Lo studio suggerisce che l'olio d'oliva aiuta a prevenire la malattia arteriosa, l'olio di sansa potrebbe peggiorarlo

Il consumo di olio d'oliva è associato a benefici per la prevenzione della malattia arteriosa periferica, mentre l'olio di sansa potrebbe favorirne lo sviluppo.
Ottobre 20, 2020
Paolo DeAndreis

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Nuove prove mostrano che il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva offre una sorta di scudo contro la malattia arteriosa periferica (PAD).

Una ricerca recentemente pubblicata sull'argomento condotta dall'Università spagnola di Jaén suggerisce anche la possibilità che olio di sansa potrebbe aprire la strada al PAD.

La ricerca è stata condotta da un'analisi trasversale effettuata su 4,330 partecipanti a un ampio studio che ha coinvolto centri di reclutamento di volontari e gruppi di supporto per l'obesità in tutta la Spagna e noti come PREDIMED-Plus, considerato il più grande studio spagnolo sulla nutrizione. 

Secondo studio pubblicato dalla rivista Aterosclerosi, l'obiettivo degli scienziati è stato quello di comprendere l'associazione tra l'indice caviglia-braccio (ABI), considerato un marker PDA, e il consumo di olio d'oliva e olio di sansa di oliva. 

PREDIMED-Plus, una prova di modifica dello stile di vita in individui con sovrappeso o obesità che ospitano la sindrome metabolica, ha l'ambizione di documentare i benefici per la salute dell'olio d'oliva e del Dieta mediterranea.

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"Il consumo di qualsiasi categoria di olio d'oliva e olio di sansa di oliva è stato valutato attraverso un questionario convalidato sulla frequenza degli alimenti ", hanno spiegato gli autori della ricerca presentando i loro risultati e "modelli di regressione lineare multivariabile sono stati adattati per valutare le associazioni tra consumo di olio d'oliva e ABI. "

"Tra i 4,330 partecipanti ", hanno scritto i ricercatori, "il quintile più alto del consumo totale di olio di oliva (somma di tutte le categorie di olio di oliva e olio di sansa di oliva) è stato associato a valori medi di ABI più elevati ”. Tuttavia, i modelli logistici che confrontano il consumo dei diversi tipi di olio d'oliva e dell'olio di sansa di oliva hanno rivelato un'associazione inversa tra il consumo di oli di oliva vergini e la probabilità di un basso ABI, mentre il consumo di olio di sansa di oliva è stato positivamente associato a un basso ABI.

"In questo modo ", si legge nella nota dell'Università, "i ricercatori hanno concluso che, nei pazienti con alto rischio cardiovascolare, il consumo di olio d'oliva è associato a benefici per la prevenzione della malattia arteriosa periferica, l'opposto del consumo di olio di sansa di oliva, che potrebbe favorirne lo sviluppo ". 

Questi risultati confermano l'ipotesi di studi precedenti che accennavano a un possibile effetto positivo della dieta mediterranea sui pazienti con PAD.

La PAD è una malattia progressiva che porta al restringimento delle arterie con conseguente impatto sul flusso sanguigno, soprattutto sugli arti umani, ma può avere un impatto anche su cuore e cervello.

Una dieta sana è considerata essenziale per il successo del recupero dalla condizione che spesso segue aterosclerosi.





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