25th 'Ercole Olivario' riconosce l'eccellenza italiana

Il 25 ° Ercole Olivario ha premiato gli oli extravergine di oliva italiani che sono riusciti a raggiungere un alto livello di qualità nonostante una stagione difficile.

Aprile 21, 2017
Di Ylenia Granitto

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il 25th Ercole Olivario, un concorso dedicato all'eccellenza dell'olio d'oliva italiano, è culminato con una cerimonia di premiazione a Perugia, in Umbria, il 1 aprilest

All'ultima edizione del concorso hanno partecipato 174 oli extravergini di oliva provenienti da 17 regioni italiane, dopo essere stati prima selezionati da commissioni regionali e poi valutati presso la Camera di Commercio di Perugia da 16 degustatori in rappresentanza di ogni regione. 

Nonostante l' stagione difficile sperimentati dagli agricoltori italiani, 99 finalisti, di cui 47 DOP e IGP, hanno raggiunto le fasi finali con alti livelli di qualità, hanno affermato gli organizzatori. 

Organizzato dall'Unione delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura Italiana (Unioncamere), in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e con il patrocinio del Sistema Camerale Nazionale, il concorso mira a promuovere la qualità extravergine del territorio italiano penisola con un focus speciale su prodotti DOP, IGP e biologici; supportare gli operatori che contribuiscono al miglioramento della qualità; e per migliorare il ruolo di assaggiatori esperti per promuovere il valore di EVOO in patria e all'estero. 

Dalla prima Ercole Olivario nel 1993, all'evento hanno aderito 8,378 partecipanti e sono stati premiati 1,550 finalisti. 

La qualità conta.
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Quest'anno il Lazio ha ottenuto un grande successo con quattro premi, seguito da Marche, Puglia e Umbria (due premi ciascuno), e Abruzzo, Calabria, Sardegna, Sicilia e Toscana (ciascuno con un premio). 

Dodici partecipanti della regione più premiata sono stati selezionati per i 24th edizione del concorso regionale Orii del Lazio (Oro del Lazio), promosso da Unioncamere Lazio. 

Una giuria, composta da almeno un rappresentante di ogni provincia della regione, ha effettuato le valutazioni dei campioni nel laboratorio di chimica della Camera di Commercio di Roma, che è l'ente autorizzato ad eseguire analisi chimico fisiche per le certificazioni di denominazione di origine degli oli extravergine di oliva; mentre l'organizzazione del concorso è stata curata da Agro Camera, azienda speciale della Camera di Commercio di Roma finalizzata allo sviluppo del settore agroalimentare. 

Marco Prosseda, è stato tra i vincitori dell'Orii del Lazio, grazie ad una Sabina DOP di fruttato medio. Nell'ultimo anno e mezzo è entrato a far parte del padre Adolfo, che con passione gestisce l'azienda agricola DueNoveSei a Moricone, in provincia di Roma, di famiglia da tre generazioni. Carboncella, Salviana e Frantoio si trovano a 296 metri sul livello del mare sulle colline del Parco naturale regionale dei Monti Lucretili tra boschi di querce e faggi. 

"Ho iniziato a lavorare in azienda e presto ho potenziato l'olio d'oliva da una prospettiva di qualità ", ha detto Prossedo olive oil Times. "Abbiamo prestato la massima attenzione alle pratiche agricole e alla raccolta, abbiamo frantumato le olive in poche ore e ci siamo affidati a un nuovo frantoio efficiente, abbiamo conservato il nostro olio extravergine di oliva sotto azoto e abbiamo rinnovato la confezione ", ha affermato. "Abbiamo raggiunto questi risultati, affrontando la stagione difficile, perché tutto il processo produttivo ha funzionato bene, e anche grazie alla mia buona stella, mia figlia Elisa, nata il giorno prima della vittoria ”. 

Lucia Iannotta è stata una delle vincitrici dell'Ercole Olivario, con le sue intense fruttate Colline Pontine DOP Olio Iannotta, che affonda le sue radici a Sonnino, in provincia di Latina. "Ogni volta che ricevo un premio sono così commossa e quasi incredula ", ha rivelato. "Questo riconoscimento è il corollario del nostro impegno e dei nostri sforzi ". 

I suoi ulivi sono tutti Itrana secolari e appartenevano a suo nonno. "Abbiamo svolto un lavoro certosino e paziente. Un olio extravergine di oliva di qualità non può nascere da un solo fattore; è il prodotto di tanti elementi e soprattutto è il frutto di passione, attenzione e cura ”, ha sottolineato. 

Iannotta è supportata dalla madre, dalla sorella e da altri collaboratori. Suo figlio, Antonio Maria, è il compagno di squadra più giovane la cui nascita è coincisa con l'inizio del suo lavoro nell'oliveto, una decina di anni fa. 

I suoi uliveti sono particolarmente rigogliosi e degni di nota. "Li chiamo frutteti estesi poiché conservano le caratteristiche originali degli antichi uliveti, in cui alberi da frutto come fichi, fichi d'india, more e mandorle sono stati piantati tra gli ulivi ”, ha spiegato e ha ritenuto che il suo lavoro fosse "una combinazione di tradizione e innovazione. "



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