Un premio per promuovere la cultura dell'olio d'oliva in Spagna

I concorrenti possono presentare progetti riguardanti l'ambiente dell'olio d'oliva, le nuove tecnologie, la storia, la gastronomia e la conservazione del patrimonio, tra gli altri.

Febbraio 6, 2018
Di Daniel Dawson

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L'Agustín Serés Memorial Award riconosce gli sforzi individuali e collettivi per promuovere, diffondere e commemorare la cultura dell'olio d'oliva in Spagna. 

Le iscrizioni per la nona edizione del premio sono ora aperte e verranno accettate fino al 19 marzo. 

Penso ancora che la cultura dell'olio d'oliva sia davvero una questione irrisolta per i cittadini di questo paese.- Paco Lorenzo

"Ci sono molti premi dedicati al riconoscimento delle qualità dell'olio d'oliva nel nostro paese e nel mondo, ma è eccezionale riconoscere la cultura dell'olio e lo sforzo personale profuso per realizzarlo ", Paco Lorenzo, uno dei giudici del concorso di quest'anno e il vincitore della prima edizione, ha detto. 

"In effetti, penso ancora che la cultura dell'olio d'oliva sia davvero una questione irrisolta per i cittadini di questo paese ", ha aggiunto. 

Lorenzo è stato selezionato all'unanimità come vincitore del concorso 2010 per il suo libro, Museos del Aceite en España (Musei dell'olio d'oliva in Spagna), per il quale ha visitato 88 musei dell'olio d'oliva in tutto il paese, discutendo di cultura e storia attraverso le fotografie. 

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Lorenzo non ha partecipato al concorso quell'anno, ma la famiglia Serés Santamaria, che sponsorizza l'evento, ha deciso all'unanimità di assegnargli il premio per il suo libro del 2008. 

"Conosciamo già il lavoro del dottor Lorenzo e viaggiamo in Spagna alla ricerca di risorse di olio d'oliva da un po 'di tempo ", ha detto Agustín Serés. "Il libro è unico nel suo genere nel nostro Paese ". 

Serés è un medico ma è cresciuto in un frantoio in una zona della Spagna nord-orientale con un ricco patrimonio di olio d'oliva. 

"Sono nato ad Alpicat, Lérida, nel cuore di Segrià, in una famiglia che aveva un piccolo frantoio, uno dei quattro che la città aveva allora ”, ha detto. "Quel piccolo frantoio è oggi un museo dedicato alla cultura dell'olio d'oliva. Da questo nasce il mio legame con la nostra cultura ancestrale dell'olio d'oliva ". 

Serés Sr produceva olio d'oliva al frantoio con risorse molto limitate, tipico dell'epoca. Poiché la produzione di olio d'oliva si sposta verso operazioni più grandi, Serés Jr utilizza questi premi per evitare che questo passato venga dimenticato. 

"Volevo sapere che lo sforzo personale che mio padre ha fatto potrebbe essere preservato insieme al nostro patrimonio familiare per il divertimento degli altri ", ha detto. "[Volevo anche questi premi] per coprire uno spazio nella cultura dell'olio d'oliva nella regione di Segrià che è sempre stata una regione olivicola." 

La famiglia Serés Santamaria ora lavora con Lorenzo e Olearum, di cui è presidente, per assegnare il premio di 1,000 euro ogni anno. 

Quest'anno, i concorrenti potranno presentare progetti sull'ambiente dell'olio d'oliva, nuove tecnologie, storia, gastronomia e conservazione del patrimonio, tra gli altri. Tuttavia, a volte altri fattori, come l'impegno sociale dell'ingresso, possono essere il fattore decisivo. 

"L'edizione dello scorso anno è stata molto contesa, alla fine ci sono stati due ingressi a pari merito, ma uno di loro ha avuto un maggiore impegno sociale, in particolare con le persone con disabilità e che ha deciso l'equilibrio ”, ha detto Lorenzo. 

Colival, una cooperativa di olio d'oliva con sede a Valdepeñas, ha vinto il premio per il loro programma di oleoturismo, che aveva lo scopo di informare i bambini sulle virtù salutari, organolettiche e gastronomiche dell'olio extravergine di oliva. 

"Abbiamo pensato che fosse un progetto che potesse essere adottato da più aziende e cooperative nel nostro paese ", ha detto Lorenzo. "Il fattore di differenziazione è stato che ha lavorato a lungo per diffondere la cultura dell'olio d'oliva e ha incluso le persone con disabilità nel progetto ". 

Normalmente ogni anno vengono presentati dai cinque ai dieci progetti. I progetti possono essere inseriti nuovamente, ma i progetti vincitori no. Secondo Lorenzo, diversi progetti che hanno vinto lo hanno fatto al secondo tentativo.

Serés attende con impazienza i partecipanti di quest'anno, vecchi e nuovi. Da quando ha iniziato a distribuire i premi nel 2010, Serés ha affermato di aver notato un revival nella cultura dell'olio d'oliva nella regione. 

"I progetti premiati sono un magnifico esempio che con pochi mezzi è possibile raggiungere obiettivi magnifici e di successo che esemplificano la cultura delle olive e dell'olio d'oliva ", ha affermato.

I concorrenti possono inviare un file modulo di iscrizione via email a [email protected]


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