La quarta edizione di "Extrascape" sarà dedicata all'innovazione
La quarta edizione del concorso e della conferenza Extrascape sarà incentrata su strumenti e strategie innovativi per promuovere la cultura dell'olio extravergine di oliva.
Il 5 e il 6 giugno il piccolo paese di San Martino in Pensilis (in Molise) ospiterà la quarta edizione di Extrascape, un concorso internazionale dedicato al miglior olio extravergine di oliva e al paesaggio olivicolo.
Extrascape è stato lanciato nel 2012 ed è promosso dall'Associazione MolisExtra e dal Comune di San Martino in Pensilis con il patrocinio del presidente della Regione Molise e del Dipartimento dell'Agricoltura e delle Foreste della Regione Molise. Oltre a premiare i migliori oli extravergini di oliva, l’evento mira a valorizzare la qualità del paesaggio ad essi correlato. Tenendo presente che chi cura la terra e produce olio extravergine di oliva, e la terra stessa dove fioriscono e crescono gli uliveti, condividono la stessa, fondamentale importanza per la qualità del prodotto e per la salvaguardia e la cura del territorio.
Pur proseguendo la collaborazione con l’Unità di Ricerca Paesaggio del Dipartimento di Architettura e Design dell’Università “La Sapienza” di Roma guidata dal prof. Achille Ippolito, quest’anno Extrascape si concentrerà anche sull’importanza di strumenti e strategie innovative per promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva.
Il concorso seguirà le regole già stabilite nelle edizioni precedenti: la commissione di degustazione valuterà gli oli extravergini di oliva sulla base dei metodi del Consiglio Oleicolo Internazionale, mentre la giuria composta da esperti dell’Università giudicherà la qualità dei paesaggi attraverso immagini e altri dati presentati.
Il punteggio complessivo determinerà i vincitori finali per i paesaggi tradizionali e innovativi, nonché per le diverse categorie di olio extravergine.
A causa della sfortunata raccolta del 2014, quest’anno le norme del regolamento sono state sospese: le aziende agricole e le imprese che non sono state in grado di produrre olio avranno la possibilità di partecipare solo alla sezione dedicata al paesaggio.
Ma la differenza principale rispetto all’edizione precedente risiederà nel programma della conferenza che si svolgerà parallelamente al concorso: mentre negli anni passati i dottorandi del dottorato interdisciplinare in Pianificazione e Gestione dell’Ambiente e del Paesaggio presentavano i loro progetti sui paesaggi olivicoli, quest’anno il focus principale della conferenza sarà sull’innovazione nel marketing e nella comunicazione. La conferenza di due giorni ospiterà interventi di esperti italiani e internazionali.
Il primo giorno, oltre all’intervento del prof. Ippolito sulla gestione dei paesaggi, la degustatrice giapponese Himeyo Nagatomo parlerà di come i consumatori giapponesi percepiscono la qualità dell’olio extravergine d’oliva italiano; Antonio Tombolini, CEO di Simplicissimus Book Farm, disegnerà un possibile scenario futuro per il cibo autentico e il mercato dell’olio extravergine di oliva.
La tecnologia sarà un altro punto chiave di discussione: Vincenzo Nardelli, giovane consulente di marketing e web, spiegherà come il web e le tecnologie digitali possano aiutare a comunicare l’autenticità dell’olio extravergine di oliva, mentre l’ingegnere Paolo Mario Cipriani — co-fondatore di OREV insieme a Pietro Bozzelli — presenterà il brevetto OREV, un’app scaricabile in grado di individuare l’olio extravergine di oliva contraffatto tramite un microchip.
A differenza del codice QR, il microchip OREV non può essere replicato. Ciò significa che ogni bottiglia riporterà una serie di informazioni uniche e tracciabili che ne garantiranno l’autenticità.
Per dimostrare le funzionalità dell’app, Extrascape allestirà un modello — lo “scaffale del supermercato del futuro” — dove i visitatori potranno verificare il profilo dei prodotti semplicemente avvicinando le bottiglie con i loro telefoni cellulari.
Il secondo giorno dell’evento ci saranno altri interventi dedicati alla promozione e alla comunicazione dell’olio d’oliva coordinati da Alberto Grimelli, direttore del Teatro Naturale, tra cui Colomba Mongiello, vicepresidente della Commissione parlamentare anticontraffazione. La giornata si concluderà con la cerimonia di premiazione, ma Extrascape avrà un seguito a Milano dal 7 all’11 luglio, quando sarà presentato alla settimana delle Best Practices dell’Expo 2015.
Francesco Travaglini, presidente dell’associazione MolisExtra e ideatore di Extrascape, ha dichiarato: “Vogliamo trovare un nuovo approccio verso il consumatore. La seconda giornata della conferenza, in particolare, sarà dedicata a questo. Crediamo fermamente che educare e informare il consumatore sia un passo fondamentale. Anche la tecnologia è molto importante, e il brevetto OREV ci aiuterà molto a discutere le informazioni più rilevanti che dobbiamo fornire alle persone interessate all’olio extravergine di oliva”.