Giu. 16, 2010
Daniel WilliamsLa prossima stagione, il settore internazionale dell'olio d'oliva, l'industria dell'imbottigliamento e la comunità esportatrice seguiranno tutti un nuovo regolamento commerciale elaborato dall'International Olive Oil Advisory Council. La norma è stata approvata dall'IOOC lo scorso novembre e implementerà misure progettate specificamente per determinare il contenuto chimico di vari oli di oliva.
In particolare, questi test hanno lo scopo di valutare il contenuto di esteri metilici ed etilici nell'olio d'oliva mediante gascromatografia (suddividere i gas con una colonna capillare per determinare la composizione chimica dell'olio). Con questo nuovo test, l'IOOC prevede di migliorare la capacità di rilevare metodi di produzione fraudolenti, in particolare quelli che mascherano l'odore degli olii inferiori con vari processi di deodorizzazione.
Con l'implementazione della nuova regola, saranno eseguiti test di gascromatografia che rivelano il vero contenuto di un olio d'oliva e quindi espongono produttori fraudolenti. L'approvazione della nuova norma inciderà direttamente sui settori dell'olio d'oliva dei paesi membri dell'IOOC, dato che è stato proprio questo Consiglio a modificare la regola 2568 della Commissione economica europea nel 1992 che in precedenza ha fissato gli standard del settore nel settore dell'olio d'oliva europeo.
L'IOOC spera di attuare questo cambiamento entro la fine dell'estate al fine di dare all'industria una spinta tanto necessaria per la prossima stagione dell'olio d'oliva. Gli esperti ritengono che l'attuazione di tali misure di controllo della qualità sia necessaria per scoraggiare i prodotti fraudolenti. La lotta all'adulterazione dell'olio d'oliva è un pilastro essenziale del piano a lungo termine per salvare l'industria internazionale dell'olio d'oliva e fa parte di una più ampia campagna mondiale per salvare i prezzi che sono notevolmente diminuiti negli ultimi tempi.
Il Consiglio internazionale dell'olio d'oliva a capo di questo processo è l'unica organizzazione intergovernativa per l'olio d'oliva al mondo ed è stata fondata a Madrid nel 1959 sotto la guida delle Nazioni Unite. Il suo messaggio di benvenuto afferma che il Consiglio è, "in una posizione unica come forum di discussione autorevole su temi di interesse per il settore olivicolo ”. I paesi membri rappresentano il 98% della produzione mondiale di olio d'oliva e sono tenuti ad aderire agli standard che applica.
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