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La Rioja conserva il suo patrimonio di olive per migliorare la produzione

Il governo di La Rioja è impegnato in uno sforzo pluriennale che persegue il recupero e la conservazione delle varietà di olive autoctone nel tentativo di sviluppare oli d'oliva unici.

Strada per Santiago da Los Arcos a Logroño
Ottobre 31, 2018
Di Rosa Gonzalez-Lamas
Strada per Santiago da Los Arcos a Logroño

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Il recupero e la conservazione degli indigeni varietà di olive in vista dell'espansione della banca istituzionale di varietà di La Rioja è l'obiettivo di un'iniziativa pluriennale intrapresa dal governo di questa comunità spagnola con la collaborazione di olivicoltori locali.

Per raggiungere questo scopo, il governo, attraverso il ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha raccolto materiale vegetale dagli ulivi con caratteristiche singolari legate alla produttività, all'età dell'olivo, al tipo di varietà di olivo e alla resistenza alle malattie. Gli esemplari vengono raccolti con l'aiuto di olivicoltori di La Rioja.

Una volta resi al Ministero, i campioni vengono analizzati, completando identificazioni genetiche che potrebbero aiutare a determinare se gli alberi hanno tratti interessanti per la banca. In tal caso, le piante di germogli terminali si ottengono per essere moltiplicate e conservate per il loro successivo esame e selezione presso Finca La Grajera.

Finca La Grajera è la fattoria istituzionale vicino a Logroño, dove il governo di La Rioja conserva colture sperimentali importanti per la Comunità, come viti e ulivi. Gli ulivi si estendono per otto ettari a La Grajera.

Il complesso di La Grajera ospita anche la cantina istituzionale di La Rioja e un frantoio sperimentale creato in 2006 per la gestione esclusiva di progetti di ricerca e sviluppo sugli oli di oliva di La Rioja. La classificazione delle varietà di olive autoctone e l'analisi delle loro prestazioni colture super intensive fanno parte di questi sforzi di ricerca.

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Da quando nel 2015 è iniziata questa iniziativa per il recupero delle varietà di olive autoctone, sono stati identificati un centinaio di olivi adatti, 74 dei quali sono stati estratti del materiale. Ciò ha permesso di identificare cinque varietà di olive non precedentemente catalogate: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero e Picalaceña-Cirujal. Mentre la presenza di alcuni di questi sembra essere limitata a una posizione, Negral sembra essere stato localizzato in un numero maggiore di comuni. Sono state riconosciute anche altre varietà di olive autoctone della Rioja, tra cui Rendondilla, Royuela, Machona o Empeltre. Dal 2007, la banca del germoplasma di La Grajera è stata in grado di raccogliere e piantare 141 diverse varietà di olive.

Le varietà indigene sono un veicolo per rappresentare un'unicità che distingue particolari prodotti agroalimentari in un contesto globale in cui prevale l'omogeneo. A questo proposito, il lavoro di La Grajera è stato determinante per l'identificazione, la selezione e la moltiplicazione degli agroalimentari della Rioja, di cui un buon esempio è stato Tempranillo Blanco, un vitigno molto distinto che a causa del lavoro approfondito di La Grajera nel lo scorso decennio ha iniziato a fiorire tra molti produttori di vino della comunità.

Lo sforzo di recuperare le varietà di olive cerca di seguire un percorso simile. Verranno elaborati oli di oliva a varietà singola testare la loro qualità e analizzarne le prestazioni in raccolti di volume maggiore. La Grajera ha una vasta esperienza nella produzione di olio d'oliva ed è infatti responsabile della produzione degli oli istituzionali di oliva del governo di La Rioja.

La conservazione di queste varietà di olive autoctone è essenziale per ottenere piante migliori che possano aiutare il settore olivicolo di La Rioja a ottenere colture di olive più redditizie, di qualità superiore e distinte. La Rioja ha un Denominazione di origine protetta, Aceite de La Rioja, costituita in 2004 per proteggere gli oli d'oliva prodotti in questa comunità, dove l'olivicoltura è centenaria.

La campagna di quest'anno per recuperare le varietà autoctone si concentra su varietà sconosciute o minoritarie che mostrano tratti speciali che possono contribuire a una migliore qualità e redditività aziendale, e su ulivi molto vecchi di varietà Redondilla-Redondal e Royuela-Arróniz provenienti da diverse aree di La Rioja, a completa la loro selezione genetica. La campagna durerà fino a dicembre 2018.





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