'Marsejski sapun' na bazi maslinovog ulja u opasnosti
Najpoznatiji sapun na svijetu ima mnogo imitacija, a sada proizvođači autentičnog Savon de Marseillea počinju uzvraćati udarac.
Savons de Marseille (marseljski sapuni) su veliki blokovi sapuna od maslinovog ulja, izrađeni u najstarijem francuskom gradu od srednjeg vijeka. Zakon donesen 1688. godine propisao je stroge metode koje se moraju primijeniti prije nego što se sapun može klasificirati kao Savon de Marseille. Sapun je tijekom godina stekao veliku popularnost u Francuskoj, postajući jednostavna, ali pouzdana višenamjenska kućanstvena ikona.
Međutim, nisu uspostavljene nikakve mjere zaštite patenta, što znači da ga svatko može proizvoditi bilo gdje u svijetu.
Tvornice sapuna u drugom najvećem francuskom gradu nekada su brojile stotinama. Danas samo nekoliko proizvođača sapuna u Marseilleu izrađuje autentičan proizvod prema tradicionalnim strogim metodama. Ipak, na tržištu danas postoji toliko mnogo krivotvorina da se ova posljednja četiri preostala proizvođača Savon de Marseille sada moraju braniti.
Pravi zeleni Marseille sapun tvrtke Le Sérail, jedne od tradicionalnih marsejskih tvornica sapuna, sadrži najmanje 72 posto maslinovog ulja, proizvodi se u kotlu, podliježe petostupanjskom procesu proizvodnje koji traje najmanje 10 dana i ne sadrži aditive.
To nije slučaj s imitacijama. Lažni sapuni s oznakom Savon de Marseille sada sadrže parfeme, dolaze u različitim bojama i ne proizvode se u području Marseillea. Sapuni s pečatom Savon de Marseille čak se proizvode i u Aziji, a često se uopće ne prave od maslinovog ulja, već od životinjskih masti, odnosno "loja". Ti sapuni nisu ni hipoalergeni ni biorazgradivi, kao što je to oduvijek bio slučaj s pravim Marseille sapunom.
S ciljem zaštite svog proizvoda, proizvođači iz Marseillea tvrde da bi zaštićena zemljopisna oznaka (PGI), europsko službeno priznanje podrijetla i kvalitete, trebala važiti i za Marseille savon kao što je to slučaj s prehrambenim proizvodima.
Michel Bianconi, sapundžija u Le Fer a Chevalu, jednom od četiriju autentičnih proizvođača, rekao je da je važno nastaviti proizvoditi autentični sapun unatoč troškovima i naizgled dugom procesu proizvodnje.
Četvorica proizvođača osnovala je sindikat kako bi zaštitila svoja poduzeća i borila se protiv krivotvoritelja. L'union des Professionnels du Savon de Marseille borit će se za očuvanje sastava, metode proizvodnje i geografskog podrijetla autentičnog Marseillea.