L'olio extravergine di oliva è protagonista mentre l'Expo di Milano volge al termine

L'Expo 2015 sta vivendo il suo ultimo mese di attività, affollata di visitatori dell'ultimo minuto che si fanno strada tra le lunghe code per raggiungere i vari padiglioni e godersi le specialità gastronomiche e la cultura di tutto il mondo. E ora l'attenzione è tutta sull'olio d'oliva.

L’Esposizione Universale è stata l’occasione per un’edizione speciale di Ercole Olivario , un concorso nazionale dedicato ai migliori oli extravergini d’oliva italiani.

- Laura De Parri, Cerrosughero

Ai visitatori dell’Expo è stata presentata una selezione di aziende che vantano una storia di successi all’Ercole Olivario. La “Premium List 2015” era composta da 103 aziende provenienti da 17 regioni italiane: un catalogo di produttori e agricoltori che rappresentano l’eccellenza dell’olio d’oliva italiano. La serie di conferenze, degustazioni, abbinamenti e dimostrazioni culinarie ha coinvolto professionisti e appassionati, cuochi e stampa.

Ercole Olivario ha avuto anche una prospettiva sociale all’Expo. Il valore universale dell’olio d’oliva come elemento unificante di pace e fratellanza è stato oggetto di un incontro intitolato “L’olivo, custode della terra, custode degli uomini” che si è svolto nel Padiglione della Santa Sede.

Durante l’evento è stato consegnato un cesto contenente 100 bottiglie di olio extravergine di oliva ai rappresentanti del Refettorio Ambrosiano, un’istituzione che coniuga cibo di qualità e solidarietà nell’accoglienza dei rifugiati. Tutti i produttori partecipanti al concorso sono stati invitati ad aderire all’iniziativa inviando olio d’oliva a un centro di accoglienza per migranti nella propria regione: un piccolo gesto di fronte a una crisi enorme, ma che può fungere da richiamo alla responsabilità etica e sociale nel settore agroalimentare.

Laura De Parri gestisce l’azienda agricola Cerrosughero a Canino, nel Lazio, dove viene prodotto l’olio extravergine di oliva monovarietale DOP Canino. “È una grande soddisfazione per noi essere stati selezionati per la Premium List”, ha affermato. “Siamo molto orgogliosi di aver creato un prodotto di qualità nonostante le difficoltà incontrate lo scorso anno. Quest’anno le nostre olive sono perfette e ci aspettiamo un ottimo olio d’oliva”.

Riguardo allo spirito di solidarietà che ha permeato questa edizione del concorso, De Parri ha aggiunto: “È stato commovente dare il nostro piccolo contributo per aiutare le persone che hanno affrontato tali difficoltà. Spero che tutti seguano questo esempio”.

Un altro produttore vincitore, Roberto Ranise, ha dichiarato: “Possiamo contare su una produzione maggiore e una qualità migliore rispetto allo scorso anno per la nostra Taggiasca”. Ha ricevuto diversi premi con l’olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure, Riviera dei Fiori, dal gusto fruttato leggero, prodotto in provincia di Imperia. “Sono lieto che i giudici di Ercole Olivario abbiano riconosciuto la nostra dedizione alla qualità nel corso degli anni”.

Un altro evento è stato organizzato da Pandolea — Donne dell’Olio — un’associazione di produttrici ed esperte. Hanno presentato “Bruschetta o Merendina?” — un progetto educativo sull’alimentazione sana e la cultura dell’olio d’oliva per gli alunni delle scuole elementari.