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A Lucca, un mese dedicato alla qualità EVOO

Nel suo antico foro romano, Lucca ha ospitato la seconda edizione annuale Extra Lucca Summer, uno spin-off di Extra Lucca, l'evento annuale dedicato alla qualità extra virgin oli d'oliva.

Giu. 26, 2016
Di Ylenia Granitto

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Per il secondo anno, nell'antico foro romano, ospitò Lucca Edizione estiva extra Lucca, uno spin-off di Extra Lucca, l'evento annuale dedicato all'alta qualità extra virgin oli d'oliva.

Da luglio 1, ogni giorno fino al tramonto, i produttori italiani di 24 hanno esposto la qualità e la varietà delle cultivar in tutta Italia, da Casaliva al Frantoio, dalla Rotondella campana alla Gentile di Chieti, dalla Coratina a Ottobratica, mentre gli esperti 12 del Maestrod 'olio Academy ha presentato al pubblico, novizi ed esperti, degustazioni di olio d'oliva con due presentazioni giornaliere in italiano e inglese.

“Vogliamo enfatizzare gli EVOO di qualità vera e genuina premiati con le corone di Maestrod'olio nella nostra guida Terred'Olio 2016, in combinazione con alcune eccellenze tipiche della regione ”, ha affermato Fausto Borella, presidente dell'Accademia Maestrod'olio e ideatore dell'evento.

"Molti contadini e turisti stranieri non riescono ancora a riconoscere la differenza tra un olio d'oliva difettoso, che inevitabilmente rovinerà il cibo e un grande extra virgin olio d'oliva, benefico per la salute e fondamentale per esaltare la buona cucina ".

Fausto Borella

La missione dell'Accademia Maestrod'olio è quella di rivelare gli innumerevoli vantaggi di alta qualità extra virgin oli d'oliva. A tal fine, hanno sfruttato l'industria agroalimentare locale che ha aderito all'evento: la Cremeria Opera, con il suo gelato EVOO, il caseificio Marovelli di San Romano Garfagnana e La Dispensa di Caino, un ristorante a due stelle Michelin di Montemerano; vini e spumanti rosati; birra del birrificio artigianale Birroir e acqua ufficiale Acqua Silva.

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In linea con la promozione di sane abitudini, un'area fitness è stata dedicata alle lezioni di ginnastica, mentre le note di Giacomo Puccini risuonano attraverso le volte della galleria grazie all'Associazione Puccini presieduta dal Maestro Andrea Colombini.

"L'evento, dopo tre settimane, mi ha dato grandi soddisfazioni", ha dichiarato Fausto Borella. “È inestimabile vedere l'espressione sui volti di centinaia di turisti arrivati ​​in città, dopo la degustazione di eccellenti extra virgin oli d'oliva presenti a ExtraLucca Summer Edition. Circa 5,000 uomini, donne e bambini sono stati piacevolmente sorpresi da grandi aromi e sapori. E tra qualche giorno avrò aggiunto un nuovo pezzo al mosaico che è la mia missione: comunicare qualità extra virgin olio d'oliva."