Africa / Medio Oriente

TerraOlivo completa 8th Edition

Nonostante la recente perdita del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, la competizione in Israele ha attratto gli oli di oliva 630 dai paesi 20.

Giu. 21, 2017
Di Alexis Kerner

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La scorsa settimana TerraOlivo ha concluso l'8th edizione del suo concorso internazionale di olio d'oliva. Con la recente perdita del presidente di TerraOlivo, Raul Castellani, non è stato facile garantire che l'evento si svolgesse senza intoppi. Tuttavia, con dedizione e duro lavoro, Moshe Spak, Eyal Hasson, Leonardo Castellani e Antonio G. Lauro hanno gestito la competizione in modo ammirevole.

Il concorso ha attirato più di oli di oliva 630 provenienti da paesi 20. La Spagna è stata la grande vincitrice a vincere i premi 111, quattro nella categoria Top Ten.

I giurati della competizione hanno convenuto che la difficile stagione del raccolto era evidente in molti campioni, notando indicazioni di calore eccessivo, frutta che maturava precocemente e oli con bassa stabilità.






Nonostante un anno difficile, i produttori israeliani sono stati in grado di presentare oli 131 e si sono aggiudicati i premi 40.

Il presidente del partenariato agroalimentare della regione di Creta, Manolis Chnaris, ha partecipato a uno spettacolo di sostegno ai produttori greci partecipanti e al concorso stesso. Durante un discorso alla cerimonia di premiazione, Chnaris ha espresso l'importanza dell'olio di oliva di qualità e la sua gratitudine per la collaborazione tra le competizioni israeliane e di Creta.

Per i giurati, le mattine erano occupate con voli di degustazione di circa 33 oli al giorno. Tuttavia, sono stati trascorsi pomeriggi sul campo per promuovere lo scambio di informazioni tra i membri del panel.

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Un viaggio speciale è stato ospitato dall'Israel Olive Oil Board a Beit Gemal, un monastero vicino a Beit Shemesh, e al Kibbutz Revadim che produce varietà locali come Barnea e Souri.

Zohar Kerem dell'Università Ebraica di Gerusalemme ha parlato per la prima volta con il gruppo di Beit Gemal sull'importanza storica della zona. Fu qui che David sconfisse Golia e dove gli ulivi erano stati addomesticati migliaia di anni fa.

Kerem ha anche spiegato i risultati di uno studio molto interessante condotto nella regione. Lo studio ha rivelato che gli ulivi ora piantati vicino al monastero avevano radici da molte specie italiane con cultivar locali innestate su radici straniere. Si ritiene che le varietà italiane siano state introdotte da monaci itineranti.

Adi Naali, CEO del Consiglio israeliano per l'olio d'oliva e il suo team hanno spiegato la moderna produzione israeliana e il lavoro che il Consiglio sta facendo per garantire prodotti di qualità e mercati sani. Ha sottolineato l'importanza di utilizzare un marchio di qualità, tracciabilità e buon marchio. Ha continuato dicendo che è quando dai ai consumatori la qualità, che i produttori possono chiedere un prezzo equo per il loro duro lavoro.

Il pomeriggio si è concluso nei boschi del Kibbutz Revadim con una degustazione di olio d'oliva e discussioni condotte da Ayala Noy Meir ed Ehud Soriano sulla produzione di varietà locali.

Gli alberi che circondavano il gruppo erano carichi di nuovi frutti che cominciavano a rimpolpare. È questo frutto che verrà utilizzato per l'olio d'oliva della prossima vendemmia e forse sarà un vincitore in TerraOlivo 2018.



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