La sesta edizione della Fiera mondiale dell'olio d'oliva torna a Madrid
Il Salone mondiale dell'olio d'oliva in Spagna giunge alla sua sesta edizione con una rinnovata attenzione ai nuovi mercati e al cambiamento climatico.
La sesta edizione del Salone Mondiale dell'Olio d'Oliva (WOOE) si terrà il 29 e 30 marzo presso l'IFEMA (Istituto Fieristico di Madrid) in Spagna.
L'evento di quest'anno vedrà il nuovo sostegno dell'istituzione finanziaria di recente costituzione Globalcaja — una fusione tra tre importanti banche rurali della zona — e una maggiore attenzione ai mercati internazionali e al cambiamento climatico.
L'organizzatore principale della fiera è la società spagnola Pomona Keepers, S.L.U., con il sostegno della banca di recente costituzione Globalcaja e di altri partner legati da un interesse comune nella commercializzazione dell'olio in tutto il mondo. La World Olive Oil Exhibition è nata per perseguire l'obiettivo di preservare la superficie mondiale coltivata a oliveto come mezzo per sostenere una consistente popolazione rurale e la tutela dell'ambiente.
La World Olive Oil Exhibition mira ad aprire nuovi mercati al prodotto e a riunire produttori e acquirenti in un unico luogo, rendendola un evento frequentato da investitori, membri dei media, commercianti e acquirenti, nonché da professionisti del settore assicurativo, dei trasporti e della logistica. Offre opportunità sia ai marchi affermati che a quelli emergenti di entrare in contatto con altri attori del settore. L'anno scorso erano rappresentati oltre 120 frantoi, cooperative e aziende produttrici di olio d'oliva. Gli organizzatori hanno dichiarato che quest'anno si stima la partecipazione di oltre 3.000 persone provenienti da almeno 50 paesi.
Oltre al programma di conferenze, visitatori e partecipanti potranno assistere a dimostrazioni di cucina e degustazioni. Saranno inoltre disponibili aree dedicate agli incontri e alle esposizioni.
Cristina Villar Miranda, responsabile della comunicazione del World Olive Oil Exhibition, ha dichiarato a Olive Oil Times che il WOOE spera di diventare “l’evento monografico più acclamato al mondo dedicato esclusivamente all’olio d’oliva in tutti i suoi aspetti”.
Miranda ha affermato che l’evento viene aggiornato ogni anno con modifiche legate alla crescente internazionalizzazione, tenendo conto del fatto che la Spagna raccoglie circa la metà della produzione mondiale di olive ed è una parte importante degli scambi commerciali. Si è registrato un aumento degli acquisti all’ingrosso da paesi come Stati Uniti, Francia, Germania, Canada, Cina, Russia e Brasile, con un crescente interesse da parte dei mercati emergenti in paesi come Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e Corea del Sud.
In linea con questa crescente enfasi sul servizio al mercato internazionale, il WOOE ospiterà le presentazioni di Abdellatif Ghedira, direttore esecutivo del Consiglio Oleicolo Internazionale, sui dati attuali dell’industria mondiale dell’olio d’oliva.
Ci sarà inoltre una maggiore attenzione all'ambiente, con il cambiamento climatico al centro delle presentazioni del CSIC (Consiglio Nazionale delle Ricerche Spagnolo) e di Antonio La Cal Herrera, professore associato all'Università di Jaén.