La 25ª edizione del premio "Ercole Olivario" celebra l'eccellenza italiana
La 25ª edizione del premio Ercole Olivario ha premiato gli oli extravergini di oliva italiani che sono riusciti a raggiungere un elevato livello di qualità nonostante una stagione difficile.
La 25ª edizione dell’Ercole Olivario, concorso dedicato all’eccellenza dell’olio d’oliva italiano, si è conclusa con una cerimonia di premiazione tenutasi a Perugia, in Umbria, il 1° aprile.
All'ultima edizione del concorso hanno partecipato 174 oli extravergini di oliva provenienti da 17 regioni italiane, dopo essere stati prima selezionati da commissioni regionali e poi valutati presso la Camera di Commercio di Perugia da 16 degustatori in rappresentanza di ogni regione.
Nonostante la stagione difficile vissuta dagli agricoltori italiani, 99 finalisti, tra cui 47 DOP e IGP, hanno raggiunto le fasi finali con livelli di qualità elevati, hanno affermato gli organizzatori.
Organizzato dall’Unione delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura (Unioncamere), in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e con il sostegno del Sistema Camerale Nazionale, il concorso mira a promuovere la qualità dell’olio extravergine della penisola italiana con un’attenzione particolare alle DOP, IGP e ai prodotti biologici; a sostenere gli operatori che contribuiscono al miglioramento della qualità; e a valorizzare il ruolo dei degustatori esperti per promuovere il valore dell’olio extravergine di oliva in patria e all’estero.
Dal primo Ercole Olivario nel 1993, 8.378 partecipanti hanno preso parte all’evento e 1.550 finalisti sono stati premiati.
Quest’anno il Lazio ha ottenuto un grande successo con quattro premi, seguito da Marche, Puglia e Umbria (due premi ciascuno) e Abruzzo, Calabria, Sardegna, Sicilia e Toscana (un premio ciascuno).
Dodici partecipanti provenienti dalla regione più premiata sono stati selezionati per la 24ª edizione del concorso regionale Orii del Lazio, promosso da Unioncamere Lazio.
Una giuria, composta da almeno un rappresentante di ciascuna provincia della regione, ha effettuato le valutazioni dei campioni nel laboratorio di chimica della Camera di Commercio di Roma, che è l’ente autorizzato a eseguire le analisi chimico-fisiche per le certificazioni delle denominazioni di origine protette degli oli extravergini di oliva; mentre l’organizzazione del concorso è stata curata da Agro Camera, una società speciale della Camera di Commercio di Roma finalizzata allo sviluppo del settore agroalimentare.
Marco Prosseda è stato tra i vincitori di Orii del Lazio, grazie a un Sabina DOP di media fruttuosità. Nell’ultimo anno e mezzo si è affiancato al padre Adolfo, che gestisce con passione l’azienda agricola DueNoveSei a Moricone, in provincia di Roma, di proprietà della famiglia da tre generazioni. Le varietà Carboncella, Salviana e Frantoio si trovano a 296 metri sul livello del mare sulle colline del parco naturale regionale dei Monti Lucretili, tra boschi di querce e faggi.
“Ho iniziato a lavorare nell’azienda agricola e ben presto ho migliorato l’olio d’oliva dal punto di vista della qualità”, ha dichiarato Prosseda a Olive Oil Times. “Abbiamo prestato molta attenzione alle pratiche agricole e alla raccolta, abbiamo molito le olive entro poche ore e ci siamo affidati a un nuovo frantoio efficiente, abbiamo conservato il nostro olio extravergine di oliva sotto azoto e abbiamo rinnovato il packaging”, ha detto. “Abbiamo ottenuto questi risultati, affrontando una stagione difficile, perché l’intero processo produttivo ha funzionato bene, e anche grazie alla mia buona stella, mia figlia Elisa, nata il giorno prima della vittoria”.
Lucia Iannotta è stata una delle vincitrici dell’Ercole Olivario, con il suo Olio Iannotta DOP Colline Pontine, dal gusto fruttato intenso, che affonda le sue radici a Sonnino, in provincia di Latina. “Ogni volta che ricevo un premio sono così commossa e quasi incredula”, ha rivelato. “Questo riconoscimento è il corollario del nostro impegno e dei nostri sforzi.”
I suoi ulivi sono tutti secolari di varietà Itrana e appartenevano a suo nonno. “Abbiamo svolto un lavoro meticoloso e paziente. Un olio extravergine di oliva di qualità non può derivare da un unico fattore; è il prodotto di tanti elementi e, soprattutto, è il frutto di passione, attenzione e cura”, ha sottolineato.
Iannotta è affiancata dalla madre, dalla sorella e da altri collaboratori. Suo figlio, Antonio Maria, è il più giovane membro del team, la cui nascita ha coinciso con l’inizio del suo lavoro nell’oliveto, dieci anni fa.
I suoi oliveti sono particolarmente rigogliosi e degni di nota. «Li chiamo frutteti estesi poiché conservano le caratteristiche originali degli antichi oliveti, in cui tra gli ulivi venivano piantati alberi da frutto come fichi, fichi d’India, more e mandorli», ha spiegato, considerando il suo lavoro «una combinazione di tradizione e innovazione».