`Etichettatura dell'olio d'oliva sotto i riflettori - Olive Oil Times

Etichettatura di olio d'oliva sotto riflettori

Dicembre 2, 2011
Julie Butler

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È iniziato un dibattito internazionale nel settore dell'olio d'oliva sulle questioni relative all'etichettatura, ad esempio se richiederlo 'meglio prima "o 'usa per 'date.

E una delle domande più urgenti è cosa fare in caso di inevitabili lievi cambiamenti che incidono sulle qualità organolettiche dell'olio di oliva vergine - come il suo sapore e il suo odore - dopo il confezionamento.

L'olio di oliva vergine è un prodotto che non migliora con l'età ei produttori corrono il rischio che ciò che era vero del loro olio al momento in cui è stato etichettato non sia più del tutto vero quando arriva alla cassa. Il mancato rispetto involontario delle norme sull'etichettatura può avere serie complicazioni non solo per i produttori, ma anche per la reputazione complessiva dell'olio d'oliva.

Esperti governativi di Francia, Grecia, Italia, Marocco, Portogallo, Spagna, Tunisia e Turchia, e anche della direzione dell'agricoltura della Commissione europea, si sono incontrati giovedì presso la sede centrale del Consiglio oleicolo internazionale di Madrid per iniziare le discussioni su questi temi.

All'ordine del giorno c'erano anche le differenze nelle leggi sull'etichettatura in varie giurisdizioni, comprese le variazioni rispetto a quanto afferma lo standard commerciale IOC sull'etichettatura.

Molti produttori europei vorrebbero anche vedere un allentamento delle restrizioni comunitarie sulle indicazioni sulla salute che possono essere fatte sulle etichette, invidiose delle regole più liberali negli Stati Uniti.

Un portavoce del CIO ha dichiarato che l'incontro è stato concepito inizialmente "touch base "e stabilire le priorità. Deriva dalle priorità fissate per il lavoro del CIO in una riunione del consiglio dei membri del CIO.



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