Europa

La produzione in Turchia incappa dopo una cattiva raccolta, ma tende verso l'alto

Anche se alcuni prevedono che la Turchia potrebbe diventare il secondo produttore mondiale di olio d'oliva, il clima mutevole del paese sta costringendo coltivatori e produttori di olive a fare cose che non hanno mai avuto bisogno di fare prima.

Vista del Mar Egeo e del paesaggio in Ayvalik, Turchia.
Dicembre 18, 2018
Di Daniel Dawson
Vista del Mar Egeo e del paesaggio in Ayvalik, Turchia.

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La produzione di olio d'oliva in Turchia è diminuita del 37% per la campagna 2018/19, secondo i dati forniti Olive Oil Times dal Consiglio oleicolo internazionale (CIO).

Riteniamo che la nostra resa aumenterà molto di più in base al numero di alberi e conseguentemente raggiungeremo l'obiettivo del secondo produttore mondiale.- Ümmühan Tibet, UZZK

Tuttavia, la produzione di olio d'oliva turca sta registrando una tendenza al rialzo e, nonostante il suo anno off-year nel quinto paese al mondo per produzione di olio d'oliva, la resa è stimata superiore rispetto a quella delle tre ultime quattro stagioni del raccolto .

Il CIO ha stimato che la Turchia produrrà 183,000 tonnellate di petrolio in questo anno agricolo, un aumento del 2.8 per cento rispetto al precedente raccolto off-year (2016/17) e un aumento del 14.4 per cento rispetto al off-year precedente (2014/15) .

Questo costante aumento è stato alimentato dai massicci programmi di semina del Ministero delle Foreste e dell'Agricoltura che hanno avuto luogo nella parte migliore degli ultimi due decenni.
Guarda anche: I migliori oli d'oliva dalla Turchia

"La Turchia ha avuto un aumento della sua popolazione di olivi negli ultimi 10-15 anni", ha detto Chris Dologh, direttore generale di Kristal Oil e membro del consiglio di amministrazione del CIO Olive Oil Times. "Ora siamo secondi dopo la Spagna in termini di numero di ulivi piantati".

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Molti di questi alberi, che sono stati piantati come alberelli, stanno entrando in piena maturità. Questo, sottolinea Dologh, ha alimentato il recente boom della produzione di olio d'oliva.

L'anno scorso, la Turchia ha prodotto un record di 263,000 tonnellate. Questa è stata la seconda volta che il paese ha superato il benchmark di 200,000 tonnellate, con l'ultima volta che risale al 1996/97. Dologh ritiene che presto la Turchia supererà questo parametro ogni anno, anche in periodi di riposo.

Tuttavia, per far ciò, ha riconosciuto, i produttori turchi dovranno utilizzare più pratiche agricole industriali.

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"Poiché la produzione non viene ancora eseguita a livello industriale come in Spagna, il rendimento della produzione non è elevato come potrebbe essere", ha detto Dologh.

Ümmühan Tibet, presidente del consiglio di amministrazione del Consiglio turco per l'olio d'oliva e d'oliva (UZZK, come è noto dalle sue iniziali turche), ritiene che la Turchia abbia il potenziale per diventare il secondo produttore mondiale di olio d'oliva, ma ha anche riconosciuto che il cambiamento climatico determinerà in definitiva il successo futuro del settore.

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"La nostra industria olivicola si è costantemente sviluppata dopo che gli alberelli appena piantati hanno iniziato a produrre frutta", ha detto il Tibet Olive Oil Times. "Riteniamo che la nostra resa aumenterà molto di più in base al numero di alberi e conseguentemente raggiungeremo l'obiettivo del secondo produttore mondiale con questa quantità di produzione di olio d'oliva."

"Tuttavia, questo sviluppo non può riflettersi completamente sui dati di produzione a causa dell'effetto del riscaldamento globale e delle avverse condizioni meteorologiche verificatesi negli ultimi quattro o cinque anni", ha aggiunto.

Quest'anno, i produttori turchi hanno risentito in particolare degli effetti dei cambiamenti climatici. Un'estate insolitamente calda e secca ha fatto cadere gli ulivi un mese prima del previsto, il che significa che la raccolta è iniziata a settembre anziché a ottobre.


"Le olive sono maturate presto a causa dell'estate calda e secca. La maggior parte delle olive erano nere anche a metà-fine settembre in alcune zone ", ha detto Bahar Alan, co-proprietario della Nova Vera di Ayvalık, Olive Oil Times. "Il clima era troppo caldo fino alla fine di ottobre, il che non era particolarmente adatto agli oli d'oliva appena raccolti".

Alan prevede una diminuzione della produzione di circa il 30 per cento quest'anno, gran parte del quale ha attribuito al clima secco. Un recente rapporto sul clima pubblicato dall'Istanbul Policy Center, un istituto di ricerca indipendente, ha concluso che le principali regioni agricole in Turchia continueranno probabilmente a prosciugarsi.

"Attualmente, il paese sta vivendo un periodo di siccità e le proiezioni climatiche indicano un calo del potenziale idrico", afferma il rapporto. "Inoltre, la regione del Mar Egeo, una delle regioni più importanti per la produzione di frutta, sarà influenzata negativamente a causa dell'aumento della temperatura."

Se questa tendenza continua, Alan ha detto che inizierà l'installazione di sistemi di irrigazione a goccia sui suoi alberi, che si trovano nella regione settentrionale dell'Egeo. Questi alberi, disse Alan, non avevano mai avuto bisogno di irrigazione prima.

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"Stiamo programmando di implementare sistemi di irrigazione anche in questi boschi per proteggere la qualità del prodotto", ha affermato. "Speriamo che il 2019/20 sarà un anno migliore."

Più a sud di Ayvalık, nell'angolo sud-occidentale della regione dell'Egeo, anche Merve Doran, il comproprietario di Oleamea, subì notevoli perdite.

"In termini di qualità e quantità, non è stato altrettanto buono rispetto allo scorso anno", ha detto Olive Oil Times. "Non siamo rimasti sorpresi, ma siamo rimasti molto delusi dai risultati".

Doran attribuì queste perdite non solo all'estate secca, ma anche a tutta una serie di altre irregolarità climatiche.

"A causa dello spostamento delle stagioni, le piogge primaverili arrivano più tardi rispetto al passato e questo ritarda i nostri tempi per il periodo del raccolto", ha detto. "Inoltre, siamo stati colpiti da forti piogge e congelamenti, che hanno ridotto le dimensioni del nostro raccolto."

Come Alan, ritiene che il raccolto riprenderà nel 2019/20, ma non ha una visione eccessivamente ottimistica del futuro del settore.

"Rispetto a quest'anno, sì, prevediamo un rimbalzo per l'anno di raccolta 2019/20", ha detto. “Tuttavia, rispetto a un decennio fa, non sarà più lo stesso. Come sanno le persone che si occupano di agricoltura giorno per giorno, il vero valore del suolo, dell'acqua e del tempo non sarà mai come ai vecchi tempi. "

Pur non riconoscendo direttamente questi sentimenti, Ümmühan Tibet ha affermato che i cambiamenti climatici devono essere affrontati da tutti gli Stati membri del CIO e che vede un terreno comune per la cooperazione su questo fronte.

"Indubbiamente, i cambiamenti climatici stanno anche influenzando negativamente altri paesi produttori di olive tradizionali situati nella regione del Mediterraneo come il nostro paese", ha detto. "A questo proposito, dobbiamo studiare come possiamo [mitigare gli effetti] del cambiamento climatico e dire ai nostri produttori i risultati di questa ricerca".