Asia

Gli asiatici sono molto più interessati a mangiare sani rispetto agli occidentali

L'Oriente e l'Occidente sono mondi a parte quando si tratta di mangiare sano, è stato trovato un sondaggio online.

Marzo 28, 2017
Di Stav Dimitropoulos

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I mondi orientale e occidentale sono separati, anche nell'era di Internet della globalizzazione? Secondo Richard Clarke, direttore di Comunicazioni sugli ingredienti, la cui società ha commissionato un sondaggio chiamato "The East-West Nutrition Divide ", categoricamente sembra così quando si tratta di un'alimentazione sana.

Chiunque sia interessato a promuovere un'alimentazione sana deve capire che i consumatori sono diversi ovunque.- Richard Clarke, Ingredient Communications

L'indagine ha rilevato che i consumatori asiatici sono molto più investiti nel miglioramento delle loro abitudini alimentari rispetto ai consumatori nell'emisfero occidentale, un risultato che Clarke attribuisce agli atteggiamenti nei confronti della dieta e della nutrizione profondamente radicati nella storia, nella tradizione e nella cultura.

In un sondaggio online commissionato dalla società di Clarke e ricercatori di mercato in Asia Opinioni nell'ottobre 2016, i ricercatori hanno chiesto a 600 consumatori in Asia e 700 nell'emisfero occidentale, inclusi Australia e Nuova Zelanda, le loro opinioni su una serie di problemi dietetici (500 partecipanti al sondaggio dal Regno Unito, 200 dall'India, 200 dalle Filippine, 100 da Singapore, 100 dalla Malesia, 50 dagli Stati Uniti, 50 dall'Australia, 50 dal Canada e 50 dalla Nuova Zelanda).

È stato dimostrato che circa sette su dieci degli intervistati asiatici intervistati (68 per cento) lo erano "molto interessato "alla nutrizione e all'alimentazione sana, rispetto al 38 percento dei cittadini occidentali. Quindi, due consumatori asiatici su cinque (39 per cento) hanno risposto che ridurre il loro consumo di carne era fondamentale per raggiungere una dieta sana.

Al contrario, solo il 25 percento dei consumatori occidentali era d'accordo con questa posizione. Inoltre, gli acquirenti asiatici sono apparsi all'incirca tre volte più simili degli occidentali a essere più disposti ad acquistare un prodotto se presentava indicazioni sulla salute vegetariane o vegane (rispettivamente il 28 percento contro il 10 percento).

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Tra i paesi asiatici che partecipano al sondaggio, l'India e le Filippine hanno mostrato il più alto interesse per un'alimentazione sana: l'82% degli indiani e il 71% delle persone di Pinoy hanno risposto di essere molto interessati all'alimentazione sana. Questa scoperta è risultata in netto contrasto con l'atteggiamento dei consumatori nel Regno Unito e in Australia, con solo il 36 percento dei primi e il 26 percento dei secondi che hanno lo stesso interesse per l'alimentazione e un'alimentazione sana, sebbene negli Stati Uniti la cifra fosse alta quanto 71 percento.

Cosa si può dedurre da questi risultati? "I consumatori asiatici sono noti da tempo per la loro conoscenza e passione per il cibo e la nutrizione tende a svolgere un ruolo più centrale nelle culture asiatiche rispetto a quanto accade in Occidente ", ha detto Clarke Olive Oil Times. "Ci vorranno molti anni perché la globalizzazione cambi le abitudini che si sono formate nel corso dei secoli ”.

È a questo punto esatto che Clarke invita il mangiatore a pensare glocalmente, non a livello globale.

Il termine "glocalizzazione ”deriva dalla fusione delle parole "globalizzazione "e "localizzazione. ”Viene utilizzato per descrivere l'adattamento dei prodotti internazionali alle particolarità di una cultura locale in cui vengono scambiati. Ciò significa che il prodotto o servizio può essere adattato per conformarsi alle leggi locali, alle abitudini o alle preferenze del consumatore, rendendo, in effetti, glocalizzata prodotti o servizi molto più interessanti e preziosi per l'utente finale.

"Chiunque sia interessato a promuovere un'alimentazione sana, siano essi governi o produttori di alimenti, deve capire che i consumatori sono diversi ovunque. Ciò che funziona in un paese può fallire in un altro. I prodotti che piacciono ai consumatori, i messaggi a cui rispondono e le fonti di informazioni di cui si fidano variano enormemente a seconda delle culture. Quindi la lezione è, fai le tue ricerche e capisci il tuo pubblico ", ha detto Clarke.



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