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Nato per promuovere la gastronomia e il turismo andalusi

Aprile 16, 2012
Pandora Penamil Penafiel

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L'Accademia andalusa di gastronomia e turismo è stata creata con l'obiettivo di riunire in un'unica società le persone e le entità che hanno lavorato in questi ultimi anni per la qualità e la promozione del cibo e il suo rapporto con il turismo.

Guidata dalla Fondazione Doña Maria de las Mercedes, la nuova Accademia andalusa che è stata presentata la scorsa settimana a Siviglia, è stata integrata nell'Accademia Reale Spagnola di Gastronomia e nell'Accademia Iberoamericana di Gastronomia e coinvolge personalità di spicco del mondo degli affari, della cultura, della gastronomia e mondo del turismo in Andalusia.

Gli obiettivi dell'Accademia, secondo le dichiarazioni della Fondazione, sono volti a favorire la salute dei cittadini e mantenere le tradizioni popolari, oltre a sottolineare il rapporto tra gastronomia e turismo, una delle principali industrie dell'Andalusia.

La presidenza della nuova istituzione è detenuta da Manuel Jurado, anche presidente di Landaluz, Business Association of Certified Quality.

Inoltre, l'entità è formata da professionisti della gastronomia come Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, giornalista, esperto di vino e olio d'oliva e membro della giuria in numerosi prestigiosi premi internazionali; uomini d'affari e donne di spicco dedicati all'industria dell'olio d'oliva come Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Gruppo Camacho Angel) e Alvaro Guillén (Associazione Acesur e Landaluz); Conduttore televisivo Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Federazione andalusa dell'ospitalità); e altri personaggi importanti della società come il magistrato spagnolo Guillermo Jiménez.

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La presentazione dell'Accademia si è tenuta presso le strutture dell'Accademia Reale di Medicina e Chirurgia di Siviglia e ha visto la partecipazione di Rafael Anson, presidente dell'Accademia Reale Spagnola di Gastronomia, che ha sottolineato l'importanza della Dieta Mediterranea - con particolare riguardo agli extra olio d'oliva vergine - lo stretto legame tra cibo e salute e l'importanza della gastronomia e del patrimonio culturale.



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