TerraOlivo conclude l'ottava edizione
Nonostante la recente scomparsa del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, il concorso in Israele ha attirato 630 oli d'oliva provenienti da 20 paesi.
La scorsa settimana TerraOlivo ha concluso l’ottava edizione del suo concorso internazionale dedicato all’olio d’oliva. A seguito della recente scomparsa del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, non è stato facile garantire il regolare svolgimento dell’evento. Tuttavia, grazie alla dedizione e al duro lavoro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro hanno gestito il concorso in modo ammirevole.
Il concorso ha attirato oltre 630 oli d’oliva provenienti da 20 paesi. La Spagna è stata la grande vincitrice, aggiudicandosi 111 premi — quattro dei quali nella categoria Top Ten.
I giurati del concorso hanno convenuto che la difficile annata di raccolta era evidente in molti campioni, rilevando segni di calore eccessivo, frutti maturati precocemente e oli con scarsa stabilità.
Nonostante un anno difficile, i produttori israeliani sono riusciti a presentare 131 oli e hanno portato a casa oltre 40 premi.
Il presidente del Partenariato Agro-nutrizionale della Regione di Creta, Manolis Chnaris, ha partecipato all’evento per manifestare il proprio sostegno ai produttori greci partecipanti e al concorso stesso. Durante un discorso alla cerimonia di premiazione, Chnaris ha sottolineato l’importanza dell’olio d’oliva di qualità e ha espresso la sua gratitudine per la collaborazione tra i concorsi di Creta e di Israele.
Per i giurati, le mattinate erano dedicate a sessioni di degustazione di circa 33 oli al giorno. I pomeriggi, invece, venivano trascorsi sul campo per favorire lo scambio di informazioni tra i membri della giuria.
L’Ente israeliano per l’olio d’oliva ha organizzato una gita speciale a Beit Gemal, un monastero vicino a Beit Shemesh, e al kibbutz Revadim, dove si producono varietà locali come la Barnea e la Souri.
Zohar Kerem, dell’Università Ebraica di Gerusalemme, ha parlato per primo al gruppo a Beit Gemal dell’importanza storica della zona. Fu proprio qui che Davide sconfisse Golia e dove gli ulivi furono addomesticati migliaia di anni fa.
Kerem ha inoltre illustrato i risultati di uno studio molto interessante condotto nella regione. Lo studio ha rivelato che gli ulivi oggi piantati nei pressi del monastero hanno radici provenienti da numerose specie italiane, sulle quali sono state innestate cultivar locali. Si ritiene che le varietà italiane siano state introdotte da monaci itineranti.
Adi Naali, amministratore delegato dell’Ente israeliano per l’olio d’oliva, insieme al suo team, ha illustrato la moderna produzione israeliana e il lavoro che l’Ente sta svolgendo per garantire prodotti di qualità e mercati sani. Ha sottolineato l’importanza di utilizzare un marchio di qualità, la tracciabilità e un buon branding. Ha poi aggiunto che è solo quando si offre qualità ai consumatori che i produttori possono pretendere un prezzo equo per il loro duro lavoro.
Il pomeriggio si è concluso negli uliveti del kibbutz Revadim con una degustazione di olio d’oliva e discussioni guidate da Ayala Noy Meir ed Ehud Soriano sulla produzione delle varietà locali.
Gli alberi che circondavano il gruppo erano carichi di nuovi frutti che cominciavano a ingrossarsi. Sono proprio questi frutti che verranno utilizzati per l’olio d’oliva della prossima raccolta e, chissà, forse saranno i vincitori di TerraOlivo 2018.