`Aumento del consumo di olio d'oliva vergine in Spagna - Olive Oil Times

Aumento del consumo di olio di oliva vergine in Spagna

Aprile 28, 2014
Julie Butler

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Il consumo di olio di girasole è aumentato del 9.7% lo scorso anno mentre quello dell'olio d'oliva è diminuito di quasi l'1%, ma l'olio d'oliva rimane di gran lunga l'olio commestibile più utilizzato nelle famiglie spagnole, secondo gli ultimi dati sul consumo alimentare spagnolo.

I dati del Ministero spagnolo dell'agricoltura, dell'alimentazione e dell'ambiente (MAGRAMA) mostrano anche che mentre il consumo di olio d'oliva raffinato nelle case spagnole è diminuito del 6.8% rispetto al 2012, la categoria dell'olio d'oliva vergine è riuscita a crescere del 12.1%.

Ogni persona consuma 9.31 litri di olio d'oliva all'anno a casa

Complessivamente, ogni persona in Spagna ha consumato in media 13.56 litri di olio commestibile nel 2013 (rispetto ai 12.8 del 2012), di cui 5.22 litri era olio raffinato di oliva (commercializzato come "olio d'oliva ”) e 4.09 litri era olio d'oliva vergine. Ciò significa un totale pro capite di 9.31 litri per l'olio d'oliva in generale e aggiunge fino a quasi 423 milioni di litri, in calo dello 0.8% rispetto al 2012, mentre il prossimo olio più consumato, l'olio di girasole, aveva una media di 3.72 litri a persona e ammontava a circa 169 milioni di litri.

L'olio d'oliva raffinato ha rappresentato il 38.5% del volume totale di olio consumato nelle case spagnole l'anno scorso e il 44.2% del valore, mentre le rispettive cifre erano 30.2 e 38.9% per l'olio d'oliva vergine e 27.4 e 14.4% per l'olio di girasole.

La stragrande maggioranza - 92.1 per cento - dell'olio commestibile per il consumo domestico è stata acquistata in ipermercati, supermercati e discount.

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Profilo dei consumatori

In un comunicato stampa, MAGRAMA ha affermato che il suo studio sul consumo di olio commestibile ha anche mostrato che le famiglie con il più alto consumo di olio d'oliva raffinato erano quelle della Galizia, delle Isole Canarie e delle Asturie e comprendevano coppie con bambini di età superiore ai 17 anni o senza figli e pensionati.

Il consumo di olio d'oliva vergine è stato più alto nelle città di oltre 100,000 abitanti nelle regioni dell'Andalusia, Madrid, Cantabria e Paesi Baschi e anche tra le famiglie formate da coppie con figli più grandi o senza figli e pensionati.

L'olio di girasole era più diffuso nelle città con meno di 10,000 abitanti in Galizia, Castiglia e León e Cantabria, e tra le famiglie composte da coppie con bambini di età pari o superiore a sette anni.


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