Europa

La complessa vendemmia sfida gli agricoltori italiani

L'Istituto dei servizi per il mercato agricolo e alimentare ha pubblicato i primi dati sull'attuale raccolto in Italia.

Vendemmia in Gargano
Novembre 26, 2018
Di Ylenia Granitto
Vendemmia in Gargano

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I primi dati disponibili sull'attuale stagione delle colture in Italia sono stati compilati e pubblicati dall'Istituto dei servizi per il mercato agricolo e alimentare (ISMEA), sulla base dei dati raccolti dall'Agenzia italiana per i pagamenti agricoli (AGEA). Secondo le prime indicazioni della rete di monitoraggio, ma in assenza di fattori oggettivi come la resa, il volume di produzione di olio d'oliva per la stagione di raccolta 2018/19 è stato stimato a 265,000 tonnellate, il che equivale a un calo del 38% rispetto alle 429,000 tonnellate dell'anno scorso.

Tuttavia, gli specialisti dell'Istituto prevedono che entro la fine delle operazioni negli oliveti italiani potrebbe verificarsi un'ulteriore riduzione fino al 45%, poiché le condizioni meteorologiche potrebbero influire sulla resa e sulla qualità dei frutti. In realtà, man mano che il raccolto procede ed entra nella fase finale, un ulteriore calo dei volumi appare sempre più probabile e alcuni esperti affermano che la produzione di quest'anno potrebbe raggiungere un livello record.

Come menzionato nella relazione dell'Ismea, tenendo conto del fenomeno del cuscinetto alternato negli ulivi, negli ultimi sei anni il 'gli off-anni si sono sempre verificati con un calo della produzione con un'intensità che ha superato la variazione fisiologica.

Ciò è dovuto all'azione di numerosi fattori che hanno contribuito a significative flessioni, come nel caso delle tonnellate 222,000 prodotte in 2014, una stagione caratterizzata dalla massiccia presenza del mosca di frutta d'oliva, seguito dalle 182,000 tonnellate del 2016, il peggior raccolto degli ultimi decenni. Gli esperti sottolineano che, nella storia dell'olivicoltura italiana, le stagioni negative si verificano generalmente ogni 15 anni, mentre negli ultimi tempi, a causa della crescente frequenza di eventi climatici anomali, sono diventate più frequenti.

Desiderosi di mantenere alta la qualità, i produttori hanno iniziato a svolgere un rigoroso monitoraggio degli oliveti e ad adottare misure tempestive quando necessario al fine di prevenire le malattie, garantire un'adeguata irrigazione e raccogliere le olive al momento giusto. Durante l'attuale raccolto, si scopre che le varietà generalmente lasciate sugli alberi fino a novembre sono state raccolte alla fine di settembre. Ad esempio, Carolea e Coratina hanno richiesto operazioni precoci in diverse aree. Complessivamente, tuttavia, da nord a sud, le attività negli uliveti sono iniziate prima del solito.

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Il Sud Italia ha risentito in particolare degli effetti di eventi meteorologici estremi, a partire dal Ondata di freddo siberiano che colpì i paesi europei alla fine dell'inverno e rappresentò una minaccia per gli ulivi, in particolare le varietà la cui stagione di crescita iniziò presto. In alcuni casi, il recupero da gravi danni da gelo a un ulivo potrebbe richiedere anni.

Secondo valutazioni preliminari, le regioni settentrionali potrebbero sperimentare un aumento della produzione grazie ai buoni risultati raggiunti in Veneto, Friuli Venezia Giulia e Liguria, mentre l'Italia centrale vedrà un leggero calo dei volumi, nonostante le buone prestazioni di Umbria e Toscana. In queste aree, alcuni coltivatori hanno riferito che varietà come il Frantoio hanno sofferto maggiormente delle temperature estreme, mentre il Moraiolo ha mostrato una maggiore resistenza. Regioni come l'Abruzzo hanno registrato una situazione migliore nella fascia costiera rispetto alle aree interne, mentre territori come la regione Lazio inferiore hanno sofferto di umidità, il che ha ostacolato un ambiente ottimale.

Secondo il consorzio di nuova costituzione Italia Olivicola, i volumi ridotti di prodotti registrati fino ad oggi hanno portato alla perdita di oltre un milione di giorni lavorativi, a seguito del taglio delle ore lavorative per coloro che sono coinvolti nelle fasi operative di raccolta e macinazione.

Per quanto riguarda i prezzi, hanno immediatamente reagito alla prevista recessione, ma dobbiamo aspettare ancora qualche giorno per avere cifre definitive e una panoramica completa di quella che sarà sicuramente una stagione complessa per i coltivatori italiani.





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