Novi online tečaj o kvaliteti maslinovog ulja

Svatko tko kupuje maslinovo ulje trebao bi razmotriti novi tečaj koji nudi Međunarodna škola maslinovog ulja, internetski obrazovni pothvat koji je osnovao Olive Oil Times kako bi potaknuo znanje o svim aspektima maslinovog ulja.

Najnoviji dodatak sve većem katalogu tečajeva škole, Osiguranje kvalitete maslinovog ulja, serija je od pet lekcija koju predaju poznati stručnjaci Dan Flynn, Sue Langstaff i Selina Wang s Centra za maslinovo ulje Sveučilišta Kalifornije u Davis i Leandro Ravetti, s australskog nagrađivanog proizvođača Boundary Bend .
Pogledajte i: Web stranicu
Međunarodne škole maslinovog ulja. Ovaj revolucionarni tečaj educirat će stručnjake iz maloprodaje, ugostiteljstva, restorana i distribucije o najsuvremenijim praksama ispitivanjem čimbenika koji utječu na kvalitetu maslinovog ulja u svakom koraku lanca opskrbe, od maslinikâ do potrošača.

Serija će se sastojati od pet dnevnih 90-minutnih sesija tijekom tjedna od 16. lipnja 2014. Svaki će se sat prenositi uživo, s početkom u 20:00 sati (UCT). Sudionici će postavljati pitanja u stvarnom vremenu putem prozora za chat na ekranu. Oni koji ne budu mogli prisustvovati prijenosima uživo moći će pogledati snimke do trideset dana nakon emitiranja.

Sudionici će kurirskom službom, prije početka tečaja, dobiti set od šest kobaltno plavih čaša za kušanje, posebno dizajniranih i certificiranih za analizu maslinovog ulja, te uzorke odabrane za ilustraciju različitih karakteristika kvalitete tijekom vođenih kušanja tijekom tečaja.

Oni koji uspješno završe seriju tečajeva dobit će certifikat o osiguranju kvalitete maslinovog ulja Međunarodne škole maslinovog ulja.

Cord je rekao da novi tečaj utjelovljuje viziju škole. "Ova inovativna serija je ono zbog čega Međunarodna škola maslinovog ulja postoji — uključivanje renomiranih stručnjaka iz cijelog svijeta u interaktivne tečajeve osmišljene za podizanje svijesti o ovoj vitalnoj namirnici." Proširujući katalog uskoro će uključivati naprednu seriju certifikacijskih tečajeva o senzornoj analizi i besplatne programe s gostujućim predavačima o raznim temama vezanim uz maslinovo ulje.

Izvršni direktor Olive Centra Sveučilišta Kalifornije u Davisu, Dan Flynn, rekao je da suradnja s IOOS-om omogućuje Centru da dopre do široke publike s pravovremenim informacijama o kvaliteti maslinovog ulja i da unaprijedi svoje obrazovne ciljeve.

"Svi koji su odgovorni za maslinovo ulje u bilo kojoj fazi lanca opskrbe trebaju znati ono što predstavljamo na ovom tečaju", rekao je Flynn. "Pružit ćemo alate za postizanje bolje kvalitete u bilo kojoj cjenovnoj kategoriji."

Detalji o tečaju i informacije o prijavi mogu se pronaći na internetskoj stranici Međunarodne škole maslinovog ulja.