Un premio per promuovere la cultura dell'olio d'oliva in Spagna

Il Premio in memoria di Agustín Serés riconosce gli sforzi individuali e collettivi volti a promuovere, diffondere e tramandare la cultura dell'olio d'oliva in Spagna.

Le candidature per la nona edizione del premio sono ora aperte e saranno accettate fino al 19 marzo.

Continuo a pensare che la cultura dell’olio d’oliva sia davvero una questione irrisolta per i cittadini di questo Paese. – Paco Lorenzo

“Esistono molti premi dedicati al riconoscimento delle qualità dell’olio d’oliva nel nostro Paese e nel mondo, ma è eccezionale riconoscere la cultura dell’olio e l’impegno personale profuso nella sua produzione”, ha affermato Paco Lorenzo, uno dei giudici del concorso di quest’anno e vincitore della prima edizione.

“In effetti, continuo a pensare che la cultura dell’olio d’oliva sia davvero una questione irrisolta per i cittadini di questo Paese”, ha aggiunto.

Lorenzo è stato selezionato all’unanimità come vincitore del concorso del 2010 per il suo libro, Museos del Aceite en España (Musei dell’olio d’oliva in Spagna), per il quale ha visitato 88 musei dell’olio d’oliva in tutto il Paese, trattando cultura e storia attraverso le fotografie.

Lorenzo non partecipò al concorso quell’anno, ma la famiglia Serés Santamaria, che sponsorizza l’evento, decise all’unanimità di assegnargli il premio per il suo libro del 2008.

"Conoscevamo già da tempo il lavoro del dottor Lorenzo e i suoi viaggi in Spagna alla ricerca di risorse sull'olio d'oliva", ha detto Agustín Serés. "Il libro è unico nel suo genere nel nostro Paese".

Serés è un medico, ma è cresciuto in un frantoio in una zona della Spagna nord-orientale con un ricco patrimonio oleario.

“Sono nato ad Alpicat, Lérida, nel cuore del Segrià, in una famiglia che possedeva un piccolo frantoio, uno dei quattro che il paese aveva all’epoca”, ha raccontato. “Quel piccolo frantoio è ora un museo dedicato alla cultura dell’olio d’oliva. Da qui nasce il mio legame con la nostra cultura ancestrale dell’olio d’oliva”.

Serés Sr produceva olio d'oliva nel frantoio con risorse molto limitate, cosa tipica dell'epoca. Mentre la produzione di olio d'oliva si sta orientando verso operazioni su larga scala, Serés Jr utilizza questi premi per evitare che questo passato venga dimenticato.

«Volevo che l’impegno personale di mio padre potesse essere preservato insieme al nostro patrimonio familiare, affinché anche altri potessero goderne», ha affermato. «[Volevo inoltre che questi premi] occupassero uno spazio nella cultura dell’olio d’oliva nella regione del Segrià, che è sempre stata una zona olivicola».

La famiglia Serés Santamaria collabora ora con Lorenzo e Olearum, di cui è presidente, per assegnare ogni anno il premio di 1.000 euro.

Quest’anno i partecipanti potranno presentare progetti riguardanti l’ambiente dell’olio d’oliva, le nuove tecnologie, la storia, la gastronomia e la conservazione del patrimonio, tra gli altri. Tuttavia, a volte altri fattori, come l’impegno sociale del progetto, possono essere determinanti.

“L’edizione dello scorso anno è stata molto combattuta; alla fine c’erano due progetti a pari merito, ma uno di essi aveva un maggiore impegno sociale, in particolare nei confronti delle persone con disabilità, e questo ha fatto la differenza”, ha affermato Lorenzo.

Colival, una cooperativa olearia con sede a Valdepeñas, ha vinto il premio per il suo programma di oleoturismo, volto a informare i bambini sulle virtù salutari, organolettiche e gastronomiche dell’olio extravergine di oliva.

“Abbiamo pensato che fosse un progetto che potesse essere adottato da diverse aziende e cooperative nel nostro Paese”, ha detto Lorenzo. “Il fattore di differenziazione è stato che ha lavorato intensamente per diffondere la cultura dell’olio d’oliva e ha incluso le persone con disabilità nel progetto”.

Normalmente ogni anno vengono presentati tra i cinque e i dieci progetti. I progetti possono essere ripresentati, ma quelli vincitori no. Secondo Lorenzo, diversi progetti vincitori lo sono diventati al secondo tentativo.

Serés attende con impazienza i partecipanti di quest’anno, sia quelli di vecchia data che i nuovi. Da quando ha iniziato a assegnare i premi nel 2010, Serés ha affermato di aver notato una rinascita della cultura dell’olio d’oliva nella regione.

"I progetti premiati sono un magnifico esempio del fatto che con pochi mezzi è possibile raggiungere obiettivi magnifici e di successo che esemplificano la cultura delle olive e dell'olio d'oliva", ha affermato.

I partecipanti possono inviare il modulo di iscrizione compilato via e-mail all'indirizzo premioagustinseres@gmail.com.

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