Grossisti spagnoli: non date la colpa a noi per la crisi dell'olio d'oliva
Il consumatore spagnolo medio conosce il prezzo dell'olio d'oliva al litro proprio come altrove si conosce il prezzo del latte e della benzina, il che induce i negozi a utilizzarlo come esca.
I potenti grossisti alimentari spagnoli hanno respinto le accuse secondo cui sarebbero responsabili della crisi dei prezzi dell’olio d’oliva nel Paese.
Coltivatori e produttori accusano questi gruppi di distribuzione di consentire ai supermercati di vendere l’olio d’oliva a prezzi stracciati per attirare i consumatori, minandone il prestigio e aggravando la situazione già precaria del settore.
Tuttavia, in un articolo pubblicato sul quotidiano Diario de Sevilla, i distributori sostengono che la tensione sui prezzi non sia colpa loro, pur ammettendo che l’olio d’oliva – un alimento fondamentale nelle cucine spagnole – si presti facilmente alle guerre dei prezzi.
Gli esperti del settore della vendita al dettaglio sostengono che il consumatore medio non presti attenzione al costo di ogni singolo prodotto che mette nel carrello. Ha un’idea del probabile totale alla cassa, ma conosce i prezzi individuali solo di alcuni dei propri acquisti. In Spagna, uno di questi prodotti è proprio l’olio d’oliva: i consumatori notano il prezzo al litro.
Non sorprende quindi, riferisce il giornalista locale Tomás Monago, che l’olio d’oliva venga ampiamente utilizzato come prodotto esca, soprattutto in un momento di calo della spesa dei consumatori.
L’Associazione Nazionale dei Produttori, Confezionatori e Raffinatori di Oli Alimentari (Anierac) sottolinea che in Spagna è vietata la vendita ripetuta in perdita. Il presidente dell’Anierac, Pedro Rubio, ha affermato che, a prescindere dalla questione delle lacune legislative, è semplicemente una questione di buon senso che la guerra dei prezzi non possa continuare.
Ma le associazioni che rappresentano il settore della distribuzione (ACES, Asedas e Anged) negano categoricamente di essere le responsabili.
Aurelio del Pino, direttore generale di ACES (che raggruppa le principali catene di supermercati, tra cui Dia, Eroski e Lidl)
ha affermato che è facile verificarlo esaminando i loro conti. Ha aggiunto che nessuna delle accuse di prezzi al di sotto del costo mosse contro il settore è mai stata comprovata.
Un altro rappresentante del settore della distribuzione ha affermato che la contrazione dei prezzi ha aiutato la Spagna ad assorbire livelli estremamente elevati di produzione interna negli ultimi anni.
Ignacio García Magarzo, direttore generale di Asedas (un’associazione spagnola di distributori e supermercati), ha invece affermato che sono stati i consumatori a determinare il calo dei prezzi. «Ciò che in passato determinava i prezzi dei prodotti non erano i prodotti stessi, ma quanto il cliente fosse disposto a pagare; forse i clienti si sono orientati verso marche più economiche e hanno scoperto che in realtà la differenza è minima».
Nelle ultime settimane, grazie alla mediazione del Ministero dell’Ambiente spagnolo, vari esponenti del settore si sono incontrati per discutere di riforme, tra cui un codice di condotta e un sistema di approvazione dei contratti.
Jósé Vázquez, dell’associazione agricola Asaja, afferma che la maggior parte dei produttori è sottocapitalizzata e registra una perdita media di 750 € (1043 $) ogni 1500 kg di olio d’oliva prodotti.
Il 18 marzo è stato fissato come giornata di proteste da parte delle associazioni di coltivatori, produttori e cooperative nella loro campagna per ottenere prezzi più equi e per spingere la Commissione europea ad attuare le disposizioni relative allo stoccaggio privato.
Del Pino ha affermato che la soluzione migliore alle difficoltà del settore è la differenziazione, che il settore della distribuzione sta già perseguendo. Ciò significherebbe sviluppare un mercato simile a quello del vino, in cui i consumatori apprezzano la qualità e sono abituati a una varietà di tipi e origini.
Un produttore andaluso ha affermato di ritenere che la crescita del mercato delle esportazioni rappresenti la principale speranza, poiché i consumatori spagnoli non sono molto esigenti. «La gente sa ben poco del gusto delle diverse varietà, come la Picual, l’Arbequina e la Hojiblanca».