Sardegna, Lazio Brilla al 26 ° 'Ercole Olivario'

Cento oli extra vergine di oliva hanno preso parte alla fase finale del 26^thErcole Olivario, il premio per l'eccellenza regionale italiana organizzato dall'Unione italiana delle Camere di commercio, industria, artigianato e agricoltura (Unioncamere), in collaborazione con la Camera di commercio di Perugia con il sostegno del Sistema nazionale delle camere.

237 etichette provenivano da 17 regioni, sette delle quali premiate: la Sardegna in testa con 5 premi, seguita da Lazio e Puglia con 3 riconoscimenti ciascuna, Umbria, Toscana, Trentino e Abruzzo, ciascuna con un premio.

È stata selezionata la giuria, composta da assaggiatori che rappresentano le regioni dell'olio d'oliva e diretta dalla direttrice della giuria Angela Canale dodici vincitori, secondo due categorie, DOP / IGP ed extra vergine, suddivisi in tre classi, leggera, media e intensa, a cui sono stati aggiunti alcuni premi speciali.

Il 7 aprile, presso l'auditorium dell'Università per Stranieri di Perugia, la cerimonia di premiazione è stata moderata dal giornalista Maurizio Pescari alla presenza del rettore Giovanni Paciullo, del presidente della Camera di Commercio di Perugia e del presidente del Comitato Nazionale Ercole Olivario, Giorgio Mencaroni, e il professore di scienze e tecnologie alimentari all'Università di Perugia, Maurizio Servili, che ha tenuto una Lectio Magistralis sull'importanza della biodiversità nella qualità degli oli di oliva italiani e delle temperature nel processo di estrazione.

"Abbiamo lanciato questa importante competizione ventisei anni fa con l'obiettivo di mappare l'eccellenza dei tanti bellissimi territori della penisola ”, ha dichiarato il presidente del comitato per la concorrenza, Giorgio Mencaroni. "Riconosciamo il valore degli operatori del settore, che realizzano un costante miglioramento qualitativo, e degli assaggiatori professionisti, che si impegnano a promuovere produzioni di qualità ”.

"Siamo lieti di questi riconoscimenti soprattutto perché la nostra azienda è stata recentemente fondata ", ha dichiarato Graziano Pau, presidente della cooperativa di olivicoltori di Oliena, in provincia di Nuoro, in Sardegna. "Questa è la nostra prima produzione, poiché abbiamo preso le redini di un'azienda creata all'inizio del secolo scorso e abbiamo scelto di puntare sulla qualità ", ha commentato dopo aver ricevuto un premio per il miglior olio extravergine di oliva fruttato medio e un premio speciale per nuove società. "È stata una stagione eccezionale e siamo orgogliosi di questo riconoscimento della varietà Nera di Oliena, espressione del nostro territorio, dove gli uliveti caratterizzano un meraviglioso paesaggio nel cuore della Sardegna. "

Tredici oli extra vergine di oliva laziali, la regione più rappresentata, hanno preso parte al concorso nazionale. Hanno avuto tutti successo al 25^th edizione di Orii del Lazio - Capolavori del gusto â € ”â € œ il test per i migliori oli extra vergini di oliva della regione, promossi da Unioncamere Lazio.

Le Tempio di Adriano, la suggestiva sede della Camera di Commercio di Roma, ha ospitato la cerimonia di premiazione il 24 marzo. Durante l'evento, ha sottolineato il segretario generale di Unioncamere Lazio, Pietro Abate "il ruolo della concorrenza nella promozione delle produzioni regionali, che hanno raggiunto i più alti livelli di qualità ".

"Ottanta duemila ettari di oliveto e quattro denominazioni di origine protette (Sabina, Canino, Tuscia e Colline Pontine) danno un'idea dell'importanza dei nostri oli extra vergine di oliva nel contesto dell'eccellenza agroalimentare nazionale ", ha dichiarato il presidente di Unioncamere Lazio, osserva Lorenzo Tagliavanti.

Ventitré partecipanti della provincia di Latina, 21 di Viterbo, 13 di Rieti, 9 di Roma e 7 di Frosinone hanno gareggiato in due categorie. Sono stati conferiti altri premi speciali, tra cui il Premio della Critica assegnato da giornalisti agroalimentari.

I vincitori sono stati selezionati da una giuria professionale attraverso sessioni di degustazione tenutesi presso il laboratorio chimico della Camera di Commercio di Roma, che è l'ente autorizzato ad effettuare analisi chimico fisiche per le certificazioni di denominazione di origine protetta. L'organizzazione tecnica del concorso è stata curata da Agro Camera, azienda speciale della Camera di Commercio di Roma per lo sviluppo del settore agroalimentare.

"Siamo così contenti di questo riconoscimento ”, ha dichiarato Alessandro Donati del Frantoio Oleario Narducci a Moricone. "All'inizio della stagione, la siccità ha causato preoccupazione, ma poi il tempo si è calmato, e le piogge al momento giusto hanno permesso di ottenere un ottimo prodotto: fragrante, con armonico amaro e piccante ", ha sottolineato il produttore della provincia di Roma, secondo classificato nel mezzo fruttato DOP categoria Sabina. "Recentemente abbiamo rinnovato i macchinari del nostro frantoio che ci ha regalato un ottimo olio, e questo è una ricompensa del nostro impegno per la qualità ".