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I produttori turchi restano in piedi dopo forti risultati a 2018 NYIOOC

I produttori sono ottimisti riguardo al futuro degli oli di oliva turchi dopo le vittorie da record al 2018 NYIOOC.

Olio d'oliva premiato dalla Turchia
Agosto 7, 2018
Di Daniel Dawson
Olio d'oliva premiato dalla Turchia

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Tra le tante sorprese di quest'anno NYIOOC World Olive Oil Competition è stato l'anno da record goduto da Produttori di olio d'oliva turchi.

Anche se c'è molto da fare con le politiche del governo, siamo ancora molto ottimisti riguardo al trasporto di oli di oliva turchi dove merita di essere nel mondo.- Merve Doran, Oleamea

Produttori turchi impostare record per iscrizioni presentate e premi. In effetti, in 2018 i produttori turchi hanno ricevuto altrettanti premi (12) rispetto alle quattro precedenti edizioni della competizione combinate.

Anche quest'anno il loro tasso di successo del 44 percento è stato più che raddoppiato rispetto al successivo, raggiunto nel 2015.

"L'olio d'oliva turco ha un potenziale così grande che è ancora inutilizzato nella maggior parte delle regioni", ha detto Merve Doran, comproprietario di Oleamea Olive Oil Times.

Oleamea è stato tra i vincitori dell'edizione di quest'anno del concorso, portando a casa un Gold Award per il loro Gökbel biologico e un Silver per il loro Sogukoluk biologico, entrambi media Memeciks.
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"Siamo rimasti entusiasti sapendo che tutto il nostro duro lavoro e la nostra dedizione hanno ripagato entrambi i nostri prodotti", ha dichiarato Merve sulla vittoria di quest'anno. In precedenza, Oleamea ha vinto un oro e un argento per oli non organici in 2016.

"È fantastico quando vieni premiato per i tuoi sforzi", ha aggiunto. "Abbiamo lavorato molto duramente per offrire un ottimo prodotto per i nostri clienti."

Olio di oliva Hilmi Yildrim è stato anche tra i produttori vincitori di 2018 NYIOOC. Nel loro primo anno di concorso, l'azienda a conduzione familiare ha portato a casa un oro per il loro delicato Memecik. Era l'unico olio che hanno presentato.

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"Noi, come quinta generazione, abbiamo preso il testimone dai nostri antenati e stiamo sempre cercando di spostarlo in avanti", ha detto Bozok Alabay Olive Oil Times. "È nostro onore e ispirazione essere premiati in questo concorso internazionale per i nostri sforzi."

Yavuz Arkan ha accettato il Gold Award per Hermus Olive Oil presso 2018 NYIOOC

Ha propagandato i benefici per la salute e il gusto come i motivi per cui il suo delicato Memecik è stato in grado di distinguersi per la giuria. La varietà turca nativa è ricca di polifenoli e, se raccolta in modo rapido e delicato, massimizza la loro concentrazione nell'olio risultante

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"Non usiamo sostanze chimiche nei nostri ulivi tipo Memecik, mentre le olive sono verdi che raccogliamo a mano", ha detto Alabay. "Le varietà Memecik vengono raccolte e entro quattro ore, a 20 gradi, l'olio d'oliva viene ottenuto dalla trasformazione in una macchina per olio d'oliva a sistema continuo."

Alabay ha dichiarato che Hilmi Yildrim Olive Oil prevede di partecipare nuovamente alla competizione il prossimo anno con due oli d'oliva. Spera anche in un tasso di successo del 100 percento per il secondo anno consecutivo.

Fuori del 2018 NYIOOC, L'olio d'oliva turco ha anche vinto premi in Italia, Cina e Giappone. Molti nel settore ritengono che questo potrebbe essere l'inizio di un'era più luminosa per il settore.

"Le esportazioni di olio d'oliva marchiate in Turchia tendono ad aumentare", ha detto Atilla Totos, membro del consiglio di amministrazione della compagnia turca di olio d'oliva, Zeytin Dostu Association, dopo un concorso di premiazione. "La Turchia è uno dei mercati di olio d'oliva di alta qualità in più rapido sviluppo al mondo."

L'anno scorso, La Turchia ha prodotto 287,000 tonnellate di olio d'oliva, rendendolo il quarto maggior produttore dietro Spagna, Italia e Grecia. La Turchia è anche al quarto posto nelle esportazioni di olio d'oliva con 90,000 tonnellate inviate verso destinazioni straniere lo scorso anno.

Secondo Totos, la quantità dovrebbe continuare ad aumentare. Si aspetta ottimisticamente che la Turchia produca circa 650,000 tonnellate entro la fine del prossimo decennio. Tuttavia, ha sostenuto che, sebbene la quantità sia importante, la qualità sta diventando l'obiettivo principale dei produttori turchi.

Per raggiungere questi obiettivi elevati, i singoli produttori dovranno affrontare sfide a breve termine. Doran, di Oleamea, ha dichiarato di aspettarsi che il raccolto dell'anno prossimo diminuirà a causa delle alte temperature estive e delle condizioni climatiche calde e secche. Anche la svalutazione della lira turca, causata da varie questioni geopolitiche al di fuori del controllo del settore dell'olio d'oliva, ha danneggiato gli esportatori.

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Nonostante queste battute d'arresto, Doran è ancora ottimista circa l'anno prossimo NYIOOC, che intende entrare.

“Il nostro piano è di entrare ogni anno con prodotti migliori. Con i nostri partner locali, siamo costantemente alla ricerca di nuove terre per portare aromi diversi nel nostro olio d'oliva ", ha affermato. "Anche se c'è molto da fare con le politiche del governo, siamo ancora molto ottimisti nel portare oli di oliva turchi dove merita di essere nel mondo".