Il settore spagnolo dell'olio di sansa d'oliva trova una voce

In qualità di principale produttore mondiale di olio d’oliva, la Spagna ha dato il benvenuto a una nuova organizzazione nel settore olivicolo. L'Organizzazione Interprofessionale dell'Olio di Sansa di Oliva (Organización Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva), riconosciuta ufficialmente la scorsa settimana dal Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e dell'Ambiente spagnolo, si unisce ora ad altri gruppi del settore, tra cui l'Organizzazione Interprofessionale delle Olive da Tavola e l'Organizzazione Interprofessionale dell'Olio d'Oliva Spagnolo.

Dato che il Paese è, ovviamente, anche leader mondiale nella produzione di olio di sansa di oliva, gli obiettivi del nuovo gruppo sono incentrati sulla ricerca e la promozione di questo prodotto. In questo modo, si spera di promuovere l’uso dell’olio nei settori alimentare e della ristorazione, che spesso utilizzano oli di qualità inferiore.

"Non lavoreremo contro nessuno", ha spiegato l'organizzazione in un comunicato, "ma piuttosto a favore dell'olio di sansa di oliva e alla ricerca di mercati di nicchia rilevanti". In molti casi, ciò include opportunità per sostituire l'uso di altri grassi vegetali che, secondo l'organizzazione, provengono in gran parte dalle importazioni.

I loro sforzi per massimizzare l’uso dell’olio di sansa di oliva potrebbero anche portare altri benefici oltre al semplice consumo alimentare, come il suo impiego nei cosmetici e nei mangimi per animali, oltre a vantaggi per l’ambiente. La sansa di oliva può essere una preziosa fonte di energia da biomassa.

Il gruppo è composto da cinque organizzazioni provenienti da diversi settori della filiera dell’olio di sansa d’oliva. Sul versante della produzione, i membri includono l’Associazione Nazionale delle Imprese di Olio di Sans d’Oliva (ANEO), le Cooperative Agroalimentari e la Federazione Spagnola degli Industriali e dei Produttori di Olio d’Oliva (INFAOLIVA).

Il settore industriale e manifatturiero è rappresentato dall'Associazione Nazionale Spagnola degli Imballatori Industriali e dei Raffinatori di Oli Alimentari (ANIERAC), dall'Associazione Spagnola dell'Industria e del Commercio di Olio d'Oliva (ASOLIVA) e dalla già citata ANEO.

Sebbene ora ufficialmente riconosciuta, l'associazione dovrà attendere fino a maggio o giugno prima di ricevere il sostegno economico necessario per perseguire i propri obiettivi.