I produttori di olio d'oliva in Spagna chiedono l'autoregolamentazione
I produttori intendono collaborare con l'intero settore per regolare l'offerta di olio d'oliva sul mercato, al fine di ridurre al minimo le fluttuazioni dei prezzi.
I produttori spagnoli di olio d'oliva chiedono alle autorità locali e nazionali di consentire al settore di autoregolarsi.
Questa misura consentirebbe ai produttori di vendere il proprio olio in momenti specifici, al fine di garantire la stabilità dell'offerta e dei prezzi dell'olio d'oliva sul mercato.
L'autoregolamentazione è una questione fondamentale per il futuro di questo settore.
"L'autoregolamentazione è una questione fondamentale per il futuro di questo settore", ha affermato Juan Luis Ávila, presidente dell'Unione degli agricoltori e degli allevatori dell'Andalusia (COAG). "Il modo migliore per attuarla è attraverso un'estensione della norma, che è obbligatoria per tutti".
La norma interprofessionale è un insieme di regolamenti redatti e concordati da olivicoltori, frantoi industriali, produttori, confezionatori e grossisti di olio d’oliva, nonché dalle cooperative.
Cristóbal Cano, segretario generale dell’Unione dei Piccoli Agricoltori (UPA) di Jaén, ha affermato che l’estensione della norma avrebbe bisogno del sostegno di tutti i gruppi sopra citati per poter entrare in vigore. Egli ritiene che il settore olivicolo sia sufficientemente maturo per autoregolarsi in modo adeguato.
In passato l’Unione Europea si è opposta all’autoregolamentazione da parte di sindacati come COAG e UPA, poiché potrebbe influenzare negativamente l’offerta e la domanda di olio.
Tuttavia, la Commissione europea ha recentemente rilasciato una dichiarazione in cui afferma che l'UE sarebbe disposta a consentire una certa autoregolamentazione in questo caso, al fine di proteggere i produttori di olio d'oliva dalle fluttuazioni del mercato.
Secondo i dati dell'Agenzia per l'informazione e il controllo alimentare (AICA) del governo spagnolo, i raccolti di olive per la seconda metà del 2017 sono stati inferiori del 50% rispetto alle previsioni.
"I dati sono particolarmente allarmanti a Jaén... dove ci sono cooperative e comuni in cui si sta raccogliendo dal 40 al 50% in meno rispetto all'anno scorso", ha affermato Cristóbal Gallego Martínez, presidente del Consiglio delle cooperative olearie dell'Andalusia.
Cano ritiene che l’autoregolamentazione sia necessaria in questi tempi difficili per aiutare i piccoli agricoltori a sopravvivere.
"L'istituzione di un sistema di regolazione dell'offerta è sempre stata proposta come meccanismo per evitare le fluttuazioni che caratterizzano il mercato dell'olio d'oliva", ha affermato.
“Tutti gli anelli della filiera ritengono che una certa stabilità dei prezzi sarebbe fondamentale per offrire al consumatore un prodotto di alta qualità, a prezzi accettabili, e allo stesso tempo consentirebbe ai produttori di olive di ottenere un prezzo superiore ai costi di produzione, garantendo così il futuro delle esportazioni”.
La produzione di olio d’oliva risente delle forti oscillazioni che si verificano durante la campagna di raccolta. Se i produttori saturano il mercato con una quantità eccessiva di olio prima che possa essere venduto, i prezzi diminuiscono. Questi produttori si ritrovano quindi con un surplus di olio che viene venduto a un prezzo inferiore al valore di mercato.
Tuttavia, se il mercato oscilla nella direzione opposta e i prezzi dell’olio aumentano, ma la produzione è rimasta indietro, alcuni produttori potrebbero arrivare alla fine della stagione di coltivazione con difficoltà a produrre a sufficienza.
«L’idea sarebbe quella di regolare questa situazione ritirando dal mercato l’olio d’oliva in eccedenza in un determinato momento e utilizzando tale eccedenza per rifornire il mercato quando necessario», ha affermato Cano.
Egli ritiene che i consumatori nazionali di olio d'oliva non sarebbero danneggiati dall'autoregolamentazione e potrebbero addirittura trarne beneficio, una visione diametralmente opposta a quella dell'UE.
"Le analisi teoriche condotte finora mostrano aspetti positivi sia per i produttori che per i consumatori", ha affermato Cano.
"Siamo consapevoli che aumenti significativi del prezzo al dettaglio potrebbero rallentare i consumi. Per questo motivo, un sistema di autoregolamentazione consentirebbe al settore di limitare le forti fluttuazioni dei prezzi e, di conseguenza, di mantenere livelli di consumo più stabili".