Korištenje električnih romobila ističe Festival Smithsonian Folklife održava se svake godine u National Mall-u u Washingtonu, DC. Svake godine vide se tri nove festivalske teme. Ovog ljeta, 46th izdanje festivala predstavljalo je USDA i Sveučilišni sustav Land-Grant - partnerstvo koje se temelji na zakonodavstvu koje je Abraham Lincoln potpisao prije 150 godina u nastojanju da dodijeli zemlju i uspostavi sveučilišta i pomogne olakšati ekonomski razvoj poljoprivrede u Sjedinjenim Državama.
U zemlji postoji niz sveučilišta koja dodjeljuju grantove, a Kalifornijsko sveučilište u Davisu jedno je od njih. Smithsonian je bio zainteresiran za isticanje održivosti i tada mi je na pamet pao UC Davis Olive Center.
Kao biciklistički kampus, stabla maslina koja su se nizala teško prohodanom biciklističkom stazom pala bi na tlo i stvorila izuzetno sklisku površinu. 2004. izračunato je da nesreće povezane s maslinama u kampusu iznose 60,000 američkih dolara pravnih troškova i odštetnih zahtjeva.
Sal Genito, tada direktor zgrada i terena, predložio je berbu maslina za ulje kao održivo rješenje ove skupe opasnosti. 2005. godine u kampusu je prvi put ubrano nekoliko tona maslina, a zahvaljujući zajednici koja je prihvatila tu ideju, maslinovo ulje rasprodali su za nekoliko dana.
Otprilike u isto vrijeme, Dan Flynn je završio 17 godina kao zakonodavni savjetnik u Sacramentu. Kad je skupina pristaša maslina sa Sveučilišta u Kaliforniji i Cooperative Extension predložila obrazovni centar za masline i maslinovo ulje pri Institutu za vino i prehranu Robert Mondavi, Dan je 2007. bio logičan izbor kao prvi izvršni direktor. UC Davis Olive Center je tada pokrenut 2008. godine.
Danas centar proizvodi gotovo 600 litara maslinovog ulja tijekom dobre berbe. Sljedeće godine obilježit će se prva berba 8 hektara maslina posađenih u kampusu od početka programa. Prihod ide za neki od proračuna centra za masline.
Flynn, koji je danas izvršni direktor Centra za masline, podijelio je svoje iskustvo na Smithsonian Folklife Festivalu. â € <"Na festivalu smo u kampusu razgovarali o ovom održivom rješenju ovog problema, ali i o načinu izrade maslinovog ulja, koji su neki od atributa dobro maslinovo uljei nedostatke lošeg ulja, a ljudi su imali mirise uzoraka poznatog ulja naspram svježeg ulja. "
"Jedna od stvari koju želimo učiniti je pomoći potrošačima da dobiju bolju kvalitetu, pa predlažemo da na etiketi potraže datum berbe. Pokušavamo im impresionirati važnost svježine, jer je maslinovo ulje prirodni proizvod i bolje je kad je svježije. "
"Također smo razgovarali o studijama koje je (Centar za masline) radio, a koje su utvrdile da visok postotak uvezenog maslinovog ulja iz supermarketa nije u skladu s ekstra djevičanskim standardima. Otkrili smo da postoji mnogo ljudi koji su se iznenadili ovim, i dok su neki ljudi mogli osjetiti razliku između uzoraka ulja, drugi su bili vrlo pametni što se tiče maslinovog ulja - to je bio prilično velik raspon. "
Flynn je također održao nekoliko demonstracija dodirujući mitove o maslinovom ulju. Na primjer, mit da ne možete pržiti s ekstra djevicom. Flynn je oduševio publiku kad je pržio krumpir na ekstra djevičanskom maslinovom ulju, â € <"a nebo nije palo. "
Više članaka o: Dan Flynn, obrazovanje, festivale
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
Lipnja 15, 2023
Konferencija usmjerena na istraživanje u Pakistanu prikazuje potencijal uzgoja maslina
Konferencija PakOlive bila je usredotočena na maslinovo ulje kao stratešku usjev u suočavanju s klimatskim promjenama i potrebom fokusiranja na kvalitetu i izvoz.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.
Lipnja 5, 2023
38 Potpuno Sommelier Certification Program u New Yorku
Profesionalci i entuzijasti iz cijelog svijeta završili su intenzivan jednotjedni tečaj o kvaliteti i senzorskom ocjenjivanju maslinovog ulja.
Veljače 8, 2024
39 Potpuno Sommelier Certification Program u Londonu
Profesionalci i entuzijasti koji se bave maslinovim uljem završili su praktičan program senzorske analize, svladavajući nijanse proizvodnje i procjene kvalitete kako bi unaprijedili svoje karijere i pokrenuli nove inicijative.
Prosinca 21, 2023
Klimatski ekstremi, ekonomski pritisci slabe žetvu 2023., rezultati istraživanja
Proizvođači maslinova ulja ocijenili su berbu 2023. lošom ocjenom u pogledu uroda i kvalitete.
Veljače 23, 2024
Sommelier program se vraća u New York
Petodnevni program pokriva senzorsku procjenu, najbolje proizvodne prakse, zdravlje i prehranu, kulinarske primjene, osiguranje kvalitete i više.
Svibanj. 31., 2023
Radionica u Hrvatskoj ističe nagrađena maslinova ulja
Tijekom vođene degustacije prisutni su saznali po čemu se dalmatinsko ekstradjevičansko maslinovo ulje ističe na svjetskom natjecanju.