Il consumo di olio d'oliva raggiunge livelli record in Australia
Il Consiglio Oleicolo Internazionale prevede che gli australiani consumeranno 51.000 tonnellate di olio d'oliva nella campagna 2020/21, in vista di quello che potrebbe essere un raccolto record per i produttori.
Si stima che nel 2020/21 il consumo di olio d'oliva in Australia raggiungerà il livello record di 51.000 tonnellate, a solo un anno dal precedente record di 50.500 tonnellate.
Una volta che i consumatori hanno iniziato a usare l'olio d'oliva, si sono abituati e ne hanno scoperto il fantastico sapore, penso che continueranno a usarlo.
L'interesse del Commonwealth per l'olio d'oliva ha continuato a crescere nonostante l'Australia sia entrata a settembre nella sua prima recessione degli ultimi 30 anni e nonostante gli impatti negativi della pandemia di Covid-19.
“Quando il Covid-19 è arrivato qui, causando la recessione economica, le persone che normalmente mangiavano al ristorante non hanno più potuto farlo”, ha dichiarato a Olive Oil Times Michael Southan, CEO dell’Australian Olive Association. “Questo ha costretto quelle persone a tornare a cucinare a casa propria.”
Vedi anche: Il consumo di olio d’oliva in Spagna è aumentato durante lo stato di emergenzaMolti consumatori hanno scelto di utilizzare il denaro che altrimenti avrebbero speso per mangiare fuori nei ristoranti per acquistare ingredienti di qualità superiore nei supermercati, ha affermato Southan.
"Non hanno esitato ad acquistare i prodotti della migliore qualità che potevano trovare, oltre a preferire quelli locali", ha detto. "Questo è uno dei motivi per cui abbiamo assistito a un aumento di questa tendenza di consumo".
Anche prima che la pandemia di Covid-19 arrivasse in Australia nel febbraio 2020, la domanda di olio d'oliva era cresciuta costantemente in ciascuno dei cinque anni precedenti.
Secondo Statista, una società di ricerche di mercato, il consumo annuo pro capite di olio d’oliva è quasi raddoppiato dal 2014, passando da 1,39 chilogrammi a 2,07 chilogrammi nel 2019.
"C'è sempre stato un forte interesse per la dieta mediterranea, ma sembra che questo interesse si sia rafforzato ancora di più negli ultimi tempi", ha detto Southan. "Le persone vogliono assicurarsi di essere il più sane possibile".
Anche se l'Australia continua a riaprire e la vita inizia a tornare a una nuova normalità, Southan ritiene che il consumo di olio d'oliva continuerà a crescere. Prevede che la domanda riprenderà grazie alla riapertura del settore della ristorazione e che il consumo delle famiglie rimarrà stabile.
Vedi anche: Il Consiglio dell'Olivo prevede un leggero calo nel consumo di olio d'oliva"Penso che la domanda continuerà a crescere", ha affermato. "Una volta che i consumatori avranno iniziato a utilizzare l'olio d'oliva, si saranno abituati e ne avranno scoperto il fantastico sapore, credo che continueranno a utilizzarlo".
"Se continueranno a utilizzarlo nelle stesse quantità, non lo so", ha aggiunto. "Penso che vedremo le persone continuare a cucinare di più a casa".
I dati dell’Ufficio australiano di statistica mostrano che, anche prima della pandemia, le vendite al dettaglio di generi alimentari erano in costante crescita, con un aumento del 43% dal 2010 al 2020. L’inizio della pandemia ha accelerato questa tendenza alla cucina casalinga.
Sebbene circa due terzi del consumo di olio d’oliva in Australia provengano dalle importazioni, l’IOC prevede che le spedizioni di olio d’oliva dall’estero verso il Paese diminuiranno nel 2020/21 dopo aver raggiunto un livello record nella campagna agricola precedente.
"Il motivo per cui probabilmente non assisteremo a un aumento significativo nel prossimo anno è che ci aspettiamo, potenzialmente, il nostro raccolto più abbondante di sempre, soprattutto in termini di olio extravergine di oliva", ha affermato Southan.
I primi produttori hanno appena iniziato la raccolta 2021 all’inizio di questo mese e Southan ha dichiarato che sarà in grado di fornire le prime stime di produzione nei prossimi mesi.
L'IOC prevede un raccolto di 20.000 tonnellate per l'Australia nell'attuale campagna agricola, in aumento rispetto alle 17.000 tonnellate prodotte nel 2019/20.
"Aneddoticamente, il 2020 ha rappresentato una fantastica inversione di tendenza per l'intero Paese in termini di maggiori precipitazioni e migliori condizioni meteorologiche", ha affermato Southan. "Di conseguenza, gli alberi stanno ora per dare i frutti di quelle condizioni. Prevediamo una buona produzione".