` L'agricoltura rigenerativa dovrebbe essere una delle principali tendenze alimentari per il 2020 - Olive Oil Times

L'agricoltura rigenerativa prevista per essere una delle migliori tendenze alimentari per 2020

Ottobre 23, 2019
Lisa Anderson

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L'agricoltura rigenerativa - un approccio che viene sempre più utilizzato nell'industria delle olive - è stata elencata come una delle prime dieci tendenze alimentari più attese e innovative per il 2020 dalla catena di supermercati multinazionale statunitense Whole Foods Market all'inizio di questa settimana.

Questo rapporto annuale è compilato da un gruppo di oltre 50 membri del team di Whole Foods, come acquirenti regionali e internazionali ed esperti culinari. Il team studia le preferenze dei consumatori durante la ricerca.

Agricoltura rigenerativa, che è un approccio di conservazione e riabilitazione all'agricoltura, è stato utilizzato provvisoriamente negli oliveti statunitensi e su scala più ampia in Andalusia, Spagna. In Andalusia, questo approccio ha ridotto l'erosione del suolo del 95% in alcuni uliveti.

Un altro vantaggio di questo approccio che si concentra sulla generazione del terriccio è che abbassa la temperatura del suolo, creando un ambiente non ottimale per alcuni parassiti. Inoltre, riduce l'evaporazione dell'acqua e il deflusso dei campi che potrebbero contaminare le forniture d'acqua.





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