Il caso degli oli d'oliva greci scomparsi

È stato recentemente pubblicato il risultato di uno studio biennale volto a valutare l’efficacia della commercializzazione all’estero dell’olio extravergine di oliva greco. Dimitris Karavasilis, consulente di marketing internazionale e fondatore di DK Consultants, ha presentato la sua ricerca, finanziata con fondi propri, in occasione della conferenza “Food for Success” tenutasi ad Atene il 1° luglio 2014.

Il numero totale di bottiglie etichettate con olio extravergine di oliva greco è stato calcolato visitando le più grandi fiere alimentari in Grecia e all’estero, effettuando ricerche analitiche nei negozi online e visitando le principali catene di distribuzione e i negozi specializzati in Grecia e nell’Unione Europea.

Sono state inoltre registrate e analizzate fonti di dati direttamente collegate agli standard di produzione, quali studi grafici, importatori, produttori di bottiglie, formulatori e frantoi.

La loro analisi condotta nel 2011 ha catalogato 2.643 diverse etichette greche di olio extravergine di oliva disponibili in tutto il mondo.

Quando hanno riesaminato quelle stesse fonti nel 2013, hanno scoperto che quasi 2 marchi greci su 3 presenti sul mercato nel 2011 erano scomparsi. È importante notare che la raccolta 2012-2013 è stata un’annata eccezionale per la produzione di olio extravergine di oliva in Grecia. Si trattava di uno dei migliori oli extravergini di oliva mai prodotti, con livelli di acidità estremamente bassi. Pertanto, la causa non era da ricercarsi nella mancanza di disponibilità di olio extravergine di oliva greco.

Ho chiesto al signor Karavasilis il motivo di questo drastico calo.

«Riuscire a portare la propria etichetta sugli scaffali non è il punto in cui il lavoro finisce, ma dove inizia. È necessario mantenere una strategia coerente e disporre dei finanziamenti necessari e della volontà di mantenere una presenza sul mercato. È inoltre necessaria una storia avvincente che catturi l’attenzione dei consumatori e generi fedeltà, al fine di promuovere il marchio attraverso il passaparola».

Si tratta di uno studio significativo che potrebbe portare a cambiamenti nel modo in cui viene commercializzato l’olio d’oliva greco indipendente, evidenziando la necessità di costruire marchi forti in grado di distinguersi agli occhi dei consumatori. Ma, cosa ancora più importante, potrebbe spingere il governo greco a fare ciò che ogni altro grande paese produttore di olio extravergine di oliva ha già messo in atto.

Karavasilis è stato negli ultimi anni un attivo sostenitore della creazione di una strategia di marketing nazionale presso il Ministero greco dello Sviluppo Rurale e dell’Alimentazione, ma finora non ha riscontrato alcun interesse. «È una vergogna che il nostro tesoro nazionale greco venga confezionato in bottiglie italiane Marasco, che acquistiamo a un prezzo quasi triplo rispetto a quello pagato dagli italiani.

Perché non disponiamo di un nostro design unico per la bottiglia di olio extravergine di oliva greco, che sia distintivo e immediatamente riconoscibile?”, ha osservato quando gli ho chiesto di farmi un esempio di ciò che intende per strategia di marketing nazionale. «Questo è solo un piccolo esempio di come si possa sviluppare un nuovo prodotto, creare posti di lavoro e fornire un migliore supporto di marketing all’industria greca dell’olio d’oliva, tutto in un unico progetto. Ma ci vuole volontà politica per portare tutte le parti al tavolo delle trattative», ha aggiunto.

Molti distributori indipendenti e coltivatori che sono riusciti a sviluppare i propri marchi esclusivi di olio extravergine di oliva greco sono o immigrati greci rientrati in patria, in grado di sostenere le proprie iniziative di marketing grazie ai propri contatti e finanziamenti, oppure coltivatori locali che hanno ricevuto aiuto finanziario e di marketing dai propri parenti all’estero.

«La maggior parte dei coltivatori locali dispone di scarse risorse e necessita di finanziamenti aggiuntivi e formazione per sostenere una campagna di marketing a lungo termine, ed è proprio questo il motivo del loro insuccesso», ha affermato Karavasilis.

I recenti aumenti delle imposte sul reddito agricolo e sui terreni non hanno fatto altro che aggravare la situazione dei coltivatori locali.

Ci sono però alcune buone notizie.

Il ministro dello Sviluppo rurale e dell’Alimentazione, Athanasios Tsaftaris, è stato sostituito il mese scorso da George Karasmanis, un convinto sostenitore della comunità agricola greca. Gli agricoltori sperano che continui a sostenerli ora che ha il potere di fare la differenza.