugih zdravstvenih problema, nedavno istraživanje pokazalo je da se većina španjolskih sveučilištaraca udaljava od toga.
Studija, objavljena u časopisu â € <"Apetit “, istraživao je prehrambene navike 160 žena i 124 muškarca upisanih u kampus Albacete na Sveučilištu Castilla-La Mancha u Španjolskoj.
284 učenika, čija je prosječna dob bila 21 godina, bili su dobrovoljni sudionici studije i pružali su prehrambene podatke tijekom dva neprekidna dana koristeći 24-satnu metodu opoziva prehrane. Istraživači su koristili ocjenu mediteranske prehrane i indeks zdrave prehrane kako bi procijenili kvalitetu prehrane koju su ispitanici konzumirali.
Na temelju mediteranskog sustava bodovanja dijeta, autori studije otkrili su da se samo 5.3 posto, odnosno 15 učenika, visoko pridržavalo mediteranske prehrane.
Za razliku od tradicionalne mediteranske prehrane koja sadrži puno povrća, voća, graha, cjelovitih žitarica, cjelovitih žitarica, orašastih plodova, maslina i maslinovo ulje, neke ribe, peradi, jaja, sira, jogurta i vina, većina ispitanika konzumirala je prehranu bogatu mesom i mliječnim proizvodima, ali siromašnu voćem i povrćem. Njihov unos proteina, ugljikohidrata, zasićenih masti i kolesterola bio je veći, dok je unos vlakana bio manji od preporučenih količina.
Ispitanici su postigli lošiji rezultat na svom indeksu zdrave prehrane - sa samo 3.9 posto rezultata koji su upali u â € <"dobar ”, što ukazuje da 96.1 posto studentske populacije koja studira treba poboljšati kvalitetu prehrane.
Iako je indeks tjelesne mase (BMI) ispitanika bio u granicama normale, visok unos mesa, šećera i zasićenih masnoća, u kombinaciji s niskom tjelesnom aktivnošću koju prijavljuje 70 posto proučavane studentske populacije, može ih dovesti u rizik razvijanje inzulinske rezistencije, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
Nažalost, trend odstupanja od tradicionalne mediteranske prehrane nije ograničen na mlade odrasle osobe u Španjolskoj i zapravo može započeti u mlađoj dobi. Nedavno istraživanje provedeno na 565 talijanskih adolescenata u dobi od 12 do 19 godina pokazalo je da samo 14 posto ima rezultate koji ukazuju na visoku privrženost mediteranskoj prehrani. Oni s visokim prianjanjem također su imali veći unos većine glavnih hranjivih tvari poput vlakana, željeza, mononezasićenih masti i vitamina A, D, C, B6 i folne kiseline.
Više članaka o: dijeta, zdravlje, Mediteranska prehrana
18. rujna 2023
Rastu krađe maslinovog ulja u tvornicama i supermarketima diljem Španjolske
Rastuće cijene i povećanje aktivnosti organiziranog kriminala pokreću porast krađa, rekli su dužnosnici.
Veljače 23, 2024
WTO je presudio da SAD moraju ukloniti carine na uvoz španjolskih stolnih maslina, dok je poseban slučaj u tijeku na Žalbenom sudu.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
7. rujna 2023
Cijene maslinova ulja premašile su 10 eura po litri u maloprodaji i očekuje se da će i dalje rasti. Kiša u Andaluziji pružila bi tračak nade za žetvu koja se približava.
Prosinca 11, 2023
Organska farma u Jaénu otvara put za prodaju ugljičnih kredita
O.Live stvara oko 4.5 ugljičnih kredita po hektaru sa svojih 1,000 hektara organskih nasada, uspostavljajući model za povećanje prihoda proizvođača.
11 listopada, 2023
Uzgajivači maslina u Madridu imaju koristi od fondova CAP-a
Dužnosnici u Madridu oslobodili su 8.5 milijuna eura iz Zajedničke poljoprivredne politike za promicanje tradicionalnih krajolika i bioraznolikosti u regiji glavnog grada.
Veljače 7, 2024
Izvršni direktor Acesura ističe ključnu ulogu Andaluzije u budućnosti sektora
Gonzalo Guillén vjeruje da je proizvodni kapacitet ograničavajući faktor za povećanje potrošnje maslinovog ulja i da je Andaluzija i dalje u najboljem položaju za širenje tržišta.
Svibanj. 30., 2023
Izvješće otkriva dobitnike i gubitnike na španjolskom tržištu maslinovog ulja
Punionice uživaju najveću neto profitnu maržu, farmeri i mlinari zarađuju daleko manje, a distributeri prolaze najgore u novoj studiji.