Concorso 3rd Cretan Oil Oil: risultati impressionanti in un anno difficile

La terza edizione del concorso aveva più voci e una percentuale più alta di oli di oliva biologici rispetto agli anni precedenti.

Eleftheria Germanaki, con rappresentanti della compagnia Botzakis
Marzo 16, 2017
Di Lisa Radinovsky
Eleftheria Germanaki, con rappresentanti della compagnia Botzakis

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In una cerimonia di premiazione a Rethymno, Creta, Grecia, il 12 marzo, vincitori del 3rd È stata annunciata la competizione cretese dell'olio d'oliva. Destinata a evidenziare la qualità degli oli extra vergini di oliva cretesi, questa terza edizione del concorso ha impressionato i commentatori per diversi motivi, tra cui una migliore qualità dell'olio d'oliva, più campioni e una percentuale più alta di oli d'oliva biologici presentati rispetto agli anni precedenti.

È il nostro amore per Creta che ci porta qui.- Babis Doukakis, Kardia Foods

I vincitori per gli oli extra vergini di oliva biologici (EVOO) sono stati Diva di Kardia Food e Agrelia Organic di Cretan Mill, legati per l'oro; Latzimas Bio di Latzimas, con l'argento; e in parità per il bronzo, Zero One Premium di Kostas Kalligiannis e Organic Oleum of Sitia di Nutricreta. Gli EVOO convenzionali vincitori erano Botzakis (Creta Oil) Olyssos, che catturava l'oro; L'Olio Extra Vergine di Oliva Thema Terra di Sitia, vincitore d'argento; e in un pareggio a tre per il bronzo, Eftychis Androulakis's Pamako Blend Mountain EVOO, Cretan Mill's DOP Sitia e Psarakis 'Harvest EVOO.

Sebbene il piano fosse di assegnare solo un oro, un argento e un bronzo "Elea "(significato "oliva ") per i migliori EVOO convenzionali e uno di ciascuno per i migliori EVOO biologici, sono stati presentati diversi premi extra a causa di un numero di punteggi identici. C'erano così tanti punteggi alti che sono state assegnate anche menzioni d'onore, riflettendo l'opinione dei giudici che un numero impressionante di EVOO cretesi di alta qualità è stato presentato, anche in questo difficile anno di raccolta.

Vaso Savvaki di Botzakis detto Olive Oil Times che Creta Oil era molto orgogliosa del premio Gold Elea, che riconosce l'esperienza che hanno acquisito e condiviso con i loro produttori e la cura che prendono con una rapida estrazione a freddo e adeguate procedure di conservazione, nonché gli investimenti che hanno fatto nei loro frantoi e "uno degli impianti più moderni e integrati dell'isola di Creta ". Savvaki ha aggiunto, "i premi che la nostra azienda ha vinto nelle competizioni internazionali sull'olio d'oliva negli ultimi tre anni ci riempiono di forza per provare ancora di più a migliorare la qualità dell'olio d'oliva cretese ”.

Maria Foule di Cretan Mill, che ha portato a casa un'Elea d'oro per l'EVOO biologico della famiglia Almpantakis e un bronzo per il loro EVOO convenzionale, ha detto Olive Oil Times, "Siamo nella produzione di olio d'oliva da 150 anni. Siamo un'azienda di famiglia. Mettiamo amore, passione e anima in ciò che facciamo. Crediamo nelle competizioni; ci aiutano a mostrare cosa facciamo e cosa amiamo ". Esportano i loro EVOO in tutto il mondo.

Babis Doukakis di Kardia Food ha spiegato che lo era "pieni di gioia ”sulla loro Gold Elea e hanno voluto dedicarci "il premio al nostro straordinario team che ha dato il massimo. ”Crede "lo spirito e il coraggio di fallire e la forza e la disciplina per alzarsi e provare di nuovo è la ragione principale per cui DIVA EVOO è apprezzata nelle cucine di tutto il mondo, con un'enfasi sulla massima qualità totalmente impeccabile - sapore e gusto eccezionali che stupiscono tutti con una composizione di giovinezza e maturità, freschezza e profondità. " Attualmente "valutare i partner commerciali per portare DIVA alle grandi persone degli Stati Uniti d'America ”, è anche Kardia Food "più che entusiasta di partecipare al più grande concorso mondiale di olio d'oliva a New York: NYIOOC 2017.”

