I produttori di olio d'oliva in Spagna chiedono l'autoregolamentazione

I produttori vogliono lavorare con tutto il settore per regolare la fornitura di olio d'oliva sul mercato, al fine di minimizzare le fluttuazioni dei prezzi.

Febbraio 5, 2018
Di Daniel Dawson

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I produttori spagnoli di olio d'oliva chiedono alle autorità locali e nazionali di consentire al settore di autoregolamentarsi. 

La mossa consentirebbe ai produttori di vendere il loro olio in momenti specifici al fine di garantire la stabilità dell'offerta di olio d'oliva e dei prezzi sul mercato.

L'autoregolamentazione è una questione fondamentale per il futuro di questo settore.- Juan Luis Ávila, COAG

"L'autoregolamentazione è una questione fondamentale per il futuro di questo settore ", ha affermato Juan Luis Ávila, presidente dell'Unione degli agricoltori e degli allevatori andalusi (COAG). "Il modo migliore per realizzarlo è attraverso un'estensione della norma, che è obbligatoria per tutti ". 

La norma interprofessionale è un insieme di regolamenti redatti e approvati dagli olivicoltori; mugnai industriali; produttori, confezionatori e grossisti di olio d'oliva; e cooperative. 

Cristóbal Cano, segretario generale dell'Unione per i piccoli agricoltori (UPA) a Jaén, ha affermato che l'estensione della norma avrà bisogno del sostegno di tutti i suddetti gruppi per entrare in vigore. Ritiene che il settore olivicolo sia abbastanza maturo da autoregolarsi adeguatamente. 

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L'Unione Europea si è già opposta all'autoregolamentazione dei sindacati, come COAG e UPA, perché potrebbe influenzare negativamente l'offerta e la domanda di petrolio. 

Tuttavia, la Commissione europea ha recentemente rilasciato una dichiarazione in cui si afferma che l'UE sarebbe disposta a consentire un'autoregolamentazione in questo caso, al fine di proteggere i produttori di olio d'oliva dalle oscillazioni del mercato. 

Secondo i dati dell'Agenzia di informazione e controllo alimentare del governo spagnolo (AICA), i raccolti di olive per la seconda metà del 2017 sono stati inferiori del 50% rispetto alle aspettative. 

"Le cifre sono particolarmente allarmanti a Jaén ... dove ci sono cooperative e comuni in cui raccolgono dal 40 al 50 percento in meno rispetto allo scorso anno ", ha affermato Cristóbal Gallego Martínez, presidente del Consiglio delle cooperative di olio d'oliva dell'Andalusia. 

Cano crede che l'autoregolamentazione sia necessaria durante questi tempi difficili per aiutare i piccoli agricoltori a sopravvivere. 

"L'istituzione di un sistema di regolamentazione dell'offerta è sempre stata proposta come un meccanismo per evitare i denti di sega che caratterizzano il mercato dell'olio d'oliva ", ha affermato. 

"Tutti gli anelli della filiera ritengono che una certa stabilità dei prezzi sarebbe fondamentale per offrire al consumatore un prodotto di alta qualità, con prezzi accettabili, e allo stesso tempo gli olivicoltori otterrebbero un prezzo superiore al suo costi di produzione, che assicurano il futuro delle sue esportazioni ". 

La produzione di olio d'oliva soffre quando si verificano grandi oscillazioni durante la campagna di coltivazione. Se i produttori saturano il mercato con troppo petrolio prima che tutto possa essere venduto, i prezzi diminuiscono. A questi produttori viene quindi lasciato un surplus di petrolio venduto a un prezzo inferiore al valore di mercato. 

Tuttavia, se il mercato oscilla nella direzione opposta e i prezzi del petrolio aumentano, ma la produzione è rimasta indietro, alcuni produttori potrebbero raggiungere la fine della stagione di crescita lottando per produrre abbastanza. 

"L'idea sarebbe quella di regolare questa situazione ritirando l'olio d'oliva in eccedenza dal mercato in un certo momento e utilizzando tale surplus per ricostituire l'offerta di mercato quando era necessario ", ha detto Cano.

Ritiene che i consumatori domestici di olio d'oliva non sarebbero danneggiati dall'autoregolamentazione e potrebbero effettivamente trarne vantaggio, un'ottica direttamente opposta a quella dell'UE. 

"Le analisi teoriche che sono state effettuate fino ad oggi mostrano aspetti positivi sia per i produttori che per i consumatori ", ha detto Cano. 

"Siamo consapevoli che aumenti significativi del prezzo al dettaglio possono rallentare i consumi. Per questo motivo, un sistema di autoregolamentazione consentirebbe al settore di limitare le grandi fluttuazioni dei prezzi, e quindi di mantenere livelli di consumo più stabili ".





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