La produzione in Turchia incappa dopo una cattiva raccolta, ma tende verso l'alto

Anche se alcuni prevedono che la Turchia potrebbe diventare il secondo produttore mondiale di olio d'oliva, il clima mutevole del paese sta costringendo coltivatori e produttori di olive a fare cose che non hanno mai avuto bisogno di fare prima.

Vista del Mar Egeo e del paesaggio in Ayvalik, Turchia.
Dicembre 18, 2018
Di Daniel Dawson
Vista del Mar Egeo e del paesaggio in Ayvalik, Turchia.

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La produzione di olio d'oliva in Turchia è diminuita del 37% per la campagna 2018/19, secondo i dati forniti Olive Oil Times dal Consiglio oleicolo internazionale (CIO).

Riteniamo che la nostra resa aumenterà molto di più in base al numero di alberi e conseguentemente raggiungeremo l'obiettivo del secondo produttore mondiale.- Ümmühan Tibet, UZZK

Tuttavia, la produzione turca di olio d'oliva è in aumento e, nonostante il suo anno sia un anno non nel quinto paese produttore di olio d'oliva più grande al mondo, la resa è stimata essere superiore a quella che era in tre delle ultime quattro stagioni di raccolta . 

Il CIO ha stimato che la Turchia produrrà 183,000 tonnellate di petrolio quest'anno, un aumento del 2.8% rispetto al precedente raccolto fuori anno (2016/17) e un aumento del 14.4% rispetto all'anno precedente (2014/15) .

Questo costante aumento è stato alimentato dai massicci programmi di semina del Ministero delle foreste e dell'agricoltura che hanno avuto luogo nella parte migliore degli ultimi due decenni.
Vedi anche: I migliori oli d'oliva dalla Turchia

"La Turchia ha avuto un aumento della sua popolazione di olivi negli ultimi 10-15 anni ", ha detto Chris Dologh, direttore generale di Kristal Oil e membro del consiglio di amministrazione del CIO Olive Oil Times. "Ora siamo secondi dopo la Spagna in termini di numero di ulivi piantati ".

Molti di questi alberi, che sono stati piantati come alberelli, stanno ora entrando nella piena maturità. Questo, sottolinea Dologh, ha alimentato il recente boom della produzione di olio d'oliva. 

L'anno scorso, la Turchia ha prodotto un record di 263,000 tonnellate. Questa è stata la seconda volta che il paese ha superato il parametro di 200,000 tonnellate, l'ultima volta nel 1996/97. Dologh ritiene che presto la Turchia supererà questo benchmark ogni anno, anche negli anni meno.

Tuttavia, per fare ciò, ha riconosciuto, i produttori turchi dovranno utilizzare più pratiche agricole industriali.

"Poiché la produzione non è ancora svolta a livello industriale come in Spagna, la resa di produzione non è così alta come potrebbe essere ", ha detto Dologh.

Ümmühan Tibet, presidente del consiglio del Consiglio turco per l'oliva e l'olio d'oliva (UZZK, come è noto con le sue iniziali turche), ritiene che la Turchia abbia il potenziale per diventare il secondo produttore mondiale di olio d'oliva, ma ha anche riconosciuto che il cambiamento climatico determinerà in ultima analisi il futuro successo del settore.

"La nostra industria olivicola si è costantemente sviluppata dopo che gli alberelli appena piantati hanno iniziato a produrre frutti ", ha detto il Tibet Olive Oil Times. "Crediamo che la nostra resa aumenterà molto di più in base al numero di alberi e conseguentemente raggiungeremo l'obiettivo del secondo produttore mondiale con questa quantità di produzione di olio d'oliva. "

"Tuttavia, questo sviluppo non può essere riflesso completamente sui dati di produzione a causa degli effetti del riscaldamento globale e delle condizioni meteorologiche avverse sperimentate negli ultimi quattro-cinque anni ", ha aggiunto.

Quest'anno i produttori turchi hanno risentito soprattutto degli effetti del cambiamento climatico. Un'estate insolitamente calda e secca ha fatto sì che gli ulivi cadessero i loro frutti un mese prima del previsto, il che significa che la raccolta è iniziata a settembre anziché a ottobre.


"Le olive sono maturate presto a causa dell'estate calda e secca. La maggior parte delle olive erano nere anche a metà settembre in alcune zone ", ha detto Bahar Alan, comproprietario di Nova Vera, con sede ad Ayvalık Olive Oil Times. "Il clima era troppo caldo fino alla fine di ottobre, il che non era buono soprattutto per gli oli d'oliva raccolti precocemente ".

Alan prevede un calo della produzione fino al 30% quest'anno, gran parte del quale ha attribuito al clima secco. Un recente rapporto sul clima pubblicato dall'Istanbul Policy Center, un istituto di ricerca indipendente, ha concluso che le principali regioni agricole della Turchia continueranno probabilmente a prosciugarsi.

"Attualmente, il paese sta attraversando un periodo di siccità e le proiezioni climatiche indicano un calo del potenziale idrico ", afferma il rapporto. "Inoltre, anche la regione dell'Egeo, una delle regioni più importanti per la produzione di frutta, sarà influenzata negativamente dall'aumento della temperatura ". 

Se questa tendenza continua, Alan ha detto che inizierà a installare sistemi di irrigazione a goccia sui suoi alberi, che si trovano nella regione dell'Egeo settentrionale. Questi alberi, ha detto Alan, non hanno mai avuto bisogno di irrigazione prima. 

"Stiamo programmando di implementare sistemi di irrigazione anche in questi boschi per proteggere la qualità del prodotto ", ha affermato. "Ci auguriamo che il 2019/20 sia un anno migliore ".

Più a sud di Ayvalık, nell'angolo sud-occidentale della regione dell'Egeo, anche Merve Doran, comproprietario di Oleamea, subì notevoli perdite. 

"In termini di qualità e quantità, non è stato altrettanto buono rispetto allo scorso anno ", ha detto Olive Oil Times. "Non siamo rimasti sorpresi, ma ancora molto delusi dai risultati ".

Doran ha attribuito queste perdite non solo all'estate secca, ma anche a tutta una serie di altre irregolarità climatiche.

"A causa dello spostamento delle stagioni, le piogge primaverili arrivano più tardi rispetto al passato e questo ritarda i nostri tempi per il periodo del raccolto ”, ha detto. "Inoltre, siamo stati colpiti da forti piogge e gelo, che hanno ridotto le dimensioni del nostro raccolto ".

Come Alan, ritiene che il raccolto riprenderà nel 2019/20, ma non ha una visione eccessivamente ottimistica del futuro del settore. 

"Rispetto a quest'anno, sì, ci aspettiamo un rimbalzo per il raccolto 2019/20 ", ha affermato. "Tuttavia, di nuovo, rispetto a un decennio fa, non sarà lo stesso. Come sanno le persone che si occupano di agricoltura giorno per giorno, il vero valore del suolo, dell'acqua e del tempo non sarà mai come ai vecchi tempi ".

Pur non riconoscendo direttamente questi sentimenti, Ümmühan Tibet ha affermato che il cambiamento climatico è qualcosa che tutti gli Stati membri del CIO dovranno affrontare e vede un terreno comune per la cooperazione su questo fronte. 

"Indubbiamente, i cambiamenti climatici stanno anche influenzando negativamente altri paesi produttori di olive tradizionali situati nella regione del Mediterraneo come il nostro paese ", ha affermato. "A questo proposito, dobbiamo ricercare come possiamo [mitigare gli effetti] dei cambiamenti climatici e comunicare ai nostri produttori i risultati di questa ricerca ".





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