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In Francia, l'olio d'oliva guida le vendite ma non l'uso

Giu. 12, 2010
Lindsey Partos

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Di Lindsey Partos
Collaboratore di Olive Oil Times | Segnalazione da Parigi

I francesi possono consumare più olio di girasole rispetto all'olio d'oliva, ma quest'ultimo sta portando guadagni di prezzo premium ai rivenditori.

Secondo i dati freschi dell'organizzazione governativa FranceAgriMer, l'olio d'oliva è il secondo olio più consumato dietro l'olio di girasole presso i rivenditori francesi.

Ma mentre l'olio d'oliva rappresenta il 21% in termini di volume delle vendite, in realtà rivendica un considerevole 43% in termini di valore.

"Ciò è spiegato dal prezzo al litro che è molto più alto rispetto ai suoi principali concorrenti: 5.5 euro per l'olio d'oliva, rispetto a 2.50 euro per gli oli misti, 1.70 euro per il girasole e 1.60 euro per la colza ”, ha chiarito FranceAgriMer.

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Il consumo francese di olio d'oliva è stimato a circa 105 000 tonnellate. Nel 2009 le importazioni sono state di 106 000 tonnellate, più di 116 milioni di litri.

L'ampia fascia di importazioni proviene dalla Spagna e dall'Italia che insieme costituiscono l'88% dell'olio d'oliva consumato dai francesi.

I rivenditori sono il punto caldo per gli acquisti di olio d'oliva, con il 68% di tutto l'olio d'oliva acquistato nei supermercati e nelle catene di sconti.

"Il cortocircuito - o negozi locali - detiene solo il 12% circa del mercato ”, ha spiegato l'ente governativo, aggiungendo che le vendite rimanenti vengono assorbite dalle industrie alimentari e cosmetiche.

Olio di colza è un non essiccante olio ottenuto dai semi di Brassica campestris, var. oleifera, una varietà della pianta che produce Rape svedesi. La colza è ampiamente coltivata in Francia, Belgio, Stati Uniti d'America, i Olanda e Germania. In Francia, in particolare, l'estrazione del petrolio è un settore importante. Nel commercio, la colza è classificata con olio di colza, a cui è strettamente alleato sia nella fonte che nelle proprietà.

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