Tutti tranne due dei primi dieci vincitori di questa competizione cretese erano Koroneiki EVOO monovarietali. La Diva, premiata con l'oro di Kardia Food, è un Tsounati monovarietale, mentre il Pamako Blend Mountain EVOO di Androulakis, vincitore del bronzo, combina le olive Koroneiki e Tsounati. Androulakis, il cui organico Pamako Monovarietal Mountain EVOO, una menzione d'onore e un contendente per un bronzo, è anche un Tsounati monovarietale, ha detto Olive Oil Times, "infine, tutti i miei sforzi per resuscitare Tsounati dai morti sono ricompensati ". Per fare un ottimo olio d'oliva gli ci sono voluti 40 notti con pochissimo sonno, quattro anni di sforzi e 42 esperimenti con temperature, malassazione, frantumazione, velocità del decanter, 2 frantoi e 3 diversi gas inerti.

Philipp Notter, esperto giudice svizzero a questo e ad altri concorsi, nonché consulente, ricercatore e scrittore ha elogiato "la direzione molto attenta di Eleftheria Germanaki e del suo staff ”a Rethymno, Creta, che ha trovato "assolutamente professionale e serio. ”Ha anche espresso grande rispetto per "la guida del pannello di Effie Christopoulou. È una garanzia della massima competenza per questo evento (e penso che sia anche una delle persone più competenti ed esperte al mondo). " Crede che la competizione cretese dell'olio d'oliva possa aiutare Creta "trattare molto, molto attentamente con la sua grande eredità di olio d'oliva. "

Effie Christopoulou è un supervisore del panel e un trainer chimico e organolettico riconosciuto del CIO, nonché un esperto chimico per l'UE e il CIO. Una delle pioniere del metodo organolettico nel 1982, ha raccontato al pubblico la metodologia del concorso e ha confrontato i campioni di quest'anno con quelli degli ultimi due anni. Christopoulou è stato lieto di segnalare che c'è stato un aumento da 69 a 81 campioni presentati dal 2015 a quest'anno e un netto miglioramento della percentuale di campioni con un punteggio di almeno 65, dall'84.1% nel 2015 al 98.8% quest'anno. Ora, ha aggiunto, è necessario prendere misure affinché gli EVOO greci diventino più noti nelle competizioni internazionali.

Eleftheria Germanaki, con rappresentanti della compagnia Botzakis

Agronomo italiano, esperto di coltivazione dell'olio d'oliva, consulente, giudice riconosciuto a livello internazionale e 2014 NYIOOC Il capo panel Giuseppe Antonio Lauro è stato l'altro supervisore del panel per questo concorso. Ha tenuto una presentazione sull'importanza di varie forme di marketing, sottolineando l'interesse dei consumatori per la storia dietro ogni prodotto. Ha detto Lauro Olive Oil Times che anche lui è stato colpito dal notevole miglioramento della qualità dell'olio d'oliva cretese dalla prima competizione cretese appena tre anni fa; nonostante il difficile anno del raccolto, il campione di quest'anno "la qualità è stata fantastica. "

Prima della consegna dei premi, il sindaco di Rethymno e il governatore di Creta hanno commentato l'importanza dell'olio di oliva cretese come esportazione riconosciuta in tutto il mondo. Manolis Chnaris, presidente dello sponsor principale del concorso, la cooperazione agronutrizionale della regione di Creta, ha chiamato l'olio d'oliva "prodotto più importante dell'isola ”e ha sottolineato l'importanza di standardizzare più olio d'oliva cretese per dargli "un'identità forte ", quindi sarebbe più competitivo sul mercato internazionale, piuttosto che essere venduto in forma anonima alla rinfusa.

Il giudice Philipp Notter ha detto che lo era "orgoglioso di essere qui perché a Creta sei nella storia dell'olio d'oliva - alle radici ”e "Rispetto le radici. ”Disse Babis Doukakis di Kardia Food Olive Oil Times che la sua azienda intende continuare a infondere il loro olio d'oliva "con un soffio del nostro spirito, creando una visione di Creta che il mondo condivide con gioia. È il nostro amore per Creta che ci porta qui ”, per vincere un Gold Elea al 3 °rd Concorso cretese di olio d'oliva.



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