California Olive Ranch promuove la tracciabilità con nuove etichette intelligenti

Il principale produttore di olio d'oliva degli Stati Uniti ha introdotto una nuova etichetta intelligente sui suoi due marchi di punta.

California Olive Ranch ha aggiunto un codice QR (Quick Response) alle etichette dei marchi Global Blend e 100% California.

Michael Fox, amministratore delegato dell'azienda, ha dichiarato a Olive Oil Times che le nuove etichette intelligenti consentiranno ai clienti curiosi di saperne di più sul luogo di coltivazione delle olive, sul periodo di raccolta, sul profilo chimico dell'olio, sui suoi sapori e su altre informazioni relative alla raccolta e ai benefici per la salute.

"Volevamo pensare a nuovi modi per consentire alle persone interessate di comprendere meglio il proprio olio d'oliva", ha affermato.

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Fox ritiene che le etichette intelligenti contribuiranno a informare i clienti su ciò che distingue l’olio extravergine di oliva dalle altre qualità e, si spera, attireranno un maggior numero di clienti verso il prodotto.

"È il fattore numero uno che determina l'intenzione di acquisto", ha affermato. "La maggior parte delle persone che si avvicina a questa categoria lo fa per i benefici per la salute dell'olio d'oliva".

Oltre a educare i consumatori su questi benefici per la salute, Fox ha sostenuto che la nuova etichetta intelligente è stata un passo concreto per promuovere la trasparenza dell’azienda.

"Modifichiamo le nostre miscele in base alle stagioni man mano che riceviamo nuovo olio", ha affermato. "Cambiare la nostra etichetta più volte all'anno non era un'idea realistica, ma l'uso di un'etichetta intelligente consente di vedere dove vengono coltivate le olive, fino al codice del lotto".

"Questo progetto crescerà e si evolverà e alla fine presenterà alcuni dei nostri partner coltivatori, in particolare in California", ha aggiunto.

Fox ritiene che queste etichette dovrebbero essere adottate più ampiamente nel settore, anche da altri produttori statunitensi e dalle miscele di olio d’oliva importate, alcune delle quali sono realizzate con olive provenienti da tutto il mondo.

Secondo Joseph R. Profaci, direttore esecutivo della North American Olive Oil Association, un'associazione di categoria, alcuni dei principali importatori utilizzano già codici QR supportati dalla blockchain.

La tecnologia alla base delle criptovalute e di altre risorse digitali è un registro digitale decentralizzato che registra le transazioni su "blocchi". Poiché i "blocchi" sono memorizzati su più computer, non possono essere modificati a posteriori, rendendo più facile stabilire la tracciabilità.

"La tracciabilità è importante per alcuni consumatori, quindi sembra che la blockchain o la certificazione di terze parti siano lo standard di riferimento", ha dichiarato Profaci a Olive Oil Times.

Tuttavia, ci sono delle sfide legate all'istituzione di certificazioni di tracciabilità sulla blockchain. Fox ha detto che i codici QR sui prodotti della California Olive Ranch si collegano al sistema interno dell'azienda e non sono collegati a una blockchain.

"I nostri partner non hanno ancora la possibilità di integrare la blockchain nei loro sistemi", ha detto Fox. "Abbiamo studiato la blockchain e abbiamo scoperto che sarebbe stato un ostacolo, date le caratteristiche di alcuni dei nostri partner e della loro tecnologia".

Profaci ha dichiarato di non disporre di dati in merito, ma personalmente ritiene che l’efficacia della tracciabilità dipenda dalla certezza fornita dalla verifica tramite blockchain.

"Se l'idea è quella di rassicurare i consumatori interessati alla tracciabilità perché è stato loro detto di diffidare delle aziende che si riforniscono a livello globale, dovrei ritenere che la blockchain o la certificazione di terze parti sarebbero più efficaci delle autodichiarazioni di origine", ha concluso.

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