195 premiato al Concorso dell'olio d'oliva "Domina"

La seconda edizione del Concorso internazionale dell'olio d'oliva Domina concluso con l'evento di tre giorni del 7 maggio nello splendido scenario del Domina Zagarella Sicily Hotel, a Palermo.

La sessione finale del concorso è stata aperta dal suo presidente, Antonio G. Lauro, con Stefania Reggio e David Oddsson. Dopo un omaggio alla memoria di Raúl C. Castellani, Lauro ha dato il via libera ai giudici per la valutazione delle voci 347. Venti assaggiatori provenienti da Spagna, Palestina, Italia, Grecia, Croazia, Giappone, Israele, Cina e Turchia hanno analizzato campioni provenienti da paesi 19.

Parlando degli altri numeri del concorso, i membri del panel hanno valutato il profilo di novantanove diversi monovarietali, che comprendevano il 60 percento delle voci.

Un totale di medaglie 195 - 95 Gold e 100 Silver - sono state assegnate alle aziende partecipanti a questa seconda edizione del D ‑ IOOC.

L'Italia è al primo posto sul podio con 95 medaglie (55 d'oro e 40 d'argento), seguita dalla Spagna con 27 medaglie (17 d'oro, 10 d'argento) e dalla Grecia con 18 medaglie (5 d'oro e 13 d'argento), poi la Turchia (3 medaglie d'oro e 7 Medaglie d'argento) e Argentina (2 medaglie d'oro e 7 medaglie d'argento). Inoltre, i riconoscimenti sono andati a Palestina, Brasile e Sud Africa.

"I produttori sono lieti di aver partecipato a questo 'Concorso internazionale-italiano ", ha dichiarato il presidente di D-IOOC, Antonio G. Lauro. "Oltre al suo prestigio, hanno apprezzato l'affidabilità delle regole, l'alto livello di assaggiatori e l'indipendenza dei supervisori che provengono da entrambi gli emisferi ", ha sottolineato, aggiungendo che il D-IOOC aspira a diventare il più importante contesto in l'area mediterranea.

"Non abbiamo stereotipi sulla produzione mondiale di olio d'oliva. Che sia verde o maturo, del nord o del sud, una varietà rara o diffusa, trattiamo ogni olio extravergine di oliva con il rispetto che merita ", ha osservato Lauro. "Crediamo nella qualità e nella difesa della biodiversità, e con questa competizione, cerchiamo anche di proteggere centinaia di varietà minori prodotte da piccoli, medi e grandi produttori. ”

Il numero di partecipanti e lo stile della competizione sono stati motivo di soddisfazione, ha affermato Stefania Reggio, amministratore delegato di D ‑ IOOC. "Abbiamo l'obiettivo di fornire ai produttori strumenti utili per promuovere i loro prodotti ", ha spiegato. "Abbiamo organizzato diverse attività, tra cui un workshop di marketing, e abbiamo partecipato alla fiera internazionale del cibo Tuttofood a Milano, dove i produttori hanno incontrato importatori internazionali. Inoltre, abbiamo molte altre idee per la prossima edizione ".

"Questo premio ci ha reso orgogliosi, soprattutto perché la nostra azienda è giovane ", ha dichiarato Donato Conserva, che ha vinto il Premio internazionale per il miglior emisfero nord con Mimì. "Nel nostro secondo anno di attività, questo riconoscimento internazionale ci ha incoraggiato a lavorare di più e meglio ". Ha spiegato che è stata una stagione complicata con un calo di quantità e molto lavoro è stato necessario nell'oliveto per ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualità.

"Questo premio è un riconoscimento del nostro impegno nella produzione di una grande Coratina, una varietà autoctona del nostro territorio, caratterizzata da amarezza e piccantezza distintiva ma armoniosa e da un alto contenuto di polifenoli ”, ha detto Conserva.

"È stato importante essere ricompensati in questo concorso, con l'elevato numero di oli di qualità che hanno gareggiato ”, ha osservato Cristina Stribacu. "In Messenia, abbiamo prodotto il Koroneiki monovarietale Lia e siamo ancora più felici per la medaglia d'oro che abbiamo ricevuto, considerando la stagione difficile che abbiamo dovuto affrontare. "

Ha descritto il loro olio extravergine di oliva come un fruttato medio, di grande complessità con sentori di banana verde, carciofo, finocchietto selvatico ed erbe aromatiche, e amaro e piccante equilibrati che ricordano il pepe rosa. "Oltre all'attenzione rivolta alla gestione dell'oliveto, di solito effettuiamo una raccolta precoce per ottenere la massima qualità ”, ha aggiunto.

Ecco la Top 10 dei premi internazionali e territoriali:

Puoi consultare l'elenco completo dei vincitori sul Sito web D ‑ IOOC.