` Los Angeles Olive Oil Competition Picks Cobram, Sciabica - Olive Oil Times

Concorso per l'olio d'oliva di Los Angeles Picks Cobram, Sciabica

Giu. 9, 2011
Lori Zanteson

Notizie recenti

Selezionati da un numero senza precedenti di voci, i vincitori del concorso internazionale di olio extravergine di oliva di Los Angeles 2011 sono stati annunciati martedì. La Cobram Estate australiana è arrivata alla grande, ottenendo due premi Best of Show e tre Best of Class, mentre l'olio d'oliva Sciabica della California ha vinto due dei suoi premi Best of Show e Best of Class. I premi Best of Show sono andati anche all'olio d'oliva Quattro di Riebli Point Ranch e a Oro Bailen dalla Spagna.

Il concorso ha ricevuto 599 oli extra vergini di oliva da 374 produttori in rappresentanza di 23 paesi, un aumento rispetto ai 514 oli dello scorso anno provenienti da 20 paesi. La primissima competizione, nel 2000, aveva solo 27 voci solo nazionali e 8 giudici. "Abbiamo il prestigio ", ha dichiarato l'organizzatrice dell'evento Mary Ellen Cole, "perché è una delle poche competizioni negli Stati Uniti che ha una presenza così internazionale ”.

Gli oli sono stati giudicati alla cieca da 22 giudici, sia nazionali che internazionali. È stato utilizzato un sistema di punteggio a 100 punti per valutare gli oli in base a aroma, gusto e armonia nelle categorie nazionali e internazionali, divise per regione e intensità. I punteggi di 94 e superiori sono stati premiati come Best of Class e sono stati poi giudicati ancora una volta alla fine del concorso per i vincitori del Best of Show.

C'è stato un sorprendente legame per Best of Show - Miglior olio d'oliva aromatizzato tra gli oli di basilico di Sciabica e Jalapeno. "È incredibile perché il giudizio era totalmente cieco ”, ha dichiarato Jonathan Sciabica. "Non so se sia mai successo prima dallo stesso produttore. " Sciabica è felice di accettarli entrambi, un chiaro riconoscimento di due eccezionali oli d'oliva. L'olio d'oliva di Sciabica non partecipa al concorso di LA da un paio d'anni ma "ogni anno in cui siamo entrati abbiamo preso il Best of Show per qualcosa ", ha detto Sciabica.

Nel 2008 è stato per il Jalapeno, che lo rende un secondo vincitore quest'anno. Nick Sciabica & Sons, a conduzione familiare e meglio conosciuto come Sciabica's Olive Oil, produce olio d'oliva in California da 75 anni. "Stiamo cercando di portare avanti ciò che [Nick, il suo bisnonno] ha iniziato ", ha detto Sciabica, "Vincite come questa ci fanno sentire come se stessimo raggiungendo il nostro obiettivo. "

Gli oli vincitori della medaglia d'oro e del meglio della classe saranno esposti al mercato del vino e degli alcolici della fiera della contea di LA dal 3 settembre al 2 ottobre. Insieme alle degustazioni giornaliere, gli oli d'oliva vincitori saranno disponibili per l'acquisto fino a esaurimento, cosa che fanno sempre. . L'olio d'oliva è in notevole ripresa a Los Angeles con negozi e sale di degustazione che spuntano frequentemente, ma la County Fair rimane una fonte di riferimento per molti Angelenos. Secondo Cole, "Le persone vengono in fiera solo per comprare olio d'oliva. ”I Fairgoers le hanno detto che non c'è posto come questo evento per trovare questa selezione internazionale.

Related News

Feedback / suggerimenti