Aprile 28, 2014
Julie Butler
Lo scorso anno il consumo di olio di semi di girasole è aumentato del 9.7 percento mentre quello dell'olio d'oliva è sceso quasi del 1 percento, ma l'olio di oliva rimane di gran lunga l'olio commestibile più utilizzato nelle famiglie spagnole, secondo gli ultimi dati spagnoli sul consumo di cibo.
Le cifre del Ministero spagnolo dell'agricoltura, dell'alimentazione e dell'ambiente (MAGRAMA) mostrano anche che mentre il consumo di olio d'oliva raffinato nelle case spagnole è diminuito del 6.8 percento su 2012, la categoria dell'olio d'oliva vergine è riuscita a crescere del 12.1 percento.
Ogni persona consuma 9.31 litri di olio d'oliva ogni anno a casa
Complessivamente, ogni persona in Spagna ha consumato in media 13.56 litri di olio commestibile nel 2013 (rispetto ai 12.8 del 2012), di cui 5.22 litri era olio raffinato di oliva (commercializzato come "olio d'oliva ") e 4.09 litri era olio d'oliva vergine. Ciò equivale a un totale pro capite di 9.31 litri per l'olio d'oliva complessivo e si aggiunge a quasi 423 milioni di litri, in calo dello 0.8 per cento rispetto al 2012, mentre il successivo olio più consumato, l'olio di girasole, è stato in media 3.72 litri a persona e ha totalizzato circa 169 milioni di litri.
L'olio di oliva raffinato rappresentava il 38.5 percento del volume totale di olio consumato nelle case spagnole l'anno scorso e il 44.2 percento del valore, mentre i rispettivi valori erano 30.2 e 38.9 percento per l'olio vergine di oliva e 27.4 e 14.4 percento per l'olio di girasole.
La stragrande maggioranza - 92.1 percento - di olio commestibile per il consumo domestico è stata acquistata in ipermercati, supermercati e discount.
Profilo dei consumatori
In un comunicato stampa, MAGRAMA ha affermato che il suo studio sul consumo di olio commestibile ha anche dimostrato che le famiglie con il più alto consumo di olio d'oliva raffinato erano quelle in Galizia, nelle Isole Canarie e nelle Asturie e comprendevano coppie con bambini di età superiore a 17 o senza figli e pensionati.
Il consumo di olio d'oliva vergine è stato più elevato nelle città di oltre 100,000 abitanti nelle regioni di Andalusia, Madrid, Cantabria e Paesi Baschi e anche tra le famiglie formate da coppie con figli grandi o senza figli e pensionati.
L'olio di girasole era molto popolare nelle città con meno di 10,000 abitanti in Galizia, Castiglia e León e Cantabria e tra le famiglie composte da coppie con bambini di età pari o superiore a circa sette anni.
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