Svijet
Trst Stazione Marittima spremno dočekuje 8th izdanje Olio Capitale, jedinog talijanskog sajma posvećenog promociji ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kako se događanje približava, program sajma nudi niz zanimljivih sastanaka i prilika usredotočenih na izvrsnost maslinovog ulja.
Ove će godine na ovom događanju vidjeti preko 300 izlagača (rast od 25 posto u odnosu na 2013.) koji dolaze iz svih proizvodnih regija Italije - od Kalabrije i Apulije do Trentina i Veneta i mnogih drugih - osim regije domaćina Friuli Venezia Giulia. To znači da će više od 10,000 - očekivanih posjetitelja moći kušati gotovo svaku sortu među nepreglednim talijanskim blagodatima - jedinstvenim pregledom bogate i složene proizvodnje maslinovog ulja u zemlji.
Prisutnost zemalja poput Hrvatske, Albanije i Grčke proširit će fokus programa na vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, istodobno prikazujući 93 organska proizvoda i 78 s IGP ili PDO certifikatom.
Olio Capitale time potvrđuje svoj međunarodni poziv i cilj je pružiti globalnu referentnu točku za tržište ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Tome svjedoči i prisustvo japanskog veleposlanika Masaharua Kohna na izložbi.
Kupci i poslovni posjetitelji iz cijelog svijeta registrirali su se za događaj, a većina ih dolazi iz europskih zemalja, Sjedinjenih Država i Japana. Curtis Cord, izdavač Olive Oil Times, pridružit će se svečanosti otvaranja kao predstavnik stranog tiska i medijski partner događaja.
"Tijekom posljednjih nekoliko godina Olio Capitale ostvario je vrlo važnu ulogu u zaštiti talijanskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ”rekao je Antonio Paoletti, predsjednik Tršćanske gospodarske komore, jednog od glavnih promotora događaja. â € <"Osim što je najvažnije mjesto susreta između ponude i potražnje, sada se uspostavlja i kao okupljanje zapadnog i istočnog svijeta zahvaljujući visokoj razini seminara na dnevnom redu. "
"Opet će glavni fokus izložbe biti izvrsnost, posebno je li certificirana oznakom kvalitete. U današnje vrijeme oznake podrijetla i certifikati kvalitete postaju glavni način da se zajamči koji su najbolji od talijanskih prehrambenih proizvoda u cijelom svijetu “, rekao je Paoletti.
Među najzanimljivijim dijelovima Olio Capitale 2014 je i Škola kuhanja koja sadrži nekoliko kulinarskih demonstracija kako bi publika otkrila najbolje, a često i neočekivane parove za ekstra djevičanska maslinova ulja s receptima koji pripadaju kulinarskoj baštini mediteranske prehrane.
Sajam će također biti domaćin mnogih degustacija, koje će se razlikovati po tipologiji i sadržaju. Ono što se sigurno neće propustiti bit će degustacija kros trčanja s uljima iz Italije i Hrvatske. Degustaciju će voditi Marco Oreggia, urednik vodiča Flos Olei, zajedno s Draženom Milolozom iz Hrvatske gospodarske komore, a prikazat će neka od najboljih hrvatskih ekstra djevičanskih ulja među pobjednicima na natjecanju Olio Capitale 2013.
Svaki dan u â € <"Naftna pločica. " ljubitelji ekstra djevice moći će sjesti za šalter i otkriti stotine izloženih etiketa, vođeni stručnim kušačima ONAOO-a, Nacionalne organizacije kušača maslinovog ulja. Posjetitelji će također moći usavršiti svoje kušačke vještine prvo pohađajući kratke satove, a zatim se pridružujući popularnom žiriju koji će pomoći u procjeni pobjednika na natjecanju Olio Capitale 2014.
Jedenje maslina imat će posebnu prezentaciju i kušanje u petak popodne.
I nove tehnologije će igrati svoju ulogu. U subotu će Olio Capitale pokrenuti potpuno novi projekt pod nazivom â € <"L'Olio Parlante “(Ulje koje govori). Kreirao ga je Intoote, visokotehnološka novoosnovana tvrtka sa sjedištem u Trstu, a sastoji se od inovativne tehnologije koja će putem QR koda otisnutog na naljepnici omogućiti potrošaču â € <"chat "u stvarnom vremenu s virtualnim stručnjakom (an â € <"interaktivni razgovorni agent ”) koji će moći odmah odgovoriti na korisnikova pitanja.
Za više informacija i kupnju ulaznica po nižoj cijeni posjetite web mjesto događaja.
Više članaka o: Curtis Cord, ekstra djevičansko maslinovo ulje, Talijansko maslinovo ulje
Siječnja 2, 2024
Procjenjuje se da je 23,500 13,500 gospodarskih subjekata proizvelo 2022 62 tona ekstra djevičanskog maslinovog ulja s oznakama zemljopisnog podrijetla u -., ali vrijednost njihova izvoza ostala je stabilna na - milijuna eura.
Studenoga 14, 2023
Podaci o konkurenciji nude uvid u svijet maslinovog ulja
Povijesno loše žetve nisu utjecale na kvalitetu i sve veću popularnost organske proizvodnje.
Prosinca 5, 2023
Naporan rad donosi kvalitetu svjetske klase u Brazilu
Estância das Oliveiras osvojila je sedam zlatnih nagrada 2023 NYIOOC, najviše u jednoj godini za bilo kojeg brazilskog proizvođača.
Studenoga 20, 2023
Languedoc ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiva PDO certifikat
Proizvedeno od lokalnih sorti Lucques i Olivière, Languedoc postaje deveto ekstra djevičansko maslinovo ulje u Francuskoj koje je dobilo status zaštićene oznake izvornosti.
Siječnja 29, 2024
Radost i žrtva organske proizvodnje maslinovog ulja na Mallorci
Osnivač Oli de Santanyi Dirk Müller-Busch vjeruje da proizvođači koji žele poštenu cijenu moraju zadovoljiti zahtjeve potrošača za organskim, visokokvalitetnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem pod svaku cijenu.
Studenoga 6, 2023
Polifenol u EVOO-u može zaštititi bubrege od oštećenja uzrokovanih dijabetesom, otkriva studija
Istraživači su istraživali upotrebu dihidroksifenilglikola, polifenola prisutnog u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, za liječenje bolesti bubrega uzrokovanih dijabetesom tipa 1.
23 listopada, 2023
Europa odobrava PDO za Memecik iz Aydına, Turska
Aydın Memecik trebao bi postati treća zaštićena oznaka izvornosti za maslinovo ulje u zemlji.
Prosinca 19, 2023
Brazilski Al-Zait dospijeva do međunarodnog priznanja
U samo dvije sezone južnobrazilski proizvođač Al-Zait prešao je put od pridošlice u proizvodnji maslinovog ulja do dobitnika nagrada na najvećoj pozornici.