Dicembre 12, 2010
Lori Zanteson
È la stagione del raccolto nel mondo dell'olio d'oliva della California e l'industria è fortemente concentrata sulla produzione. Sebbene l'obiettivo condiviso di produrre olio della migliore qualità sia equivalente, i produttori devono continuare a raggiungere il futuro per garantire il successo continuo dell'esplosione dell'olio d'oliva in California. California Olive Ranch (COR), il più grande produttore e trasformatore di olio d'oliva d'America, sta facendo proprio questo perché conduce l'olio di oliva della California in un nuovo anno e porta la regione al livello successivo.
COR prevede di suonare nel 2011 con alcuni cambiamenti entusiasmanti, a partire dalla presentazione di una nuova famiglia di prodotti. I consumatori inizieranno a vedere i COR Tutti i giorni California fresca Olio extra vergine di oliva e suoi oli di oliva speciali in una nuova bottiglia quadrata. La società ha condotto ricerche e focus group prima di decidere l'aspetto moderno di questa bottiglia e la forma facile da maneggiare. Non solo le bottiglie hanno subito un restyling, ma presenteranno un'etichetta di freschezza migliorata completa di raccolta eccezionale e migliore per data. Le etichette riflettono la raccomandazione di freschezza di COR di 18 mesi a due anni se conservate in condizioni ottimali.
Le nuove informazioni sull'etichetta includono un codice di lotto che fornisce agli oli COR una tracciabilità completa. Dal codice lotto di ogni bottiglia, spiega il responsabile marketing Kirsten Wanket, "possiamo letteralmente raccontarti l'intera catena di eventi dal coltivatore al distributore al rivenditore, in ogni fase del percorso, persino nei modelli meteorologici e di irrigazione. ”Stupendo com'è la tecnologia, il suo scopo più grande è quello di fornire al consumatore le informazioni necessario per prendere una decisione informata. L'etichetta dell'olio d'oliva è uno strumento prezioso nell'educazione del consumatore, soprattutto perché i produttori senza scrupoli continuano ad affollare gli scaffali del mercato con oli di scarsa qualità.
Oltre al rebranding, COR ha in programma di analizzare il suo sito Web questo gennaio con l'obiettivo di educare i consumatori perché, come Wanket ritiene, "È qui che inizia. ”Insegnare ai consumatori a riconoscere l'olio extra vergine di oliva di qualità è un impegno condiviso dei produttori californiani. L'industria dell'olio d'oliva nel suo insieme trarrà sicuramente beneficio dalla campagna di formazione online di COR perché la sua crescente visibilità e presenza sugli scaffali dei supermercati di alto profilo ha un grande potenziale per attirare i consumatori sul suo sito.
Finora concentrata principalmente nell'ovest americano, la distribuzione di COR si sta espandendo. Un lancio nel New England ha portato un feedback straordinario secondo Wanket, che attribuisce la risposta a un mercato dell'olio di oliva sempre più sofisticato che vuole prodotti di qualità dagli Stati Uniti. L'accoglienza del New England non è stata una sorpresa per Wanket che dice: "Andiamo verso mercati che comprendono la qualità. ”COR continua a cercare nuovi partner in crescita per aumentare i suoi oltre 10,000 acri di olive per soddisfare la domanda al dettaglio. Guidati dal vice presidente di Orchard Services, Adam C. Englehardt, vedono molti coltivatori interessati a colture, come le olive, che usano meno acqua.
Nonostante le sue dimensioni e il crescente successo, il COR rimane straordinariamente modesto. "Potremmo essere i più grandi ", afferma Wanket, "ma noi americani importiamo ancora il 99 percento del nostro olio d'oliva. Nel grande schema delle cose, siamo ancora un capovolgimento sulla mappa. ”COR è unita ai principali produttori di boutique che compongono la diversa industria dell'olio d'oliva della California in una visione condivisa per far crescere la produzione domestica ed educare i consumatori.
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