` Chimico del Davis Olive Center, Bauer della NAOOA su NPR - Olive Oil Times

Davis Olive Center Chemist, Bauer di NAOOA su NPR

Giu. 26, 2010
Olive Oil Times STAFF

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Il dibattito continua a turbinare intorno al recente Rapporto dell'UC Davis Olive Center che ha riscontrato che la maggior parte degli oli extra vergine di oliva importati inclusi nel campione non soddisfaceva gli standard internazionali.

National Public Radio oggi su un segmento intitolato Il tuo olio d'oliva non può essere la verginità ha intervistato Charles Shoemaker, un chimico del laboratorio UC Davis, e Bob Bauer, presidente della North American Olive Oil Association. Bauer, la cui appartenenza alla NAOOA comprende la maggior parte dei principali importatori di olio d'oliva, ha colpito le onde radio nel tentativo di confutare il rapporto, che Bauer chiama "irresponsabile "per aver fatto affidamento in parte su test che, secondo lui, non sono stati riconosciuti a livello internazionale.

Il rapporto UC Davis è stato finanziato in parte dal California Olive Oil Council, i cui membri, principalmente produttori nazionali di olio d'oliva, hanno molto da guadagnare screditando gli oli d'oliva importati.

Il rapporto ha ricevuto una notevole copertura mediatica come titoli come quelli della NBC "Niente di più sull'olio extra vergine importato ”, oppure "Test di laboratorio Metti in dubbio la verginità dell'olio d'oliva ”(LA Times) hanno creato una copia che attira l'attenzione. Centinaia di punti vendita hanno trattato la storia da quando il rapporto è stato pubblicato qui quasi due settimane fa.

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