Veliki blokovi sapuna na bazi maslinovog ulja izrađivani su od srednjeg vijeka na jugu Francuske. 1688. godine postalo je zakon da se mogu označavati samo sapuni izrađeni prema strogim, drevnim metodama Marseilleov sapun (Marsejski sapun).
Samo nekoliko savonneri (tvornice sapuna) u blizini Marseillea i danas rade ovaj legendarni sapun na tradicionalan način. Ali sapun Marseille ponovno je ponovno otkriven zbog čistoće i nježne njege kože, a popularnost mu raste u cijelom svijetu.
Potrebno je Maitre de Savon (sapunara) izradu dva tjedna Marsejski sapun. Nježna mješavina maslinovog i biljnog ulja, alkalni pepeo morskih biljaka i zasoljena voda Sredozemnog mora zagrijavaju se deset dana u starinskim kotlovima, a zatim uliju u otvorene jame gdje stvrdne. Izrezani na kockice i utisnuti u pečate, sapuni se zatim suše na suncu i vjetrovima maestrala.
Fini bijeli prah na površini sapuna malo je morske soli koja će nestati kad se sapun namoči. Ova voljena karakteristika potvrđuje autentičnost izvornog Marseilleov sapun. Svježi marsejski sapun može biti pomalo vlažan. Pustite da se osuši i stvrdne, trajat će duže.
Savon de Marseille je tradicionalno zeleni ili bijeli. Bijeli sapun izrađen je od palminog ulja, zeleni od najmanje 50 posto maslinovog ulja. Za obje sorte kažu da su nježne za sve tipove kože.
Savon de Marseille dermatolozi širom svijeta preporučuju kod suhe kože i drugih bolesti. U Francuskoj se generacijama vjeruje da čisti sve, od posteljine do malih lica.
Savon de Marseille potpuno je biorazgradiv, zahtijeva malo pakiranja i njegova je proizvodnja ekološka. Autentični marsejski sapun obilježen je težinom u gramima - praksa koja je zaostala od prije nekoliko godina i koja je kućanstvima omogućavala usporedbu cijena i planiranje zaliha.