Una volta che le persone iniziano a usare l'olio d'oliva, tendono a usarlo molto, ma molti trovano confuso sceglierne uno. Questi sono tra i risultati di un sondaggio sui consumatori di 2,002 adulti quest'anno negli Stati Uniti, che ha anche scoperto che vari miti sull'olio d'oliva persistono, incluso che il colore può indicare la qualità.
L'atteggiamento nazionale 2014 e lo studio sull'uso sono stati condotti dal Associazione nordamericana dell'olio d'oliva (NAOOA) e co-finanziato dal Consiglio oleicolo internazionale (CIO).
Secondo l'ultimo CIO notiziario, il risultato suggerisce che oltre la metà di coloro che usano l'olio d'oliva lo usano più di qualsiasi altro olio e la tendenza generale è verso un maggiore utilizzo.
"Ma più della metà (56%) degli utenti di olio d'oliva trova che la scelta di un olio d'oliva crea confusione perché non sono consapevoli di quali fattori siano importanti da considerare e persistono molti miti sull'olio d'oliva ", ha affermato.
Gli intervistati credevano ampiamente che fosse vero che:
La qualità conta.
Trova i migliori oli d'oliva del mondo vicino a te.
- il colore dell'olio d'oliva è correlato alla sua qualità (solo il 6% sapeva che questo è falso);
- l'olio d'oliva dal sapore leggero ha meno calorie rispetto agli altri oli d'oliva (solo il 16% sapeva che questo è falso);
- come il vino, l'olio d'oliva migliora con l'età (solo un quarto circa sapeva che questo è falso);
- l'olio extravergine di oliva è solo per uso freddo o crudo (meno di un terzo sapeva che questo è falso).
"La buona notizia emersa dal sondaggio è che ci sono aumenti di 'aree non tradizionali per l'olio d'oliva e quelle che vivono nel Midwest e nel sud ", ha affermato il CIO.
L'intero progetto di ricerca includeva una revisione dettagliata delle abitudini di utilizzo, frequenza e tendenze, canali e packaging, conoscenza e comprensione, test di media e messaggi. Il vice presidente esecutivo della NAOOA, Eryn Balch, ha detto "le intuizioni della ricerca consentono alla NAOOA e ai nostri membri di istruire e promuovere meglio l'olio d'oliva in modi che supportano efficacemente un maggiore utilizzo e consumo negli Stati Uniti.Inoltre, i dati aiutano i membri a posizionare i loro marchi e le offerte di prodotti e formulare raccomandazioni informate ai rivenditori in merito al merchandising e opportunità di promozione."
La NAOOA spera di indagare più dettagliatamente sul canale della ristorazione.
I risultati dello studio sono stati condivisi durante il recente Fancy Food Show a New York City, in un presentazione di diapositive titolato "Cosa pensa veramente il consumatore americano dell'olio d'oliva ".
"I consumatori sono molto ricettivi verso informazioni semplici e messaggi chiari che danno loro la sicurezza di scegliere quale olio d'oliva soddisfa le loro esigenze ”, ha affermato Balch. "È importante per l'industria sfatare i miti che limitano le occasioni di utilizzo e invece si concentra sul guidare i consumatori su come scegliere, conservare e utilizzare correttamente una gamma di oli d'oliva per il massimo valore e beneficio ".
Altri articoli su: Consiglio oleicolo internazionale (CIO), NAOOA, consumo di olio d'oliva
Dicembre 18, 2020
La produzione globale di olio d'oliva scende al minimo di quattro anni
Tunisia, Italia, Portogallo e Algeria hanno registrato i maggiori cali di produzione. I rendimenti inferiori in gran parte del mondo sono stati parzialmente compensati da un raccolto eccezionale in Spagna e da una buona annata in Marocco.
Dicembre 9, 2020
Più paesi esprimono preoccupazione per l'adozione di Nutri-Score
La Repubblica Ceca ha dichiarato che non adotterà l'etichetta anteriore della confezione di origine francese. Anche i funzionari in Svezia e Grecia hanno espresso la loro opposizione, mentre un sondaggio nel Regno Unito ha dimostrato una mancanza di sostegno pubblico.
Dicembre 8, 2020
I produttori spagnoli si uniscono a Chorus of Concerns Over Nutri-Score
Con la Spagna che intende introdurre formalmente il controverso sistema di etichettatura sulla parte anteriore della confezione nei primi mesi del 2021, i produttori temono che Nutri-Score aggiungerà solo confusione ai consumatori sui benefici per la salute dell'olio d'oliva.
Novembre 11, 2020
Il consumo di olio d'oliva in Spagna è aumentato durante lo stato di emergenza
Il consumo di olio d'oliva è stato superiore del 20% durante lo stato di allarme di quattro mesi rispetto a prima o dopo la dichiarazione di emergenza, ha rilevato un rapporto del governo.