`L'olio d'oliva scorre attraverso Expo2015 e oltre

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L'olio d'oliva scorre attraverso Expo2015 e oltre

Può. 4, 2015
Di Luciana Squadrilli

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Dal 1 maggiost al 31 ottobrest, 2015 Milano ospiterà l'Esposizione Universale dedicata al tema "Nutrire il pianeta, energia per la vita. "

1.1 milioni di metri quadrati di esposizione saranno una grande vetrina globale in cui oltre 140 paesi partecipanti mostreranno come gestiscono la tradizione e la tecnologia da offrire "una risposta concreta a un'esigenza vitale: essere in grado di garantire cibo sano, sicuro e sufficiente per tutti, nel rispetto del Pianeta e del suo equilibrio. "

L'obiettivo è stimolare lo scambio di idee e soluzioni condivise e promuovere l'innovazione per un futuro sostenibile.

La mostra ospiterà i padiglioni di ogni paese e le aree per le organizzazioni internazionali. Oltre 20 sono attesi milioni di visitatori durante l'Expo di 6. Saranno in grado di conoscere e assaggiare i cibi del mondo e scoprire le tradizioni gastronomiche dei diversi paesi.

L'olio extra vergine di oliva avrà i suoi spazi durante l'evento, sia all'interno dell'area Expo sia in altre location che si stanno preparando ad accogliere i visitatori con degustazioni, incontri e tour gastronomici.

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Il nucleo della presenza di olio d'oliva all'Expo si troverà nel Cluster Bio-Mediterraneum dedicato al mare che collega i tre continenti di Europa, Africa e Asia. Principalmente sponsorizzato e gestito dalla regione Sicilia, intesa come punto di collegamento per l'intera area del Mediterraneo, ospiterà prodotti ed eventi provenienti da altri 10 paesi: Grecia, Libano, Egitto, Tunisia, Algeria, Malta, San Marino, Serbia , Albania e Montenegro.

Costruito per assomigliare ad un tipico ambiente mediterraneo, l'area di 7,304 metri quadrati comprende quattro edifici che si affacciano su una grande piazza centrale pavimentata in diverse tonalità di blu, facendo riferimento ai colori del mare Mediterraneo. Le iniziative del Cluster si concentreranno sulla promozione della dieta mediterranea come modello salutare. Dal 14 al 20 settembre celebrerà il "Settimana della dieta mediterranea ”con numerosi seminari ed eventi educativi.

Al fine di ricreare i colori, i sapori e gli aromi tipici dei paesi mediterranei, le diverse aree mostreranno il cibo locale di ciascun paese in cui l'olio d'oliva svolge un ruolo chiave. La Sicilia ha nominato l'esperto di olio d'oliva Gino Celletti per coordinare e organizzare le diverse iniziative dedicate all'olio extra vergine di oliva, con sessioni educative e dimostrazioni culinarie.

Il Libano ha anticipato alla fiera Sol di Verona ad aprile la sua presenza all'Expo, presentando uno speciale pacchetto di olio extra vergine di oliva studiato insieme con la Regione Sicilia e in collaborazione con la Cooperazione italiana in Libano e il Ministero dell'Agricoltura: comprendeva due bottiglie di olio d'oliva (100 ml ciascuno) provenienti dal Libano e dalla Sicilia e una scheda informativa che mostra il ricco patrimonio di olio d'oliva del Libano.

Il padiglione marocchino in stile Kasbah presenterà il piano Green Morocco. La strategia, avviata nel 2008 dal Ministero dell'agricoltura e della pesca marittima, mira a rendere l'agricoltura il principale motore di crescita dell'economia nazionale, compresa la coltivazione dell'olivo: la produzione di olive da tavola e olio d'oliva dovrebbe triplicare entro il 2020.

Uruguay, uno dei primi dieci produttori al mondo di olio extra vergine di oliva, accoglierà i visitatori in a "multisensoriale” padiglione a spirale offrire un campione della vita uruguaiana attraverso contenuti multimediali e degustazioni concentrandosi principalmente sulla crescita e la produzione sostenibili di agrumi, carne e olio extra vergine di oliva sotto il motto "La vita cresce in Uruguay. "

Tornando in Italia, il "Identificazione e conservazione degli uliveti secolari nella regione del Mediterraneo ”Il progetto attuato dalla Regione Puglia è stato selezionato come finalista allo Sviluppo sostenibile Concorso di buone pratiche. Pur non essendo stato selezionato tra i 5 vincitori che verranno proiettati in un film prodotto da Expo Milano 2015, verrà illustrato attraverso un racconto fotografico esposto nel Padiglione Zero, il più grande padiglione tematico nella storia di Expos, sviluppato in collaborazione con il Nazioni unite.

Uno speciale "bottiglia di olio d'oliva made in Italy ”è stata scelta come risultato di un concorso di design che ha coinvolto gli studenti del Brand Management and Communication e i master di Product Design presso l'Istituto Europeo di Design IED di Milano. Di nome "Solo olive italiane, una bottiglia per Expo ”, il concorso faceva parte del Progetto Solo Olive Italiane lanciato nel 2013 da Unaprol e Symbola, Fondazione per le qualità italiane.

Durante Expo 2015 il progetto sarà implementato con nuove iniziative incentrate sulla cultura dell'olio extra vergine di oliva che avrà bottiglia appositamente progettata come il loro simbolo. Il progetto vincitore ha preso il nome "Flow ”è stato progettato da un team multidisciplinare, multiculturale e composto da sole donne composto dalla designer Damla Teoman e dagli strateghi Duangporn Saenghiranwathana e Ivy Aning, prendendo ispirazione dal gesto comune e tipicamente italiano di versare l'olio d'oliva sul cibo a tavola.

Secondo l'opinione della giuria "Il design innovativo di Flow comunica in modo completo tutti i valori extra vergini, con una forma nuova, originale e senza precedenti. ”La bottiglia sarà presentata a Expo2015 durante una convention dedicata.

Fuori dall'area Expo ma non troppo distante da Milano, la regione del Lago di Garda offrirà occasioni aggiuntive assaggiare e sperimentare la cultura dell'olio d'oliva italiano grazie alle iniziative coordinate dal Consorzio DOP Lago di Garda (Consorzio di Tutela Olio Garda DOP).

Valtenesi, una bellissima zona rurale vicino a Brescia, organizzerà un evento gastronomico che durerà per tutta la durata dell'Expo, che sarà dedicato ai principali prodotti della regione: olio extra vergine di oliva e pesce di lago.

Da maggio a ottobre, lo storico Frantoio Turri situato sulla parte veneta del lago, aprirà le sue porte ai visitatori guidandoli attraverso il "oliveto educativo ”, il moderno frantoio, l'antica collezione di attrezzi agricoli e la degustazione dei prodotti.

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