TerraOlivo completa 8th Edition

Nonostante la recente perdita del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, la competizione in Israele ha attratto gli oli di oliva 630 dai paesi 20.

Giu. 21, 2017
Di Alexis Kerner

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La scorsa settimana TerraOlivo ha concluso l'8th edizione del suo concorso internazionale dell'olio d'oliva. Con la recente perdita del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, non è stato un compito facile garantire che l'evento si svolgesse senza intoppi. Tuttavia, con dedizione e duro lavoro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro hanno condotto egregiamente la competizione. 

Il concorso ha attirato più di 630 oli d'oliva da 20 paesi. La Spagna è stata la grande vincitrice portando a casa 111 premi, quattro nella categoria Top Ten.

I giurati del concorso hanno convenuto che il difficile anno di raccolta è stato evidente in molti campioni, rilevando indicazioni di calore eccessivo, frutta a maturazione precoce e oli con bassa stabilità.






Nonostante un anno difficile, i produttori israeliani sono stati in grado di presentare 131 oli e hanno portato a casa oltre 40 premi.

Il presidente del partenariato agroalimentare della regione di Creta, Manolis Chnaris, ha partecipato a uno spettacolo di sostegno ai produttori greci partecipanti e al concorso stesso. Durante un discorso alla cerimonia di premiazione, Chnaris ha espresso l'importanza dell'olio d'oliva di qualità e la sua gratitudine per la collaborazione tra le competizioni di Creta e quelle israeliane. 

Per i giurati, le mattine erano occupate da voli di degustazione di circa 33 oli al giorno. Tuttavia, i pomeriggi sono stati spesi sul campo per promuovere lo scambio di informazioni tra i membri del panel. 

La qualità conta.
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Un viaggio speciale è stato ospitato dall'Israeli Olive Oil Board a Beit Gemal, un monastero vicino a Beit Shemesh, e al Kibbutz Revadim che produce varietà locali come Barnea e Souri. 

Zohar Kerem dell'Università Ebraica di Gerusalemme ha parlato per la prima volta al gruppo di Beit Gemal sull'importanza storica dell'area. Era qui dove Davide sconfisse Golia e dove gli ulivi erano stati addomesticati migliaia di anni fa. 

Kerem ha anche spiegato i risultati di uno studio molto interessante che è stato condotto nella regione. Lo studio ha rivelato che gli ulivi ora piantati nei pressi del monastero avevano radici di molte specie italiane con cultivar locali innestate sulle radici straniere. Si ritiene che le varietà italiane siano state introdotte da monaci itineranti. 

Adi Naali, CEO dell'Israeli Olive Oil Board e il suo team hanno spiegato la moderna produzione israeliana e il lavoro che il Board sta svolgendo per garantire prodotti di qualità e mercati sani. Ha sottolineato l'importanza di utilizzare un marchio di qualità, tracciabilità e buon marchio. Ha continuato dicendo che è quando dai ai consumatori la qualità, che i produttori possono richiedere un prezzo equo per il loro duro lavoro. 

Il pomeriggio si è concluso nei boschetti del Kibbutz Revadim con una degustazione di olio d'oliva e discussioni guidate da Ayala Noy Meir ed Ehud Soriano sulla produzione delle varietà locali. 

Gli alberi che circondavano il gruppo erano carichi di nuovi frutti che cominciavano a gonfiarsi. È questo frutto che verrà utilizzato per l'olio d'oliva del prossimo raccolto e forse sarà un vincitore a TerraOlivo 2018.



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