L'olivicoltura attorno all'ombelico del mondo

Dopo anni di declino e abbandono, l'olivicoltura e la produzione di petrolio stanno tornando alla ribalta nella storica regione greca.

Gennaio 29, 2019
Di Sofia Spirou - Agronews

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La stima di quest'anno per il produzione di olive della pianura di Delfi, che prende il nome dallo storico oracolo di Apollo e che gli antichi Greci pensavano fosse l'ombelico del mondo, è piuttosto deludente.

Quando la siccità cede, i proprietari degli oliveti sono delusi e si rivolgono a lavori urbani, che sono più redditizi, con il risultato di trascurare gran parte dell'oliveto.- Elias Xiros, Presidente della Cooperativa di Amfissa

L'olivicoltura, la cui importanza per l'economia locale è seconda solo al turismo, ha mostrato una crescita anemica e l'attuale stima delle tonnellate 4,000 è solo un terzo della capacità potenziale della regione.

Pur essendo la terza varietà più esportata e un prodotto di origine designata (DOP) registrato, l'olivo locale noto come 'Konservolia 'o Amfissa, dal nome della città arroccata sulle pendici verdeggianti del Monte Parnaso, fino a poco tempo fa veniva spedita dalla cooperativa in grandi botti verso destinazioni straniere.

Vedi anche: Produzione di olio d'oliva

Problemi come bassa produttività, mancanza di controllo di qualità, assenza di impianti di lavorazione, abbandono e abbandono della terra e mancanza di irrigazione si sono accumulati e hanno presentato ostacoli che frenano lo sviluppo e minacciano la vitalità economica del più vecchio e unico più grande oliveto unificato in Paese.

Tuttavia, negli ultimi anni le cose hanno iniziato a migliorare, in parte a causa dell'iniziativa lanciata dalla Cooperativa di Amfissa per modernizzare l'olivicoltura attraverso programmi europei e nazionali.

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Questi programmi hanno lo scopo di migliorare la qualità della produzione e il potenziamento delle strutture della cooperativa al fine di liberare il potenziale economico dell'oliveto di Delfi.

Come Delphi è rimasto indietro

Il declino della produzione della DOP 'L'oliva di Amfissa è iniziata negli anni '1980.

"L'oliveto ha una forte capacità produttiva, ma i raccolti dipendono ancora dalle condizioni meteorologiche e dalle precipitazioni, perché purtroppo la maggior parte degli oliveti non viene irrigata ”, ha affermato Elias Xiros, Presidente della Cooperativa di Amfissa. "Quando la siccità cede, i proprietari degli oliveti sono delusi e si rivolgono a lavori urbani, che sono più redditizi, con il risultato che una grande parte dell'oliveto viene trascurata. "

Esperti locali sottolineano che fino all'30 percento dell'oliveto non viene coltivato sistematicamente, mentre oltre l'70 percento non viene irrigato.

Xiros ha anche aggiunto: "L'oliva nera naturale di Delphi ha esigenze gestionali particolari, è un frutto maturo e deve essere trasportata con grande cura perché, a differenza delle olive verdi legnose, la sua polpa è morbida. Per questo motivo, e poiché il prezzo delle olive non era sempre attraente, molti coltivatori vendevano le loro olive ai frantoi per produrre olio d'oliva ".

Imballaggi più piccoli aumentano i prezzi alla produzione

Il nuovo investimento nelle strutture ultramoderne della Cooperativa di Amfiss, in funzione da 2017, ha creato nuove prospettive per le olive Amfissa.

Fino al 2017, il 'Le olive di Konservolia venivano spedite in barili da 150 chilogrammi o in lattine da 13 chilogrammi, con un prezzo alla produzione di circa 1.40 € (1.60 $) per chilogrammo.

Tuttavia, con le nuove linee di confezionamento che fanno parte dell'unità di trasformazione, la Cooperativa può ora scambiare olive verdi o nere in piccoli imballaggi.

"Quest'anno prevediamo di ricevere dalle 800 alle 900 tonnellate nei nuovi impianti e possiamo imballare dalle 200 alle 300 tonnellate in un barattolo di vetro o in imballaggi di plastica a partire da 120 grammi fino alle dimensioni richieste dal cliente ", ha affermato Xiros. "La standardizzazione può aumentare il prezzo alla produzione da circa 1.80 € a 1.90 € (da $ 2.06 a $ 2.17) al chilo per i membri della Cooperativa. "

Migliorare la produzione passo dopo passo

Nell'ultimo decennio, la Cooperativa di Amfissa si è impegnata a migliorare le pratiche agricole e le procedure di trasformazione attraverso progetti finanziati dall'Unione europea e nazionali, di cui il più importante è stato il programma triennale realizzato tra 2015 e 2018 incentrato sulla tracciabilità.

"Poiché gli acquirenti richiedono maggiori informazioni sul cibo che acquistano, è stato lanciato un programma che ci consente di tenerci in contatto con le nuove esigenze del mercato e intensificare lo sforzo di contabilità per ogni fase della produzione delle olive che produciamo ", Peggy Karageorgou, un agronomo della Cooperativa che è responsabile del programma triennale, ha detto.

"Al momento disponiamo di registri per ogni lotto di olive che riceviamo e per i serbatoi in cui sono conservati ", ha aggiunto. "Nella fase di confezionamento selezioniamo e creiamo i record per la frutta e tutti gli input utilizzati in ogni confezione. Pertanto, in qualsiasi momento, la Cooperativa ha accesso alle informazioni relative al contenuto di ciascun serbatoio e, se necessario, può rintracciare il prodotto fino al produttore che ha acquistato le olive. Ciò significa che abbiamo una maggiore capacità di eseguire controlli di qualità più mirati ".

Le risorse dello stesso programma sono state anche utilizzate per formare e certificare i membri 580 della cooperativa Amfissa in buone pratiche agricole.

Inoltre, è stata aggiornata l'infrastruttura dell'unità di elaborazione ed è stato acquisito un separatore di colori per migliorare le procedure di controllo della qualità.

Lavori di irrigazione in corso

Un grande progetto di irrigazione, attualmente in corso, dovrebbe migliorare ulteriormente le prospettive dell'oliveto di Delfi.

Il progetto prevede tubazioni sotterranee di 105 miglia, di cui circa 62 miglia sono già state installate, con due punti di astrazione dal gasdotto Mornos ad Amfissa e Chrysos.

Il valore del progetto ammonta a € 20 milioni ($ 22.9 milioni) e la consegna è stata ritardata di due anni.

A seguito di una modifica dello studio originale e del relativo contratto, secondo Vaggelis Katsagounos, il vice capo di stato maggiore della prefettura di Fokida, il progetto, che è cofinanziato da l'UE, è programmato per essere completato entro la fine di 2019.

Olive Oil Times e la pubblicazione greca Agronews stanno lavorando insieme per portarvi notizie agricole dalla Grecia.


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