Negli ultimi anni, l'avvocato di Washington Creighton "Chip" Magid si è affermato per aver portato la FDA a svolgere alcune discutibili politiche.

Un partner dello studio legale internazionale Dorsey & Whitney e capo del suo ufficio di Washington DC, Magid lavora con i clienti per ridurre i loro rischi di responsabilità e aiutarli a navigare nel sistema normativo federale, in particolare in connessione con la Commissione per la sicurezza dei prodotti di consumo degli Stati Uniti.

In un recente rever­sal by the FDA, un requisito di etichetta di avvertimento per i prodotti con più di 1 grammi di grassi saturi è stato rimosso quando KIND, la società che produce barrette alimentari il cui contenuto di noci ha prodotto rapporti grassi più elevati, ha reagito.

In un articolo di 2016 di maggio in Lifeextension.com…Magid ha affermato che KIND stava semplicemente "sottolineando l'assurdità della posizione della FDA e sottolineando l'evoluzione della scienza della nutrizione negli ultimi due decenni". Per quanto riguarda quel contenuto ad alto contenuto di grassi, la società ha osservato, lo stesso potrebbe essere attribuito agli avocado e al salmone.

Secondo Magid, ora è in gioco un quadro più ampio in quanto il caso KIND ha costretto la FDA a rivedere i suoi standard per ritenere i prodotti alimentari "sani".

Esaminare i contenuti nutrizionali dei prodotti individualmente, piuttosto che come parte di una sottocategoria come "grassi" è il passo pratico successivo, osserva, e sottolinea alcune prove inquietanti che "il grasso come malsano" era un precetto presentato da la lobby dell'industria dello zucchero.

La FDA ora afferma che, in effetti, rivaluterà le sue normative in materia di indicazioni sul contenuto nutrizionale, compreso l'uso del termine "salutare" basato sull'evoluzione della ricerca nutrizionale che continua a dimostrare che alcuni grassi come l'olio extravergine di oliva non sono solo nutriente ma sorprendente health ben­e­fits.

"La mossa della FDA porterà probabilmente a una pausa nel vasto contenzioso contro l'industria alimentare per quanto riguarda l'etichettatura" sana "presumibilmente ingannevole, mentre i tribunali aspettano che la FDA prenda posizione", aggiunge Magid.



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