Gli operatori sanitari francesi sostengono l'adozione su larga scala del Nutri-Score

In un nuovo tentativo di promuovere la diffusione su larga scala del Nutri-Score, decine di enti sanitari pubblici e privati hanno sottoscritto una lettera aperta al governo francese a sostegno del sistema di etichettatura sulla parte anteriore delle confezioni (FOPL).

I firmatari, tra cui la Società Francese di Epatologia (AFEF) e la Società Francese di Sanità Pubblica (SFSP), sostengono che Nutri-Score sia necessario per affrontare le notevoli sfide sanitarie del Paese.

Nutri-Score si è dimostrato uno strumento molto utile per sensibilizzare il pubblico su un consumo corretto, grazie alla sua facilità di interpretazione.– Autori, lettera aperta

"La mobilitazione anti-Nutri-Score dei grandi gruppi industriali ha purtroppo trovato il sostegno di diverse figure politiche, in spregio alle grandi sfide di salute pubblica che la Francia si trova sempre più spesso ad affrontare, quali l'obesità, i tumori, le malattie cardiovascolari e il diabete", si legge nella lettera.

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I firmatari ritengono che le critiche a Nutri-Score potrebbero ostacolare le sue possibilità di essere selezionato dalla Commissione europea come FOPL paneuropeo, che Bruxelles annuncerà entro la fine dell’anno.

Nutri-Score è stato adottato in Francia nel 2017. Da allora, il sistema di etichettatura FOPL a cinque colori e lettere si è diffuso in diversi altri paesi europei, tra cui Germania e Svizzera.

Nutri-Score valuta i prodotti alimentari in base al loro contenuto di nutrienti principali, quali sodio, zuccheri, calorie e grassi, per 100 grammi o 100 millilitri. A ciascun prodotto alimentare viene assegnato un punteggio che va dal più salutare "Verde A" al meno salutare "Rosso E".

L'algoritmo di classificazione di Nutri-Score è stato accolto con scetticismo in diversi paesi europei, in particolare in Italia. Anche i produttori di specialità locali hanno espresso le loro preoccupazioni riguardo a Nutri-Score.

L'associazione dei produttori del formaggio Roquefort in Francia ha definito il logo "semplicistico". Hanno sostenuto che penalizza ingiustamente le specialità tradizionali protette dall'Unione Europea sotto forma di Denominazioni di Origine Protette e Indicazioni Geografiche Protette.

"I prodotti alimentari industriali ultra-trasformati che contengono conservanti ottengono una A o una B [sulla scala Nutri-Score], mentre i prodotti locali molto naturali vengono stigmatizzati [con una D o una E]", ha affermato Sébastien Vignette, segretario generale della confederazione Roquefort.

Anche le associazioni di produttori delle DOP italiane Parmigiano Reggiano e Grana Padano e diverse aziende alimentari spagnole hanno espresso preoccupazioni simili.

La nuova mobilitazione a sostegno dell’adozione del Nutri-Score fa seguito a un appello simile presentato lo scorso dicembre da oltre 1.000 professionisti sanitari.

«La campagna lanciata contro il Nutri-Score dai produttori di Roquefort, seguiti da quelli di Rocamadour, Maroilles e molti altri formaggi e salumi, si basa sull’immagine emblematica di cui godono questi prodotti nella gastronomia francese, sul loro radicamento territoriale e sul loro carattere tradizionale», hanno affermato i professionisti della salute.

"Essi sottintendono che queste caratteristiche, tutte degne di considerazione, conferirebbero loro qualità che li renderebbero inattaccabili in termini di composizione nutrizionale", hanno aggiunto.

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Secondo i professionisti della salute, il Nutri-Score «risponde a un duplice obiettivo: informare meglio i consumatori sulla qualità nutrizionale degli alimenti e consentire loro di confrontare [i prodotti alimentari] tra loro; incoraggiare i produttori a migliorare la composizione dei loro prodotti».

«La scelta del logo è stata effettuata dal governo sulla base di lavori scientifici riconosciuti», hanno aggiunto. «Dal 2017, il suo effetto positivo è stato documentato da nuove ricerche».

Secondo i professionisti della salute, «Nutri-Score si è dimostrato uno strumento molto utile per sensibilizzare il pubblico su un consumo corretto, grazie alla sua facilità di interpretazione, che semplifica la lettura dei valori nutrizionali specifici dei diversi alimenti».

«La Francia dispone quindi di uno strumento di salute pubblica che, in linea con altre misure di salute pubblica, può consentire di incidere sullo stato nutrizionale e sulla salute dei nostri concittadini», hanno concluso.

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