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Un premio per promuovere la cultura dell'olio d'oliva in Spagna

I concorrenti possono presentare progetti riguardanti l'ambiente dell'olio d'oliva, le nuove tecnologie, la storia, la gastronomia e la conservazione del patrimonio, tra gli altri.

Febbraio 6, 2018
Di Daniel Dawson

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L'Agustín Serés Memorial Award riconosce gli sforzi individuali e collettivi per promuovere, diffondere e commemorare la cultura dell'olio d'oliva in Spagna.

Le iscrizioni per la nona edizione del premio sono ora aperte e saranno accettate fino a marzo 19.

Penso ancora che la cultura dell'olio d'oliva sia davvero una questione irrisolta per i cittadini di questo paese.- Paco Lorenzo

"Ci sono molti premi dedicati al riconoscimento delle qualità dell'olio d'oliva nel nostro paese e in tutto il mondo, ma è eccezionale riconoscere la cultura dell'olio e lo sforzo personale messo nel farlo", Paco Lorenzo, uno dei giudici del concorso di quest'anno e il vincitore della prima edizione, ha detto.

"In effetti, penso ancora che la cultura dell'olio d'oliva sia davvero una questione irrisolta per i cittadini di questo paese", ha aggiunto.

Lorenzo è stato scelto all'unanimità come vincitore del concorso del 2010 per il suo libro, Museos del Aceite en España (Musei dell'olio d'oliva di Spagna), per il quale ha visitato 88 musei dell'olio d'oliva in tutto il paese, discutendo di cultura e storia attraverso le fotografie.

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Lorenzo non ha partecipato al concorso quell'anno, ma la famiglia Serés Santamaria, che sponsorizza l'evento, ha deciso all'unanimità di assegnargli il premio per il suo libro del 2008.

"Conoscevamo già il lavoro del Dr. Lorenzo e viaggiamo in Spagna alla ricerca di risorse di olio d'oliva per un po 'di tempo", ha detto Agustín Serés. "Il libro è unico nel suo genere nel nostro paese."

Serés è medico, ma è cresciuto in un frantoio in una zona della Spagna nord-orientale con un ricco patrimonio di olio d'oliva.

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"Sono nato ad Alpicat, Lérida, nel cuore di Segrià, in una famiglia che aveva un piccolo frantoio, uno dei quattro che la città aveva allora", ha detto. “Quel piccolo frantoio è ora un museo dedicato alla cultura dell'olio d'oliva. Da ciò deriva il mio legame con la nostra cultura ancestrale di olio d'oliva. "

Serés Sr produceva olio d'oliva nel frantoio con risorse molto limitate, che all'epoca era tipico. Mentre la produzione di olio d'oliva si sposta verso operazioni più ampie, Serés Jr utilizza questi premi per impedire che questo passato venga dimenticato.

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"Volevo sapere che lo sforzo personale che mio padre faceva poteva essere preservato insieme alla nostra eredità familiare per il piacere degli altri", ha detto. "[Volevo anche questi premi] per coprire uno spazio nella cultura dell'olio d'oliva nella regione di Segrià che è sempre stata una regione olivicola."

La famiglia Serés Santamaria ora lavora con Lorenzo e Olearum, di cui è presidente, per assegnare il premio di € 1,000 ogni anno.

Quest'anno, i concorrenti saranno in grado di presentare progetti riguardanti l'ambiente dell'olio d'oliva, le nuove tecnologie, la storia, la gastronomia e la conservazione del patrimonio, tra gli altri. Tuttavia, a volte altri fattori, come l'impegno sociale della voce, possono essere il fattore decisivo.

"L'edizione dell'anno scorso è stata molto contestata, alla fine c'erano due voci legate, ma una di esse aveva un maggiore impegno sociale, in particolare con le persone con disabilità e che ha deciso l'equilibrio", ha detto Lorenzo.

Colival, una cooperativa di olio d'oliva con sede a Valdepeñas, ha vinto il premio per il suo programma di oleoturismo, che aveva lo scopo di informare i bambini sulle virtù salutari, organolettiche e gastronomiche dell'olio extra vergine di oliva.

"Abbiamo pensato che fosse un progetto che poteva essere adottato da più aziende e cooperative nel nostro paese", ha detto Lorenzo. "Il fattore differenziante era che ha lavorato ampiamente per diffondere la cultura dell'olio d'oliva e ha incluso persone con disabilità nel progetto".

Normalmente ogni anno vengono presentati da 10 a XNUMX progetti. I progetti possono essere rientrati, ma i progetti vincenti non possono. Secondo Lorenzo, diversi progetti che hanno vinto lo hanno fatto al loro secondo tentativo.

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Serés attende con impazienza i partecipanti di quest'anno, sia vecchi che nuovi. Da quando ha iniziato a consegnare i premi nel 2010, Serés ha dichiarato di aver notato un rilancio della cultura dell'olio d'oliva nella regione.

"I progetti premiati sono un magnifico esempio che con pochi mezzi è possibile raggiungere obiettivi magnifici e di successo che esemplificano la cultura delle olive e dell'olio d'oliva", ha affermato.

I concorrenti possono inviare un completato modulo di iscrizione via email a [Email protected]