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A Lucca, un mese dedicato alla qualità EVOO

Nel suo antico foro romano, Lucca ha ospitato la seconda edizione annuale Extra Lucca Summer, uno spin-off di Extra Lucca, l'evento annuale dedicato alla qualità extra virgin oli d'oliva.

Giu. 26, 2016
Di Ylenia Granitto

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Per il secondo anno, nell'antico foro romano, Lucca ha ospitato Edizione estiva extra Lucca, uno spin-off di Extra Lucca, l'evento annuale dedicato agli oli extra vergini di oliva di alta qualità.

Dal 1 ° luglio, ogni giorno fino al tramonto, 24 produttori italiani hanno esposto la qualità e la varietà delle cultivar in tutta Italia, da Casaliva al Frantoio, dalla Rotondella campana alla Gentile di Chieti, da Coratina a Ottobratica, mentre 12 esperti del Maestrod 'olio Academy ha presentato al pubblico, novizi ed esperti, degustazioni di olio d'oliva con due presentazioni giornaliere in italiano e inglese.

"Vogliamo enfatizzare gli EVOO di qualità vera e genuina premiati con le corone di Maestrod'olio nella nostra guida Terred'Olio 2016, in combinazione con alcune eccellenze tipiche della regione ”, ha affermato Fausto Borella, presidente della Maestrod'olio Academy e ideatore dell'evento.

"Molti contadini e turisti stranieri non riescono ancora a riconoscere la differenza tra un olio d'oliva difettoso, che inevitabilmente rovinerà il cibo, e un grande olio extra vergine di oliva, che è benefico per la salute e fondamentale per esaltare la buona cucina. ”

Fausto Borella

La missione dell'Accademia Maestrod'olio è quella di rivelare gli innumerevoli benefici degli oli extra vergini di oliva di alta qualità. A tal fine, hanno sfruttato l'industria agroalimentare locale che ha aderito all'evento: la Cremeria Opera, con il suo gelato EVOO, il caseificio Marovelli di San Romano Garfagnana e La Dispensa di Caino, un ristorante a due stelle Michelin di Montemerano; vini e spumanti rosati; birra del birrificio artigianale Birroir e acqua ufficiale Acqua Silva.

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In linea con la promozione di sane abitudini, un'area fitness è stata dedicata alle lezioni di ginnastica, mentre le note di Giacomo Puccini risuonano attraverso le volte della galleria grazie all'Associazione Puccini presieduta dal Maestro Andrea Colombini.

"L'evento, dopo tre settimane, mi ha dato grandi soddisfazioni ", ha dichiarato Fausto Borella. "È inestimabile vedere l'espressione sui volti di centinaia di turisti arrivati ​​in città, dopo la degustazione di eccellenti oli extra vergini di oliva presenti a ExtraLucca Summer Edition. Circa 5,000 uomini, donne e bambini sono stati piacevolmente sorpresi da grandi aromi e sapori. E tra qualche giorno avrò aggiunto un nuovo pezzo al mosaico che è la mia missione: comunicare olio extra vergine di oliva di qualità ”.

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